20年自酿白酒好喝不?
关于 20 年自酿白酒是否好喝，因个人口味和酿造工艺的差异，无法给出一个统一的评价。然而，我们可以从以下几个方面来分析这个问题。 1. 酿造工艺：自酿白酒的酿造工艺与购买的瓶装白酒可能有所不同，这会导致口感和品质上的差异。而且，在酿造过程中，卫生条件和操作技巧也会影响最终的酒质。如果酿造工艺不够成熟，可能会导致酒质不佳。 2. 保存条件：白酒在保存过程中，对环境的要求较高。如果保存条件不佳，如温度、湿度不稳定，可能会导致酒质发生变化，影响口感。 3. 甲醇问题：自酿白酒中可能含有较多的甲醇，甲醇对人体有害。然而，随着酒的陈酿，甲醇会逐渐挥发，酒质会得到一定程度的改善。但是，甲醇的挥发速度较慢，20 年时间可能不足以使甲醇完全挥发。因此，需要关注甲醇含量是否达到安全标准。 4. 个人口味：每个人的口味和对白酒的喜好都有所不同，因此，20 年自酿白酒是否好喝，还需要根据个人口味来判断。 总之，20 年自酿白酒是否好喝，需要考虑多个因素。如果酿造工艺成熟、保存条件良好且符合食品安全标准，那么 20 年自酿白酒可能会具有一定的风味。但是，为了确保食品安全，建议您在饮用自酿白酒之前，对其进行相关检测，确保甲醇含量符合国家标准。
纯酿制白酒与固化白酒有什么区别?
固法液态酒与纯粮酒的区别有：性质不同，前者是微生物在没有游离水的情况下发酵，后者则是粮食发酵得到的；工艺不同，前者是生物反应过程，后者是工艺处理过程；特点不同，前者的水分活度更低，设备相对简单。 固法液态酒相对于纯粮酒水分活度低，基质水不溶性高，微生物易生长，酶活力高，酶系丰富。发酵过程粗放，不需严格无菌条件，设备构造简单、投资少、能耗低、易操作，后处理简便、污染少，基本无废水排放。
固化白酒以粮谷为原料，采用固态(或半固态)糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。纯酿白酒作为中国特有的一种蒸馏酒，其由来是将粮食中的淀粉和糖质原材料制成酒醅或固态发酵而得。
酿造酒是在发酵终了稍加处理即可饮用的低度酒;勾兑酒是几种不同五谷酿好之后，按照比率进行勾兑的酒叫勾兑酒。
自酿白酒为什么不能喝?
自酿白酒不能喝的原因有以下几点： 卫生条件差：自酿白酒的酿造过程通常是在家中或小作坊进行的，缺乏专业的卫生设备和质量控制措施。这样容易导致细菌、霉菌等有害物质的滋生，饮用后可能会对人体健康造成危害。 发酵时间不足：自酿白酒的发酵时间通常比商业生产的白酒要短，这可能导致酒精度数不够高，口感不佳，并且可能存在残留的有害物质。 甲醇含量高：自酿白酒中可能含有过量的甲醇，这是一种对人体有害的物质。商业生产的白酒通常会通过专业的脱醇过程来降低甲醇含量，而自酿白酒则缺乏这样的处理过程。 铅污染：在自酿白酒的酿造过程中，可能会使用到一些含铅的设备或材料，从而导致铅污染。长期饮用含铅的白酒可能会对人体造成损害。 因此，为了确保身体健康和安全，建议不要饮用自酿白酒，选择商业生产的白酒更为可靠。
酿酒设备哪个好?
小作坊自酿白酒有市场么?
你好，提问者我就是你提问当中这样农村小烧作坊的纯粮小烧。至于有没有市场，这个要跟进去你个人的能力以及地区的消费能力有关系了。前提是你还要酿造出来好酒！ 首先我们来看一下你有没有先天条件吧，你们当地是否有好的高粱？有没有好的水源？至于酒曲这个暂且放到一边，因为酒曲可以在外面购买一些非常不错的。主要就是高粱与水源了。 我主要生产的是固态发酵高粱原浆酒，我家的酒别人喝过之后评价很高，原因就是，我家的高粱是自己亲手种植的。第1成本第一，第二高粱品质好，不经过任何农药与化肥都是上农家肥。第2个我家的水也特别好，我家有井水，还有泉眼水，两种水能酿造出来两种不同风格的酒。其中全盐水比较柔和绵柔，而井水更加干烈，静爽。这样这两种酒可以适合不同的人群来选择。 最主要的是看你想怎么做白酒这个行业。其实酿酒不难，卖酒也不难，难的是如何坚持下去，如何保持一颗初心。因为现在假酒太多了。也不是假酒，就是勾兑酒太多了，十几元钱一瓶的上到二三百元钱一瓶的都有够兑酒的存在。纯粮小烧作坊前几年有很多，这几年明显减少了，就是因为勾兑酒的冲击。但是只要你坚持下去，只要你坚持做好久就会有市场，我目前是这样做的，我计划在全国找1000个懂酒的人来品尝我家的白酒，只要他喝到我家的白酒，我就确认他以后会选择我家的。那么纯粮小烧的售价基本在20元钱左右，这样1000个人，每年喝掉100斤酒，每个人应该不是问题，1000个人乘以20元钱再乘以100斤，那么这是多少钱？但是有一点一定要坚持做好酒，哪怕你有什么事或者是高粱或者是其他某个环节出现了问题，导致你白酒销量跟不上，宁可不卖，也不要弄虚作假，来欺骗你的消费者。坚持下去，因为白酒是持续性消费，只要喝到你的酒好，就会一直坚持在你这里购买，所以如果你有一颗坚持的恒心，在这个行业应该可以活得下去。在烧酒的同时还可以进行养殖，因为酒糟是非常好的饲养原料。
小作坊自酿白酒是有市场的，存在即是真理。我本人也是一个农村传统工艺酿酒人，有自己的酿酒作坊，以我个人的经验和大家聊聊为什么小作坊自酿白酒有市场。
小作坊酒只要品质保证，根据传统酿造工艺细心做好每个环节，不忘初心，抱道不曲。认真做好品质，就会有很大的市场。 因为再大的酒企都是从小做大的。 所以小作坊酒，不要急于求成，一步一个脚印踏踏实实做好品质，将会成为未来的又一大酒企。
有，而且很有，但是要严格控制产量，把握口感，酒质。最怕的就是因为一时的利益，盲目扩大产量，导致口碑崩坏，毕竟小作坊没有大酒厂那么成熟的流水线和大量优良原料储备。
品质好酒绝对有市场，然而对于品质好酒所需要的生产成本不是小作坊酿酒人所能承受的。一般情况下小作坊酿酒人的产品很难通过国家质量检验。所以目前市场上很多小作坊酿酒人都在做三无产品。当然了，这也能说明小作坊酿酒人有市场。然而，为了大家共同的高品质好生活，个人建议先做好品质。
小作坊大市场 不是不信谁， 信任闹饥荒！ 任尔随便加， 可跟我商量？ 拥有曲酿机， 再也不上当！
家用酿酒机一次能酿多少酒?
理论上100L的酿酒设备可以酿250斤酒，100斤高粱可以产生40斤的纯酒精，如果以衡量标准的百分之50的酒精含量来看的话，就是100斤高粱理论上可以出80斤的50度酒。
一次可以酿50斤左右。 使用家庭小型酿酒机，进行在白酒生产中，由于烧酒速度限制，一天所生产的酒是有一定限制，再加上带锅炉的酒设备在酿制过程中需要注意向锅炉内注水，避免锅底糊锅的情况，所以通常情况下在50斤斤左右。
这个跟品牌和酒容器大小有关，没有统一的规则，需要自己判断的，有很多规格 三斤五斤的有 十几斤的也有。
自酿酒怎么样?
不赞成大家自酿白酒。 首先，自己酿造白酒过程中面临经验不足的问题，烤酒是一个极具丰富经验的技术工艺流程，对于时间、火候、温度、等要求水平极高，如果把握不好对于出酒率和酒的成色有很大的影响，甚至因为工艺流程不妥会造成各种有害物质成分超标； 其次，自己酿造白酒，需要有安全、科学的设备。酿造白酒需要发酵容器、蒸馏设备、储酒容器，此外，现在各大小酒企都配备有各种检测设备，仪器，来确保酒质的安全，显然自酿白酒很多时候是达不到这样的资源完善。 最后，如果实在想自己酿造白酒，最好也把酒体送到检测机构去进行指标检测，毕竟身体才是最重要的，喝酒需要安全感，有保障的酒才是对的选择。
