一杯白酒4个菜的说说?
一杯白酒搭配四个菜可以是一场美味的盛宴。首先，我们可以选择一道清爽的凉拌海带丝，其脆嫩的口感与白酒的醇香相得益彰。 其次，一道糖醋里脊的酸甜口味与白酒的干净口感完美搭配，使味蕾得到双重享受。而一道鲜嫩的清蒸鲈鱼则能突显白酒的细腻醇香，让人回味无穷。 最后，一道香辣脆皮鸭则能激发白酒的辣味特点，使整个味觉感官得到全方位的刺激。这样的搭配将带来一次美食与美酒的双重享受。
白酒配肉顺口溜?
一口酒来一口肉，消愁解闷消忧愁。一口酒来一口肉，两人对杯是朋友。一口酒来一口肉，有酒有肉有朋友。 有酒有肉有朋友，欺心欺天欺亲戚。 赶完大集赶回家，饭桌放在炕中央，有酒有肉又有菜，心中欣喜乐开花。 现在生活好了，肉是天天有，但酒不能顿顿喝，小酒宜情，大酒伤身，千万记住了啊
烧什么菜要放白酒?
水产类动物在烹制时(除清炖外)都可以放少许白酒,去腥增香;禽兽类(除清炖外)加少许白酒烹制后,成菜口感多呈异香型;空心菜爆炒时滴点白酒,效果很好;其他蔬菜最好别放白酒；注意：不要放酱香类的白酒如茅台。黄酒的作用是去寒驱湿，如吃螃蟹最好饮一点黄酒。黄酒中再加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等香料，可酿制成专门做菜用的料酒。料酒与黄酒的最大区别为，黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用30％～50％的黄酒做原料，另外再加入一些上述的香料和调味料做成。与黄酒相比，炒菜时放料酒不仅味道更好，而且价格还比较便宜。料酒只有在做菜的时候才可以用。料酒可以用在除素菜和清炖以外的任意菜肴里，起到提味、去腥、驱寒等作用。有些朋友喜欢用啤酒代替料酒，觉得味道更好些，其实不对。如果烹调的时候向菜里加入啤酒的话，酒精在溶解腥膻味之前就已经挥发掉了，当然也就达不到去腥除腻的效果。
一般来说，烧肉食类的菜最好都放点白酒，白酒去腥效果比较好，在南方有些地方烧青菜也会放点白酒，绿叶菜放点白酒会使颜色更加翠绿，还有就是做辣椒油的时候，放白酒能让辣椒油看起来更红，需要注意的是，放白酒烧菜要大火爆炒，不然白酒的气味挥发不彻底会有酒味！
