不同香型白酒区别?
第一是制作原材料的区别，主要是以哪种粮食为主。酱香是高梁和水，浓香则可能高达五种以上，如糯米，玉米等。 二是制作工艺的不同，有的简单发酵，有的至少再放五年。 三是入口口感不同。
分为酱香型，浓香型，清香型以及米香型。酿造原料区别，酱香型的原料一般采用高粱，浓香型的白酒采用的玉米，糯米，小麦，大米和高粱等等，清香型白酒小麦，稻谷以及高粱等，米香型白酒原料就是大米。 发酵时间，酱香型八轮每一轮次都是一个月，浓香型45~90天，清香型28天，米香型7~30天。口感香型区别，酱香入口香辣、浓香入口香甜、清香入口硬朗辣喉；
香型白酒区别 酱、浓、清、米香型是基本香型，在工艺的揉和下，形成了自身的独特工艺，衍生出来的香型。 不同的香型白酒体现着不同的风格特征（或称典型性），而这些风格的形成源于酿酒各自采用的原料、曲种、发酵容器、生产工艺、贮存、勾调技术以及不同的地理环境。
白酒都有什么香型?
酒的香型有几种?
12种，浓香型、酱香型、清香型、兼香型因香型又分为三种，浓酱兼香（以湖北松滋白云边和小郎酒为代表），清酱兼香（以贵州六盘水岩博酒业的人民小酒为代表）。 凤香型、董香型、馥郁香型、芝麻型、特香型、老白干香型、豉香型，豉香型白酒采用大米为原料， 经蒸煮后拌入大酒饼及加水入罐发酵，成熟醪经釜式蒸馏后得新酒（俗称“斋酒”），再经陈肥肉酝浸。
酒有十二种香型：浓香型、酱香型、老白干香型、豉香型、米香型、芝麻香型、董香型、馥郁香型、凤香型、特香型、清香型、兼香型。酱香型又称为茅香型，以贵州茅台酒、四川郎酒为代表。浓香型又称泸香型，以四川泸州老窖特曲为代表。 清香型又称汾香型，以山西杏花村汾酒为主要代表。清香型白酒酒气清香醇正，口味甘爽协调，酒味纯正绵软。 米香型白酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液，是中国历史悠久的传统酒种。米香型酒香气清柔，幽雅纯净，入口柔绵，回味怡畅，给人以朴实纯正的美感。米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高级醇含量也较多，共同形成它的主体香。 老白干香型白酒以其独特的生产工艺造就了芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净的典型风格，具有清香味浓而不烈，度低(58度)绵软不淡，入口回味悠长的特点。
中国白酒也算是有了几千年的文化历史了，源远流长。那么说起白酒的香型你又了解多少呢?许多人甚至不知道白酒也有不同的香型。今天我就为大家介绍一下白酒有几个香型?有什么区别?接下来就一起来看看吧。 白酒有几个香型？有什么区别？ 一、白酒有几个香型 到今日为止，受到国家认可的白酒香型一共有十二种哦。分别是清香型、浓香型、酱香型、米香型、凤香型、药香型、豉香型、芝麻香型、特香型、兼香型、老白干型、馥郁香型这十二种。
十二大白酒香型歌诀?
十二香型顺口溜： 浓香馥郁老白干（浓香、馥郁香、老白干三香型） 特清药里有芝麻（特香型、清香型、药香型、芝麻香型） 凤米兼顾豆豉酱（凤香型、米香型、兼香型、豉香型、酱香型 十二香型永不忘。
12种香型白酒以及各种代表品牌?
白酒十二种香型有酱香型、清香型、浓香型、凤香型、董香型/药香型、米香型/蜜香型、芝麻香型、豉香型等。 1、酱香型：贵州茅台、四川郎酒； 2、清香型：山西杏花村汾酒； 3、浓香型：(1)单粮浓香型：泸州老窖，(2)多粮浓香型：五粮液，(3)复合浓香型：剑南春，(4)江淮淡雅浓香型：洋河梦之蓝系列。 4、凤香型：陕西西凤酒。 5、董香型/药香型：贵州董酒。 6、米香型/蜜香型：桂林三花酒。 7、芝麻香型：山东景芝。 8、豉香型：广东佛山玉冰烧酒。 9、兼香型：湖北白云边和四川郎酒也有做兼香。 10、老白干：衡水老白干。 11、馥郁香：酒鬼酒。 12、特香型：江西四特酒。
白酒香味分类?
白酒现在的香型分为七大类：馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、兼香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型，其它香型包括：老白干香型、特香型、药香型和豉香型。
白酒有几种香型?能各举个例子最好?
1．馥郁香型 ：以酒鬼酒为代表。入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、具有前浓、中清、后酱的独特口味特征。[1] 2．酱香型 ：以贵州茅台、贵酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。 3．清香型：以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方的传统产品。 4．浓香型：以洋河，双沟为代表。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。 5．米香型：以广西桂林三花酒、冰峪庄园、西江贡为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。
大概有十二种，以茅台酱香白酒，浓香五粮液，绵柔派洋河为主流香型，还有其他清香型，凤香型，芝麻香等等，每个香型品牌也蛮多的，但是从市场上销售来看，茅台，独大，五粮液第二，洋河也是紧随其后，这三家占据白酒半壁江山哦，个人角度更喜欢洋河多一点。也深得老百姓喜爱哦！
目前，白酒的香型分为五种：酱香型、浓香型、清香型、米香型刑和其它香型。 其中酱香型以茅台为首。浓香型白酒以五粮液，洋河为首。清香型以汾酒为代表…… 但是以目前的销量来说茅台占第一，洋河紧跟其后，下面就是五粮液了。打破了茅五洋的秩序排列。这都归根于洋河一直追求于品质和消费者的信赖。
通常白酒分为四大香型，即酱香、浓香、清香、米香型。 酱香如茅台，喝惯了酱香型的人喜欢喝这一类型的。 浓香型，如五粮液、洋河、泸州老窖、古井贡等，喝浓香型的人最广，具有无色（微黄）透明、窖香浓郁、绵甜醇厚、香味谐调、尾味净爽。 ［窖香浓郁、绵甜醇厚、香味谐调］。 以此类推，清香、米香型亦是如此，酒都不错，关键还要看饮酒人的口感、饮食习惯。 个人觉得浓香型、绵柔型白酒更适合自己。
按照香型分的话那实在是太多了。这里就大致列举一些供参考： 1.浓香型.别看茅台混的风生水起如日中天，但是在国内白酒市场浓香型白酒还是占据了大部分的市场份额（不谈利润，茅台利润太吓人）。典型的代表有川酒五粮液、泸州老窖、水井坊、国窖1573、剑南春、舍得、全兴等；还有安徽的古井贡、迎驾贡酒、金种子、明光、高炉家酒等，当然知名度要比川酒差一个级别；江苏的洋河、今世缘、双沟等；这三个是主要的浓香白酒大省，其他的还有贵州鸭溪窖、湖北黄鹤楼、山东孔府家、景芝，河南的宝丰宋河粮液、内蒙古河套王、新疆伊力特等。 2.酱香型：主要靠着茅台的火爆而刮起酱香之风。主要代表有茅台、王子、赖茅、习酒、郎酒、仙潭、珍酒、飞霞液等。 3.清香型：有汾酒、牛栏山、天佑德、红星二锅头等。 4.凤香型：西凤酒目前知道唯一的。 5.董香型：董酒，号称国家机密配方，具有神奇的董臭味。 6.米香型：桂林三花酒。 8.芝麻香型：安徽宣酒和山东景芝的部分产品属于此类。 9.兼香型：典型的有安徽口子窖、湖北白云边两种。 10.老白干香型：衡水老白干。。。 11.馥郁香型：其实也就是兼香型，代表的是湖南酒鬼酒。 12.豉香型：特别小众了，有广东那边的玉冰烧、红荔米酒等。 13.特香型：江西四特酒。 14.欢迎补充呀。
白酒行业一般通用的十二大香型： 1、浓香型：五粮液、泸州老窖等 2、酱香型：茅台酒、郎酒（红花郎系列） 3、清香型：清香型又分为三种 大曲清香：汾酒 麸曲清香：牛栏山二锅头、红星二锅头，其中又有说法分为十三种香型，便是将该香型独立出来分为二锅头香型。
