中国八大名酒的香型?
白酒是我国的传统而独具的产品。酿造工艺丰富多彩,酿制的酒风格千姿百态。 1、茅台酒:酱香型 2、汾酒:清香型 3、泸州老窖特曲 :浓香型 4、西凤酒:凤香型 5、五粮液:浓香型 6、古井贡酒:浓香型 7、剑南春:浓香型 8、董酒 :药香型 中国八大名酒是茅台酒、五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒、董酒、古井贡酒。
按知名度排序,第一,酱香型就是茅香,最有名的就是茅台酒,当然,还有一些小牌子。 第二浓香型就是五粮液,产自四川宜宾,还有泸州老窖,全兴大曲,古井贡酒。 第三清香型汾酒,第四,凤香型西凤酒。 第五,董香型董酒
中国白酒香型的五大分类是什么?
茅台酒:酱香型汾酒:清香型泸州老窖 :浓香型西凤酒:其它香型,现称凤香型五粮液:浓香型古井贡酒:浓香型全兴大曲:浓香型董酒 :其它香型,现称药香型中国十大名酒:中国十大名酒,是指:茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、西凤酒、汾酒、古井贡酒、董酒、洋河大曲等十大白酒品牌。中国名酒为国家评定的质量最高的酒。国内曾先后五次进行白酒国际级评比,汾酒、茅台酒、五粮液(第一届全国评酒会评比出的中国的四大名白酒是:茅台、汾酒、泸州老窖、西凤酒)等酒在国家评酒会上都被评为中国名酒。
中国白酒有什么香型?
白酒的香型分为八种:馥郁香型 [1] 、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型、兼香型和其它香型。 前面四种比较稳定,国家标准也快出来了。白酒香型的划分并没有最后定论,随着科学技术的进步、酿酒工业的发展,白酒的香型也必将更加丰富多彩。 馥郁香型代表是酒鬼酒。这个是酒鬼酒唯一的专利。馥郁香型,前浓 中清 后酱,一口三香为馥郁。特征是:色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长,具有馥郁香型的典型风格和“前浓、中清、后酱”的独特口味特征。 酱香型代表就是国酒茅台了。特征是:酱香突出,幽雅细腻,酒体丰富醇厚,回味悠长,香而不艳,低而不淡。贵州产出大多为酱酒。代表就是茅台和郎酒。 浓香型代表就是五粮液,泸州老窖等。特征是:窖香浓郁,绵甜甘冽,香味协调,尾净余长。它以乙酸乙酯为主体香。很受消费者喜爱,这种香型酒在市面上较多,剑南春,洋河也是。 清香型酒就是汾酒代名词。特征是:清香醇正,诸味协调,醇甜柔和,余味爽净,甘润爽口,具有传统的老白干风格 米香型酒:如桂林三花酒、冰峪庄园、西江贡、全州湘山酒、广东长乐烧等属于此类白酒,以清,甜、爽、净见长,特征是:蜜香清雅.入口柔绵,落口爽冽,回味怡畅。如果闻香的话,有点象黄酒酿与乳酸乙酯混和组成的蜜香。 凤香型酒:如陕西凤翔的西凤酒,以乙酸乙酯为主,一定的己酸乙酯香气为辅。 芝麻香型:以“一品景芝”系列酒为代表,于1957年发现。芝麻香型白酒是中国成立后两大创新香型之一 兼香型:①酱中带浓型,表现为芳香,舒适,细腻丰满,酱浓协调,余味爽净悠长;如湖北白云边酒.②浓中带酱型,主要表现在浓香带酱香,诸味协调,口味细腻,余味爽净。如黑龙江的玉泉酒等。
中国白酒分哪些香型?
酱香型,浓香型,清香型,凤梨行,米香型,芝麻香型。中国白酒香型有很多种,其中最特别的就是酱香型,浓香型,清香型,凤梨行,米香型,芝麻香型。