腌制鹿排肉怎么做?
1.把鹿肉切成片，摆放在菜板上，用叉子在肉上扎洞。 2.扎好洞的肉，放在菜板上，上面放上一个保鲜袋，用擀面杖捶打，使肉变薄。 3.这是扎了洞并锤好的肉。 4.调一碗腌肉的汁，在葡萄酒中放入姜、糖、五香粉、黑胡椒粉、鸡精、盐、生抽、最后放入淀粉。 5.用调好的汁腌肉，确保每一片肉都能沾到汁。 6.为了让肉入味，要腌20分钟，这时候把胡萝卜和洋葱切块，蒜切碎。 7.等到肉腌好，起锅烧热，放猪油，因为鹿肉没有脂肪，这样更香。 8.等到猪油溶化，放入鹿肉，煎透就好了。 9.这是煎好的鹿排。 10.另起锅，把蒜爆香后放入洋葱和胡萝卜炒，在放入和腌肉一样的汁，一起熬，等到胡萝卜熟了就可以放鸡精出锅了。 11.剩下的就是吃啦。
剩红酒的妙用?
1、清洗水果 废红酒可以用来作为清洗水果的清洗剂，因为红酒中的酒精可以溶解果蔬表面的杂质，而且红酒的各种成分可以杀死食物中的多种病原体如沙门氏菌和大肠杆菌，所以可以用来清洗水果。 2、清洗玻璃 在喷瓶中加入几汤匙红酒，并加入适量的水，然后喷到玻璃上或者镜子上，接着用卫生纸擦拭一下就可以了，清洗效果是比较好的。 3、用来泡澡 如果红酒还没有来得及保存就变质了，可以利用废红酒来洗澡，这样可以加速全身的循环系统，以及增加肌肤的弹性，促进肌肤的细胞再生，会让肌肤变得柔滑细腻起来。 4、用来腌肉 废红酒可以用来腌肉，用废红酒腌过的牛肉和猪肉等，口感比较好，并且会有淡淡的红酒的味道。 5、消毒厨具 废红酒中的酒精不仅可以清除厨房工作台面上的污渍，又可以对工作台面进行消毒。
五花肉怎么做好吃，红酒腌肉你们听说过吗?
1.五花肉切成薄片，加入盐、料酒腌制20分钟，熏干、青红椒、葱、姜分别都切成片备用； 2.烧一锅水，水开后保持大火，放入葱、姜片、五花肉焯烫至肉片变白，然后捞出用清水冲洗干净； 3.锅中加入少许的油烧到3成热，放入剩余的葱姜炒出香味，然后放入熏干片炒匀； 4.放入五花肉、豆豉香辣酱炒出香味，然后依次淋入白酒、酱油，放入白糖炒到上色； 5.倒入清水，水量没过材料的二分之一即可，加盖用中火焖烧约5-8分钟，直到水分快要收干为止，然后放入青红椒拌匀后即可；
