山西陈醋纯粮酿造有哪些好处?
山西陈醋纯粮酿造有以下几个好处。 1，纯粮酿造的陈醋，入口香而纯，后感比较重。味道酸香绵甜鲜。 2，多食醋，有利于促进血液循环，降低三高的发病率。 3多用纯粮醋，可以美颜养容。降低血脂。 4，纯粮醋可以杀菌，有效的预防感冒。 5，可以提高身体的免疫力，增强身体健康。
酿酒固态发酵和液态发酵的优缺点?
一、固态发酵法 固态发酵法酿造白酒是我国古代劳动人民的伟大创造，是我国名优白酒的传统生产方式，即固态配料、发酵、蒸粮蒸馏的白酒，也是世界上独一无二的生产技术。其中有大曲、小曲和麸曲白酒等。不同的发酵和操作条件，产生不同香型的白酒，香型不同，其原料和工艺也会不同，侧重点也不同，如酱香型白酒注重原料和“四高（高温制曲，高温堆积，高温发酵，高温馏酒）两长（发酵周期长，储存时间长）”，浓香型白酒则比较看重泥窖。固态发酵固态法的最大特征就是固态糖化发酵，固态蒸馏，一般固态法酿造的纯粮优质酒不仅好喝不上头，而且醉后苏醒快、不头痛。缺点是酿造工艺复杂繁琐，出酒率低，陈酿的时间过长，其原料、人工以及时间成本都高，且酒质较难控制。 二、液态发酵法 液态发酵法是采用酒精生产方式的液态法白酒生产工艺，即原料的培菌糖化、发酵以及最后的蒸馏，整个酿造过程都为全液态的发酵方法。它具有机械化程度高。劳动生产率高、淀粉出酒率高、原料适应性强、改善劳动环境、辅料用量少等优点，其缺点就是酒质不好，且喝了伤身，容易上头，且醉后清醒难，宿醉感比较明显。
固、液态发酵酒的差异 1、生产成本差异 ‘新工艺白酒’不是不安全，也不是不好，但它仅适用于低、中档白酒的生产，对满足广大低收入群体的白酒消费需求具有积极作用。然而，一些企业通过包装、宣传把新工艺白酒冒充纯粮固态发酵白酒，价格甚至比名优厂家生产的纯粮固态酒还高，新工艺白酒的优势在于“成本优势”和“缩短储存时间”上。
一、固态发酵： 优点： 水分活度低，基质水不溶性高，微生物易生长，酶活力高，酶系丰富； 发酵过程粗放，不需严格无菌条件； 设备构造简单、投资少、能耗低、易操作； 后处理简便、污染少，基本无废水排放。
固态发酵是指微生物在没有或几乎没有游离水的固态的湿培养基上的发酵过程，与液态 发酵相比，其优点为：培养基含水量少，废水、废渣少，环境污染少，容易处理;能源消耗量低，供能设备简易;培养基原料多为天然基质或废渣，广泛易得，价格低廉;设备和技术较简易，较低的投资;产物浓度较高，后处理较方便。其缺点为：菌种限于耐低水活性(aw)的微生物，菌种选择性少;发酵速度慢，周期较长;天然原料成分复杂，有时变化，影响发酵产物的质和量;工艺参数难以测准和控制;产品少，工艺操作消耗劳力多，强度大。
喝烧酒有什么好处和坏处?
优点是纯粮酿造，玉米为原料，口感好，价格低，缺点是酒中会有一些杂质。东北小烧酒也叫烧锅酒，东北散白酒，比较出名，度数也很高
什么香型的白酒喝着最健康呢?
市面上常常可以看到的几种香型有：酱香、浓香、清香、特香.每种香型都具有自己的独特性. 每种香型代表着制作工艺不同，口味不同，对身体健康的影响其实都一样，真正关心的应该是勾兑比例，也是很多人喜欢探讨的，这酒是不是纯粮酒！ 没经过勾兑的白酒我们一般统称为原浆酒，也可以说是基酒，但是大多数原浆酒其实口味并不好喝，甚至难喝，于是就要通过勾兑把白酒的特性发挥到极致. 科学统计发现53度是保留白酒特性最佳的度数，所以你会发现市面上很多白酒都是53度或者52度（浓香型以52度最佳），原浆酒生产出来大多数酒精度特别高，并不适合消费者直接饮用，那就出现了每个酒厂每款酒都有不同的勾兑比例. 好酒勾兑就是原浆酒兑水，劣质酒就是食用酒精兑水. 对身体的好处自然是喝原浆酒勾兑的，也就是纯粮酒.合理饮酒，不贪杯，不醉酒才是饮用者最应该注意的.
什么香型都没有健康的，没有健康的酒，只有健康的喝法，只要是纯粮固态，只要引用适当都是健康的和法，说酱香酒能治百病，难道拿酱香酒当水喝吗，说酱香酒是健康的酒，就跟说红酒是健康酒一样都是忽悠一些不懂酱香酒的人入坑的噱头
大家好～我是一名传统工艺酿酒匠，我们的原则是：“坚持纯粮酿造，拒绝任何添加，人正酒真”。今天很高兴和大家一起来聊什么香型的酒最健康？ 现在市面上白酒的香型很多，比如浓香型白酒，清香型白酒，酱香型白酒，兼香型白酒，凤香型白酒，芝麻香型白酒等等～每种香型他们所选的酒曲有些差别，工艺上也有些不同。 我认为喝健康养生白酒注意以下几点： 1. 选择白酒 我们在选择白酒的时候一定要选择出粮食酒。现在市面上的白酒种类很多，价格也相差很大，所以我们在选择白酒的时候一定要选择纯粮酒。 2. 喝酒的量 我们在喝酒的时候一定要控制酒的量，不能过量喝酒。“喝少养生，喝多伤身”，所以，我们在喝酒的时候一定要控制酒的量。
不管喝什么酒，都要适量才是最健康的，一个正常的成年人一公斤可以消化0.8毫升的酒精是健康合理的。正常男人70公斤就可以消化56毫升的酒精了，可以以此计算自己的酒精消化量。这样就可以健康放心的喝酒了，既能保证健康，又能和朋友开心聚餐。
喝酒说喝着更健康，这个沒有定论，但本人的认为酱香型白酒更好一些，姑且不说生产工艺，但白酒广告词敢说喝出健康来的只能有茅台酒一家，茅台酒就是茅台镇上的酱香酒的代表！当然现在没有（国酒茅台喝出健康来）的广告了，虽有争议，但放眼整个白酒界，至少只有他说过这样的广告词。
好酒喝出健康来，其实在学术界还是有争议的！至于哪种香型的对健康更加有益，其实更不好说了！清香型白酒的核心工艺是“高粱清蒸”技法，有效去除酒体的涩杂，独留甘净香。所以清香型白酒好不好，关键在于“净”；酱香白酒的核心工艺“堆积培菌”技艺，网络有益生香菌，让酒香型饱满，回味悠长。浓香型白酒用泥窖发酵，酒体越酿越陈香。这几种工艺各有千秋，难分伯仲！至于对身体的有益程度，其实与酿酒师傅对酒质的把控有关，工艺控制的好，加上较长时间的储藏，白酒中都有很多种对人体有益的微量元素，对身体有一定的好处！但是，把握健康的饮酒习惯也很重要，每天可以少量喝一点(不超过100ml)。要是不注意截止，经常喝醉、烂酒，再好的酒也要喝死人的！
白酒香型有十二种:每种口味不一样，各有各的特色，现在市场上比较火爆的就是，浓香型，酱香型，清香型等几种白酒，要说喝那个喝着最健康的话，建议喝酱香酒，12987三高三长足以解释
应该说，酒的香型和健康关系不大，少喝怡情，多喝伤身。 再好的酒，比如飞天茅台，喝多了，喝醉了，伤肝，伤身体，有可能喝死人。 所以，无论酱香型，浓香型，清香型，还是兼香型，喝多了，都有害健康。 提倡健康饮酒，白酒不超过一两，红酒不超过二两，啤酒不超过一听。
大家好，我是勇远爱生活，现在市面上白酒大致分为几个香型：清香型，浓香型，酱香型等等，要说那个香型喝了对身体有好处，这个没有具体的根据，有的喜欢喝清香型，有的喜欢喝酱香型，还有的喜欢喝浓香型，不管那个香型的酒，都要喝到适可而止就行了，适当的喝一点还是对身体有点好处的，酒有活血的功效，所以不管那个香型的酒，都是根据每个人不同的口味，来选择的，不知道大家认同不认同！
