酒店倒红酒流程,倒红酒的正确手势?

酒店倒红酒流程,倒红酒的正确手势?

437阅读 2023-12-21 20:20 书籍

倒红酒的正确手势?

倒红酒时,正确的手势应该是将杯子紧贴着酒杯口,然后缓慢地将杯子向自己或别人倾斜,使酒液缓慢地倒入杯中。这样做可以让酒液充分接触空气,使酒味更加柔和和优雅。同时,为了防止酒液流出,应该用一个干净的餐巾或手帕垫在杯口下面,以承接酒液。

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葡萄酒的盖子怎么盖上?

原装瓶塞,如果原酒塞已经坏掉了,可以采用特殊的酒塞来代替。现在市场上有专门用来隔绝氧气的酒塞,而且价格也不高,可以重复利用。 葡萄酒开瓶后的储藏小技巧: 1. 酒塞盖严密。如果你从一开始就没打算喝完这瓶葡萄酒,那么,在喝之前先把酒放到冰箱里冷藏2到3小时,或者放在家里比较通风、凉爽的地方。在倒酒时,仅将要喝的份量倒在醒酒器里,之后要立刻把酒塞盖上。 2. 使用葡萄酒保鲜器。如果原酒塞已经坏掉了,可以采用特殊的酒塞来代替。现在市场上有专门用来隔绝氧气的酒塞,而且价格也不高,可以重复利用。 3. 远离光热。不管酒是否已经开瓶,都应该放置在远离光源的地方,避免葡萄酒因过热而使得其风味改变。 4. 竖直存放。已开瓶的葡萄酒应该避免水平存放,而且不要过多地移动,这样能减少葡萄酒与空气接触。 5. 大瓶换小瓶。精致小巧的酒瓶除了拿来插花之外,还可以用来存放喝不完的酒。将已开瓶的大瓶葡萄酒分装到小瓶中存放,减少葡萄酒与酒塞之间的空间。

葡萄酒开瓶后原来的塞子塞不回去,可以用原来的木塞反过来塞回去,或者用新的软木塞盖上;也可以购买真空泵,既能把红酒盖好,也能把瓶内空气抽掉延长保质期。一般来说,从开启瓶塞算起,一瓶酒体较轻的红葡萄酒最多能够保留1至3天,而一款酒体适中或酒体厚重的红葡萄酒最多可保留5天左右的时间。 开过的酒应该将软木塞塞回,把酒瓶放进冰箱,直立摆放, 通常,白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。

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公司聚餐红酒倒多少?

秘书倒酒有什么讲究?

一是要掌握好倒酒的顺序。 二是要把握好倒酒的量,白酒一般要倒满,红酒不要倒满。 三是要把握好倒酒的方式,一般都是在客人的右侧倒酒,而且酒瓶口不能对着人。

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