红酒越久越好还是越新好?
大部分红酒都是为了饮用才酿制的，故而红酒并不是年份越久越好，它不具有收藏的价值，时间越长，风味消散，口感变差，因此红酒一般在3-5年内喝完是最好的，只有少部分名庄优质红酒才可以保存到10年以上。 葡萄酒就像是具有生命的，它也有生长期-成熟期-衰老期这么一个生命周期，因此一般都是在3--5年内就喝完了。而像一些法国波尔多的顶级城堡红葡萄酒，还有法国勃艮第的顶级佳酿，西班牙和意大利的顶级美酒，还有美国纳帕谷的一些，都是具有经久耐藏的潜力的，有些葡萄酒都具有投资价值，就是因为它们稀缺和经久耐藏。 因此红酒不是越久越好也不是越新越好，这主要取决于是日常饮用还是想要收藏作为投资。日常饮用则不具备收藏价值，一般3-5年喝完最佳，故而不是越久越好，而具有收藏价值的红酒是越久越好。
年份对于葡萄酒很重要，但葡萄酒并非储存时间越长越好，酿造好的葡萄酒可以说要讲究“天时地利人和”。而我们通常听说某个年份的葡萄酒是上好的佳品，正是由于这个年份信息代表了葡萄生长季所蕴含的整体信息，包括了气象因素、土壤因素和栽培管理等因素。另外，酿酒商也是决定葡萄酒品质的重要因素。
红洒稳定性一般太久过保的易变质，刚生产的新洒口感和香气上也不够如火纯青。，那么红洒在3～6后成熟期的为最佳饮用时间
红酒的年份代表什么?
红酒的年份代表的是葡萄酒酿造的年份，也是指酿造葡萄酒所用的葡萄的收获年份。一般来说，红酒的年份越早，越昂贵，因为它们需要更长的时间熟成。红酒的年份对其品质和口感也有很大的影响。 通常情况下，葡萄酒的年份越久远，其品质越高。这是因为葡萄酒需要时间来熟成，味道和风味才能得到最好的发挥。 同时，每个葡萄酒年份的气候和土壤条件也不尽相同，因此每个年份的葡萄酒都有其独特的风味。因此，品鉴红酒时，需要根据年份选择适合的酒款，以获得最佳的品尝体验。
葡萄酒标注的年份应该是葡萄出产的年份，只有用当年的葡萄榨取的葡萄汁为原料，生产出来的葡萄酒才能标称为当年的年份葡萄酒，好年份的酒价格一般都大大高于普通年份的葡萄酒，有的甚至高出几倍。但是，由于标准缺失，一些企业在年份标注上大打擦边球，检查时辩称标注年份是“当年开发的酒”、“葡萄种植的年份”，或者标注年份的酒量只占到很少部分。葡萄酒收藏是隐藏的尊贵。酒窖集财富、时尚和品位为一体，寓居家中一隅，收藏佳年名酿，也汇集世界文化。置身窖中，葡萄酒标上的年份可以是人生值得纪念的时刻，也可以是历史事件的记录，同时酒标上的年份还是葡萄酒本身历史的记录。
红酒年份代表该酒的原料葡萄的收成年份。 红酒酒瓶上通常可以看到的标签有两种，一种是原产国酒厂的酒标签（就是一般所说的正标），另一种则是进口商或者是原产国酒厂按进口商及政府的规定附上的中文酒标签（背标）。在购买葡萄酒时，年份也是一项重要参考因素，由此可知该酒的酒龄，如未标示年份则表示该酒由不同年份的葡萄混成，除了少数（如汽酒、加度酒等）例外，都是品质不算好的葡萄酒。
干红好的年份?
干红葡萄酒的好年份取决于气候和葡萄酒生产地的地理位置。一般来说，欧洲的葡萄酒产区（如法国、意大利、西班牙）的好年份多数集中在某些特定的年份，例如2005年、2009年和2010年。这些年份的气候条件非常理想，使得葡萄生长得非常健康，葡萄酒的品质也非常优秀。 另外，澳大利亚、南非、智利等国家的干红葡萄酒好年份则相对较多，选择也更为广泛。总的来说，好的干红葡萄酒年份需要参考多方面的因素，最好还是多尝试不同的年份和品牌，找到自己喜欢的口感和风格。
“好年份”的定义是指那些年份的天气十分适合葡萄的种植，这些日长夜短、温差少和雨水少的地方，出产的葡萄酿制的红酒品质比较优良，至于价格的高低，就要视乎出产的数量和产地了。 普遍红酒的“好年份”就有1982年、1985年、1986年、1990年、1996年、2000年及2001年、2003年
