如何在家储存红酒?
红酒长期储藏方法?
方法如下： 1、光照：自然光或灯光都会加速葡萄酒的氧化。所以大部分葡萄酒都是用深色的玻璃瓶来装。储藏葡萄酒时，要避免所有的光源。若要储存昂贵的名酒，可购买专门抗紫外线的葡萄酒储存箱。 2、温度：12℃是贮藏葡萄酒最理想的温度。贮藏酒需要持续的低温。若长时间处于22℃以上，葡萄酒的风味会变差。 3、湿度：对葡萄酒而言，湿度在50%至80%之间是最佳的。所以，葡萄酒不适合长时间储存在冰箱中，冰箱里干燥的环境反而会使葡萄酒加速氧化。 4、振动：避免酒体震动，震动会使葡萄酒加速陈年，而过度震动会破坏葡萄酒的结构。
方法是： 1.放在阴暗处：存放红酒的地方最好不要有光线，因为光线容易让酒变质。 2.放在恒温处：温度的变化会造成热胀冷缩，从而让酒渗出软木塞，使酒加速氧化。 3.红酒在5-20度的环境下保存即可。湿度：70%左右的湿度对酒的储存效果最佳，太湿易使软木塞和酒的标签腐烂，太干燥容易让软木塞变干失去弹性而无法封紧瓶口。
红酒放家里怎么保存?
1. 静置平放 软木塞封装的葡萄酒最好平放，目的是为了让酒液与软木塞接触以保证软木塞湿润。而不要将葡萄酒直立放置，否则时间一长，软木塞由于没有与酒液接触而容易变得干燥，从而无法密闭瓶口，造成葡萄酒的氧化变质。除了平放，还要注意让酒处于静置状态，避免剧烈震动酒，否则葡萄酒内部分子结构易遭破坏，从而加速成熟易老化。 2. 恒温恒湿 葡萄酒一般适宜在12～15℃恒温环境里储藏较好。因为如果储藏环境温度变化太剧烈，不仅酒体很容易遭到破坏，还容易因温度变化影响软木塞从而导致渗酒。
家庭自制葡萄酒后如何储存?
家庭自制的葡萄酒，不管如何保存 ，有效期都不能太长。一般最好在制好后十二个月左右喝完，这个日期的酒质感是最好的。 自制的葡萄酒，很容易变质霉变，起白沫，对人体健康是不利的，现在来教大家最简单有效等我保存自制葡萄酒的方法： 第一、为了卫生安全，制好的葡萄酒汁必须经过过滤——沉淀——再过滤的工序 ，尽量保持酒质清亮。 第二、过滤好的酒汁，必须经过90℃以上的加热消毒杀菌步骤，杀灭葡萄酒在发酵过程中产生的有害菌群，更利于保存和健康饮用。 第三、为了保存葡萄酒的色香味不变，不能装在透光的玻璃瓶中保存，光会破坏葡萄酒的美丽颜色，做好的葡萄酒必须装在陶瓷瓶中，放在阴凉通风的地方保存，这点很重要。 只要做到这几点，家庭自制的葡萄酒保存，就算是最简单有效的办法。
葡萄酒最佳的保存环境温度是12——15摄氏度的恒温环境，如储存温度变化太大不仅容易破坏酒体，而且还容易影响到软木塞，因此而造成渗酒或酒液氧化的可能
