浓香型白酒国家标准下载,浓香型白酒有几种国标?

浓香型白酒国家标准下载,浓香型白酒有几种国标?

188阅读 2023-12-23 22:58 书籍

浓香型白酒有几种国标?

白酒的制作是有标准的,国家对于白酒也有相应的国家标准。 浓香型白酒色泽:无色,清亮透明,无悬浮物,无沉淀; 浓香型白酒香气:具有浓郁的己酸乙酯为主体的浓香型白酒属优级,具有较浓郁的己酸乙浓香型白酒属一级,具有己酸乙酯为主体浓香型白酒属二级 浓香型白酒风格:具有本品突出的风格浓香型白酒属优级,具有本品明显的风格属一级,具有本品固有的风格二级。 浓香型白酒国家标准适用于以粮谷为原料,经固态发酵、贮存、勾兑而成,具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。本标准不适用于40度以下的低度浓香型白酒。 酒精度40.0--49.0度,固形物可为0.50g/L。优级、一级、二级酒均不得加入非自身发酵产生的物质。酒精度允许公差为±1.0度。 浓香型白酒口味:绵甜爽净,香味谐调,余味悠长浓香型白酒属优级,较绵甜爽净,香味谐浓香型白酒属一级,入口纯正,后味较净浓香型白酒属二级。

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白酒纯粮酒执行标准?

白酒纯粮酒的执行标准主要包括以下几个方面:原料选择、加工工艺和蒸馏方式。根据搜索结果1, 纯粮酿造白酒的原料必须是优质的粮食,包括大米、小麦、玉米、高粱等,且不得使用转基因粮食。加工工艺必须符合国家相关标准,包括清洗、蒸煮、发酵、蒸馏等环节。 其中,发酵环节是关键之一,必须控制好温度、湿度等参数,保证发酵过程的顺利进行。蒸馏方式必须符合国家相关标准,包括单次蒸馏、双次蒸馏等。 根据搜索结果2,纯粮食酒的标准代号包括:液态法白酒、固液法白酒、浓香型白酒、清香型白酒、米香型白酒、凤香型白酒、豉香型白酒、特香型白酒、芝麻香型白酒、老白干香型白酒等。其中,浓香型白酒的标准代号为GB/T10781.1。

纯粮食酒的标准代号有GB/T 10781、GB/T 26760、GB/T 14867、GB/T 16289、GB/T 20823、GB/T 20824、GB/T 20825,GB代表着国家标准,比较权威性。

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浓香型执行标准的区别?

浓香型白酒的执行标准主要是按照生产工艺和香型来划分。根据我国的相关标准,浓香型白酒的执行标准有以下几种: 1. 固态法白酒的执行标准为GB/T 10781。 2. 固液法白酒的执行标准为GB/T 20822。 3. 液态法白酒的执行标准为GB/T 20821。 此外,根据不同的香型,浓香型白酒的执行标准也有所不同,如: 1. 酱香型白酒的执行标准为GB/T 26760。

浓香型是中国白酒中的一种酒香类型,其执行标准主要包括国家标准《浓香型白酒》(GB/T 10781-2018)和地方标准。不同地方的标准可能会有一些细微的差异,但总体上,浓香型执行标准的区别主要表现在以下几个方面: 1. 生产地域:浓香型白酒主要产于中国的四川、贵州、湖南、江西等地。每个地方都有自己的地方标准,根据当地的特色和传统工艺来确定。 2. 原料选择:浓香型白酒的原料主要包括高粱、玉米、小麦等粮食。不同地方的标准可能会有一些具体的要求和比例调整,以适应当地的气候、土壤和传统工艺。

浓香型白酒是中国白酒的一种主要类型,其执行标准主要包括国家标准和地方标准。以下是一些常见的浓香型白酒执行标准及其区别: - 国家标准:GB/T 10781.1-2006《浓香型白酒》是中国国家标准,适用于浓香型白酒的生产和销售。该标准规定了浓香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 - 地方标准:不同地区的浓香型白酒可能会有不同的地方标准,例如四川省的 DB51/T 1687-2002《浓香型大曲酒》、江苏省的 DB32/T 761-2004《浓香型白酒》等。这些地方标准通常是在国家标准的基础上制定的,针对当地的气候、环境、酿造工艺等特点进行了一些调整和优化。

1 主要在于香型的浓度和制作工艺。 2 浓香型执行标准相对于其他型号的执行标准,其香型更加浓郁,具有更强烈的香气和口感。 这是由于浓香型执行标准在制作过程中采用了特定的发酵和蒸馏工艺,使得酒液中的香气成分更加丰富和集中。 3 此外,浓香型执行标准还要求酒液的酒精度较高,通常在50%以上,这也是浓香型酒品具有浓烈口感的重要原因之一。 4 选择浓香型执行标准的酒品,可以获得更加浓郁的香气和口感,适合喜欢浓烈风味的消费者。 同时,浓香型酒品也具有较长的陈放时间,可以进一步提升其香气和口感的复杂性和深度。 5 总而言之,在于其香型的浓郁程度和制作工艺,选择浓香型酒品可以获得更加浓烈的香气和口感,适合喜欢浓烈风味的消费者。

浓香型白酒是中国白酒中的一种,其执行标准主要有两种,分别是GB/T 10781-2017《浓香型白酒》和GB/T 14861-2009《浓香型白酒》。 这两个标准的主要区别在于以下几个方面: 1. 适用范围:GB/T 10781-2017《浓香型白酒》适用于以高粱、大米、小麦等为主要原料,经过固态发酵、液态发酵、蒸馏、陈酿等工艺制成的浓香型白酒。而GB/T 14861-2009《浓香型白酒》适用于以高粱、大米、小麦等为主要原料,经过固态发酵、液态发酵、蒸馏、陈酿等工艺制成的浓香型白酒。 2. 酒精度:GB/T 10781-2017《浓香型白酒》规定浓香型白酒的酒精度应在38%~60%之间。而GB/T 14861-2009《浓香型白酒》规定浓香型白酒的酒精度应在38%~63%之间。 3. 香味成分:GB/T 10781-2017《浓香型白酒》规定浓香型白酒的香味成分应包括乙酸乙酯、戊酸乙酯、己酸乙酯、丁酸乙酯、异戊酸乙酯等。而GB/T 14861-2009《浓香型白酒》对香味成分的要求更为严格,规定浓香型白酒的香味成分应包括乙酸乙酯、戊酸乙酯、己酸乙酯、异戊酸乙酯、丁酸乙酯、异丁酸乙酯等,并对其含量进行了详细的规定。 综上所述,GB/T 10781-2017《浓香型白酒》相对于GB/T 14861-2009《浓香型白酒》来说,对浓香型白酒的生产工艺、酒精度和香味成分等方面的要求相对较宽松。

"浓香型"通常是用来描述某些类型的白酒、啤酒、茶叶和其他食品的口味和香气特征的术语。不同的"浓香型"产品可能会有不同的标准和特征,具体的区别取决于所涉及的产品类型和生产地区。 在中国,例如,浓香型白酒是一种常见的白酒类型,通常以其独特的风味和香气而闻名。不同的浓香型白酒品牌和生产地区可能会有自己的标准和特点,这些特点包括原料、发酵方法、蒸馏技术和陈酿时间等。 要了解特定产品类型或品牌的"浓香型"标准和区别,您通常需要参考相关的行业标准、生产商的说明或鉴定机构的评估。不同地区和国家可能有不同的标准和分类方法,因此具体的区别会因地区和产品而异。

是指不同国家或地区对于浓香型酒的生产和质量要求的规定不同。 首先,浓香型酒是指以高温高湿的环境下发酵和蒸馏的方式制作的一类白酒。 在中国,浓香型酒的执行标准主要由国家质量监督检验检疫总局和中国酒业协会制定,其中包括了酒精度、挥发性酸度、酯类含量、甲醇含量等多项指标。 其次,不同国家或地区对于浓香型酒的执行标准可能存在差异。 例如,在中国,浓香型酒的执行标准要求酒精度在52%以上,而在其他国家可能存在不同的酒精度要求。 此外,不同地区对于酯类含量、甲醇含量等指标的要求也可能有所不同。 浓香型酒是中国传统的一类白酒,具有独特的风味和香气。 浓香型酒的制作过程繁琐,需要经历发酵、蒸馏、陈酿等多个环节。 在中国,浓香型酒被广泛应用于宴请、礼仪等场合,也是中国酒文化的重要组成部分。 随着国际间的交流与合作,浓香型酒也逐渐走向国际市场,受到越来越多的人的喜爱和认可。

浓香型执行标准主要区别在于酿造工艺和酒体风格。浓香型白酒以四川泸州老窖和五粮液为代表,采用续糟配料、混蒸混烧、跑窖循环生产的工艺,以己酸乙酯为主体的复合香型白酒,酒体具有浓郁的芳香、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵等特点。

主要体现在原料选择、酿造工艺和口感特点上。 首先,浓香型执行标准的原料选择相对较为宽松,可以使用多种不同的酒料,如高粱、玉米、小麦等。 而其他类型的白酒,如清香型和凤香型,对原料的选择有更为严格的限制。 其次,浓香型执行标准的酿造工艺相对较为复杂,包括蒸煮、发酵、蒸馏等多个环节。 其中,蒸煮过程中的温度控制和时间控制对于浓香型酒的风味影响较大。 而其他类型的白酒,酿造工艺相对简单。 最后,浓香型执行标准的口感特点是浓郁、醇厚、香气浓烈,具有独特的风味。 相比之下,清香型白酒口感清爽、细腻,凤香型白酒口感柔和、芳香。 综上所述,浓香型执行标准与其他类型的白酒在原料选择、酿造工艺和口感特点上存在明显区别。

一般浓香型白酒的执行标准为“GB/T10781.1”,而酱香型白酒的执行标准为“GB/T26760”,除此之外,执行标准为“GB/T10781”的白酒为纯粮食酒制作酒,执行标准为“GB/T20822”的则为纯粮食酒加酒精勾兑酒,执行标准为“GB/T20821”的白酒 则为酒精勾兑酒,

浓香型白酒甲醇的标准是多少?

浓香型白酒中甲醇含量不得超过0.6g/L(甲醇指标按 100%酒精度折算)。 甲醇和乙醇同为醇类物质,一个是有害物质,一个是白酒的主要成分,它们都可以无限的与水互溶,但甲醇的沸点为64.7度,乙醇的沸点为78度。 甲醇在白酒生产中主要是由酿酒原料中的果胶物质,在高温高压条件下,果胶质会生成通过一系列的生化反应生成甲醇。

白酒gln0007s是什么标准?

纯粮食酒,光良gln0007s酒是一款独特的浓香型白酒,是四川地方名酒,它采用四川地区独特的自然条件和精选优质高粱,大米,糯米,小麦和玉米五种原料,采用固态发酵粮食酒,应该是和五粮液在地理位置和原料来源已经工艺和技术完全一样,在当地有小五粮液的美誉,在当地极富盛名,由于宣传不够以及全国范围推广不够,没有被更多消费者熟知,以后会越来越被更多的人知道成为名酒

酒产品执行标准?

Q/GZJ0003S这种执行标准是纯粮食酒吗?

不是纯粮食酒 因为Q/GZJ0003S是指酒类产品的分类和标准,其中包含了多种酒类产品,不仅仅限于纯粮食酒。 这个执行标准涉及到的酒类产品还包括了果酒、蜜酒、鸡尾酒等,因此不能认为Q/GZJ0003S是指纯粮食酒。 此外,执行标准的具体内容也需要具体分析。 Q/GZJ0003S执行标准中包括了酒类产品的命名、规格、品质、包装等方面的要求,需要针对具体产品进行细节分析,才能确定这种酒类产品是否为纯粮食酒。

不是纯粮食酒。 因为标准中规定了酒精度数范围、氨基酸含量范围、铅、砷等有害物质的限量标准和添加剂的使用规定,这些都表明标准下的酒不是纯粮食酒,而是经过加工和添加的混合酒。 在中国,通常把酒分为白酒、黄酒、葡萄酒等,其中白酒就是粮食酿造的高度酒,而在不同加工过程中,我们也可以得到伏特加、威士忌等混合酒。

Q/GZJ0003S是一项执行标准,其中规定了关于浓香型白酒的相关品质和安全要求。该标准并没有涉及关于是否为纯粮食酒的规定,但是在国内比较流行的白酒多数采用传统工艺,即“以粮食为原料、以泉水为优质水源、以地窖为贮酒窖室”的生产方式。 因此,根据国内传统生产工艺,浓香型白酒多数是以粮食为原料酿制而成的。但是,也有酒厂为了追求独特的口感和香味,可能添加了一些其他食材,如灰、石膏等,因此在选购白酒时,建议选择一些知名度高、信誉好并严格遵守相关生产标准的品牌,以确保产品的质量和安全性。

你好,根据执行标准Q/GZJ0003S的名称“窖藏型白酒”,该标准并未明确规定酒精的来源,因此无法确定这种执行标准的白酒是纯粮食酒还是含有其他酒精来源。需要查看具体产品的成分表或者生产工艺才能确定。

酒国家执行标准号查询?

白酒产品标准号代表如下: 1、GB/T10781.1标准代表固态法浓香型白酒标准。其中,GB是国家标准的首拼,T是推荐标准,10781是标准号,.1是文件号。 2、GB\T10781-2006是固态发白酒的执行标准,是采用纯粹粮食为原料,用经固态发酵生产的白酒,也就是老百姓常说的好酒。 3、GB\T20822-2077是固液结合法白酒的执行标准,也就是说由一部分粮食酒加一部分酒精酒组成。 4、GB\T20821-2007是纯酒精酒的执行标准,有此标准的说明完全是由酒精勾兑而成。

酱香型和浓香型的区别标准号?

1、浓香型白酒浓香型白酒在酿造上以小麦为主要原料,经过有“千年窖、万年糟”之的混蒸续糟工艺制作。具有芳香浓郁,绵柔甘洌,香味协调,入口甜,落口绵,尾净余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。浓香型白酒的品种和产量均属全国大曲酒之首,全国八大名酒中,五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、洋河大曲、古井贡酒都是浓香型自酒中的优秀代表。 2、酱香型白酒酱香型白酒在酿造上是以高粱为酿酒原料,用高温制得的大曲经多次发酵酿造而成。酒液微黄透明、香气优雅细腻、入口醇甜、绵柔,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长,其“空杯留香持久”最是出名。 3、外观和口感上酱香型白酒酒色属于微微偏黄却又透明,而香味是酱香加焦香,还带点糊香融汇而成。口感上属于细腻型,幽雅绵柔;而浓香型白酒则是窖香浓韵,再有酒体丰满,酒韵协调。 4、生产工艺的差别浓香型白酒的酿造原料主要是小麦,外加一些豌豆、大麦之类,像五粮液酒则是浓香型白酒代表。而在酿酒之时,对于制曲的顶温要控制在55-60℃,制曲培养以翻为主。糖化力、发酵力较清香型大曲低

酱香型白酒的执行标准是GBT 26760-2011。酱香型白酒酿造用的是贵州当地的红缨子糯高粱,制曲原料只有小麦,经破碎后人工踩成龟背形曲块,堆于库房中用稻草相隔。酱香曲是高温大曲,制曲期间培养温度会高达60-65℃,以翻仓为主。高温大曲的糖化力、发酵力均低,因此酱酒的用曲量大,出酒率低。 浓香型白酒的执行标准是GBT 10781.1-2006。浓香型白酒大多以北方梗高粱为主要原料,制曲原料以小麦为主,有些酒厂还会加入少量的豌豆、大麦等粮食。浓香曲以中温大曲为主,制曲顶温在55-60℃,制曲培养以翻为主。个别酒厂会采用高温曲,制曲顶温会在60℃以上。

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