浓香型区别是啥?
浓香型白酒在酿造上以小麦为主要原料，经过有“千年窖、万年糟”之称的混蒸续糟工艺制作。具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据
什么是浓香型白酒，浓香型白酒代表有哪些?
浓香型白酒有多粮，单粮之分，生产工艺有原窖法，跑窖法，老五甑?
你描述的情况都有。 浓香型以地域不同，酿酒方式方法不同。它们之间并不冲突。五粮型（多粮型）也可以原窖法、跑窖法。单粮型可以原窖法、跑窖法。老五甑是原窖法里面，回糟、粮醅同一个窖池发酵。原窖法、跑窖法多是回糟一个单独窖池发酵，粮醅单独一个窖池发酵。
浓香型白酒辣喉吗?
白酒的辛辣程度和酒的类型并没有之间关系，无论是浓香型白酒还是酱香型白酒，越优质的酒在酿造过程中产生的醛类、杂醇类物质越少，入口后带来的辛辣感酒越弱，而劣质酒通常是勾兑而成，口感上会有明显的辛辣感。 酒的辛辣程度和类型有关系吗？浓香型和酱香型哪个辣？ 白酒中含有乙醇、多种醛类以及芳香类物质，入口后呈现出多种复杂的味道，很多人在喝酒时会明显的感觉到辣味。一般不同类型的酒品尝到的辣味也不同，那么浓香型白酒和酱香型白酒在口感上，哪一个辣味更明显呢? 白酒中的辣味主要来源于白酒中含有的一些醛类、杂醇油等物质，这些物质在入口后会刺激鼻腔黏膜，灼烧咽喉部位，从而带来辛辣的不适感。辛辣感的轻重程度和酒的类型并没有之间关系，酿造白酒的工艺越精致，酒中醛类物质的含量就越低，酿造出来的酒口感就越纯正。 优质的白酒在酿造过程中，其原料的发酵更，酒中的杂质含量比较低，喝起来辛辣感酒会比较弱，而劣质的酒很多都是加水勾兑的，口感自然没有那么好。白酒的度数越高，含有的醛类物质就会越多，因此度数高的酒辛辣感会更明显些。
浓香型白酒不辣喉。浓香型白酒，入口香甜，闻香清新且芳香，入喉不辣不涩，入腹温柔不燥。 浓香型白酒，香味浓郁，以四川泸州老窖酒为代表，所以又叫“泸香型”，以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高粱为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。浓香型白酒 以“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型”名扬海内外。 除泸州老窖外，五粮液、古井贡酒、双沟大曲、洋河大曲、剑南春、全兴大曲、郎牌特曲等都属于浓香型，贵州的鸭溪窖酒、习水大曲、贵阳大曲、安酒、枫榕窖酒、九龙液酒、毕节大曲、贵冠窖酒、赤水头曲等也属于浓香型白酒。贵州浓香型名牌白酒品种较多。
浓香兼酱香标准?
《浓酱兼香型白酒国家标准》4月14日，经国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会联合下发公告批准：以湖北白云边股份有限公司为第一起草单位，以中国著名白酒专家、白云边总工程师、浓酱兼香型白酒缔造者熊小毛为第一起草人的《浓酱兼香型白酒国家标准》（GB/T23547——2009），已于2009年12月1日起正式发布实施。 该《标准》详细地规定了浓酱兼香型白酒的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存；适用的范围包括以谷物为主要原料，经固态发酵、蒸馏、贮存等工艺酿制而成的，具有浓香兼酱香型独特风格的蒸馏酒。业内权威人士指出，当前兼香型已成为我国白酒行业发展最快、产品平均价位最高、市场前景十分美好的产品，兼香型白酒产业正处于不断发展壮大中。此次浓酱兼香型白酒由行业标准升级为国家标准发布实施，无论是对全国浓酱兼香型白酒标杆企业白云边公司，还是对全国浓酱兼香型白酒生产企业和整个白酒界来说，都具有里程碑式重大而深远的意义。该《标准》的适时发布实施，进一步确立了白云边浓酱兼香型白酒的典型代表地位，更重要的是为全国浓酱兼香型白酒生产企业提供了一套科学的、规范化的国家执行标准。这必将为全国浓酱兼香型白酒生产企业带来更广阔而美好的发展前景，为推动中国酒业持续稳健发展，兼香型高端白酒逐鹿国际市场奠定坚实基础。
目前有国家标准的香型有酱香型、浓香型、清香型、兼香型、米香型、凤香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型白酒。 下面是部分香型的现行标准： GB／T 1078．1．1—2006浓香型白酒 GB／T 10781．2—2006清香型白酒 GB／T 26760—2011酱香型白酒 GB／T 23547—2009浓酱兼香型白酒
酒绵柔型浓香型指的是酒的什么品性?
浓香型，又称泸香型以四川泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。浓香型白酒的品种和产量均属全国大曲酒之首，全国八大名酒中，五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、洋河大曲、古井贡酒都是浓香型白酒中的优秀代表。 清香型，又称汾香型以山西杏花村汾酒为主要代表。清香型白酒酒气清香醇正，口味甘爽协调，酒味纯正绵软。酒体组成的主体是乙酸乙酯和乳酸乙酯，两者结合成为该酒主体香气，其特点是清、爽、醇、净。清香型风格基本代表了我国老白干酒类的基本香型特征。
