纯粮固态发酵白酒标志有哪些白酒品牌?
1、汾酒 汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表，因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称。 2、郎酒 郎酒，四川省古蔺县二郎镇特产，中国国家地理标志产品。 郎酒的特色是“酱香突出，醇厚净爽，幽雅细腻，回味悠长，空杯留香久”。它在酿制过程中，虽按茅台酒的工艺，但其味道又不同于茅台酒的酱香，香气较之更馥郁、更浓烈，有“浓中带酱”的味道。
纯粮固态发酵： 是一种白酒酿酒工艺，纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵一定时间，经高温蒸馏后生产出来的白酒。 制作过程中，对选料、生产用水、制曲过程、窖池数量、入窖固态发酵、蒸馏、贮藏、勾兑、灌装等现代化的理化分析程序都有一定的要求。 纯粮固态发酵白酒按糖化发酵剂可分为大、小、麸曲酒及其混合曲发酵白酒等。按香型可分为浓香型白酒、清香型白酒、酱香型白酒、米香型白酒、兼香型白酒、芝麻香型白酒、特香型白酒、凤香型白酒、药香型白酒等。 纯粮固态酿造白酒相对的是"新工艺酿造白酒"。新工艺指的是用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出来的优质食用酒精为基础酒，加入增香调味物质模拟传统粮食白酒，经调配而成的液态白酒。从工艺的角度分析，纯粮白酒的成本要比新工艺白酒高出许多。不可否认的是，采取粮食固态发酵而得的酒比新工艺白酒要健康得多。有专家指出"纯粮固态发酵白酒标识"将成为指导消费者健康饮酒的市场准入标志。它不仅可以引导消费者正确选购优质白酒，同时也将成为白酒行业企业树立良好品牌形象，维护企业和消费者双方利益的有效途径。 原料要求： 生产纯粮固态发酵白酒的主要原料要求符合相关标准，必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等(不包括薯类与果蔬类)，颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。 生产条件的要求： 纯粮固态发酵白酒的生产必须具备良好的环境条件，生产企业必须具备齐全的纯粮固态发酵白酒生产装备及必要检测手段，建议采用ISO9000质量保证体系、ISO14000环境保证体系和HACCP食品安全保证体系及完善的产品质量检测系统生产出纯粮固态发酵白酒。使用纯粮固态发酵白酒标志的产品必须要有足够的生产能力(如窖池数量等)相匹配
半固态发酵法是由我国劳动人民创造的独特发酵工艺，半固态发酵法白酒就是用半固态发酵法来生产的白酒。此种酒主要在我国南方各省盛行，尤其是广西、福建、广东等地区，向来为劳动人民所喜爱，港澳同胞与东南亚地区的华侨也都惯于饮用这种白酒。半固态发酵法白酒主要以大米为生产原料，以小曲为糖化发酵剂，采用半固态发酵法并通过蒸馏的方式而制成。与固态发酵的大曲酒相比，半固态发酵的小曲酒不论是在成品风味上还是在生产方法上都很不一样。饭粒培菌，半固态发酵，少量用曲，镑短的发酵周期，醇和的酒质，高出酒率是它的特点。四川、云南、贵州等我国西南地区生产的小曲酒，尽管采用的原料是粮谷原料，但仍采用小曲作为曲子，糖化剂也主要是采用借根霉，有较高的出酒率。但其采用的是在箱内固态培菌糖化后，配醅进行固态发酵这种发酵工艺。蒸馏方法也与固态大曲酒的蒸馏操作方法相同。属于半固态发酵法的还有黄酒与糯米酒的生产。如我国著名的福建龙岩的沉缸酒、浙江绍兴香雪酒、九江的封缸酒等。
国标t26760-2001是什么酒?
26760是酱香型白酒标准。 根据2011年国家标准GB/T26760是酱香型白酒标准，规定标注26760的白酒，只能由高粱、小麦和水作为原料经过传统固态发酵制成，不能添加任何添加物包括酒精、色素、香精等，也就是消费者心目中的粮食酒、好酒。 GB/T26760起码能够保证是纯粮固态酿造，但酱香酒与其他白酒不同，除了有坤沙酒，还有碎沙酒、串蒸酒，这些都可以标注GB/T26760，这个标准只能保证原料是高粱、小麦和水，但并不能保证这些原料是完整的，也可以是碾碎的残次品。
白酒执行标准有浓香型的执行标准没有固态执行标准是什么意思?
GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。? GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准。即就是用食用酒精为主，通过加水降度，同时加入各种香精香料勾兑而成，也就是广大酒友所说勾兑酒，酒精酒。? 据有关专业人士介绍，这个标准是强制性规范，能帮助消费者辨别不同工艺的白酒，避免大量生产勾兑酒的中小酒厂以劣充优。因此，消费者可以从执行标准上判断出您所喝的酒是粮食酒，还是酒精酒。如果您发现酒的执行标准是粮食酒的执行标准，而瓶中的装的却是酒精酒，您就可以以侵犯消费者知情权起诉厂家。
意思是说一般说的白酒执行标准指的是国家标准，现在暂且不说地方标准以及企业标准，那种参考意义不是很大，国家标准的话，一般主流香型都有，小众香型还有很多国家还没有出台相关标准。 一般来说，固态法发酵指的就是固态的纯粮食酿造工艺，也就是我们说的纯粮食酒，和固态对立的就是液态法白酒，液态法酿造技术就是指酿造过程中加入了可食用酒精，这种就是我们平常说的酒精勾兑酒了，一般在比较便宜的散酒，或者便宜的口粮酒中出现的比较多。
白酒的执行标准有浓香型的执行标准没有固态执行标准是什么意思。白酒的执行标准是国家根据白酒的特定性而制定，各香型白酒都有自己的标准。因为它们的生产工艺都是固态发酵所生产，所以就不需要制定固态执行标准，只要我们知道了各香型标准，一定知道它是固态发酵生产的。
207602011是酱香酒标准?
酱香型白酒53度纯粮食怎么辨别?
要辨别酱香型白酒 53 度纯粮食酒，可以从以下几个方面进行判断： 1. 观察标签：真正的酱香型白酒 53 度纯粮食酒在标签上会注明“酱香型白酒”，酒精度为 53 度，原料为纯粮食。同时，查看产品标准号，酱香型白酒的标准号为 GB/T 26760-2011。 2. 观察酒体：优质酱香型白酒颜色微黄透明，无悬浮物和沉淀物。劣质酒颜色较浑浊，或有悬浮物。 3. 闻香：优质酱香型白酒香气浓郁，酱香突出，口感细腻。劣质酒香气较淡，甚至无香气。 4. 品尝口感：优质酱香型白酒口感醇厚，回味悠长，空杯留香。劣质酒口感较淡，无回味，甚至刺激性强。 5. 检查生产工艺：优质酱香型白酒采用传统固态发酵工艺，酿造周期长，工艺复杂。劣质酒酿造工艺简单，生产周期短。 6. 查询厂家信息：了解厂家背景，查询厂家是否具备生产酱香型白酒的资质和实力。同时，可以查看产品评价和口碑，了解其他消费者的真实感受。 7. 价格对比：优质酱香型白酒价格相对较高，因为酿造工艺复杂，原料成本较高。如果遇到价格异常低的酱香型白酒，要谨慎购买。 8. 购买渠道：尽量选择正规商家、实体店或知名电商平台购买，确保购买到正品。 总之，在选购酱香型白酒时，要综合考虑标签、酒体、香气、口感、生产工艺等多方面因素，确保购买到优质纯粮食酒。如有条件，最好亲自品尝，以便更准确地判断酒质。
固态酒国家标准代号是什么?
固态酒国家标准代号是:酒的香型不同，其标准代号是不一样的。有酱香型、浓香型、清香型等，有的采用地理标志标准代号。酱香型酒代码是26760，代表性酒有贵州茅台；浓香型酒代号10781.1，代表性酒有四川的五粮液；清香型酒代号10781.2，代表性酒有山西汾酒；陕西西凤酒代号19508－2007属地理标志。这些酒都是固态发酵酒。
酱香型固态纯粮标准号?
【标准编号】 GB/T26760-2011 这个是固态发酵法的标准，其中GB是国家标准，当然还有其他的标准，企业标准HB、地方标准DB，等等。一般认准国家标准。T是推荐的意思。26760是酱香酒的序列号，2011年制定。 那些工艺的酒可以用这个标准呢。这是这个是大范围的标准，包括坤沙酒、碎沙酒、翻砂酒，但是不包括窜香酒。有没有细化的标准呢，这个的确没有，国家、行业还没有这样的标准。所以网上买的时候就这一块水深。 △附：很多都是打着纯粮食酒、酱香酒。一般并非是最好的坤沙酒，而是碎沙、翻砂酒，然后价格也是卖坤沙酒的价格。相信很多的酒友都交了不少的学费，学费交了也就算了，有时候还弄了个酒精酒。真的是哭笑不得。
白酒gb-t226760标准是纯粮酒吗?
gbt26760不是纯粮食酒，是用粮食酿造的酱香型白酒。 1）固态法白酒的执行标准： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型），指纯粮酿造的好酒。 （2）固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。 （3）液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基。
