纯粮固态发酵国家标准?
纯粮固态发酵法酿造白酒的国家标准有以下标准： GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒 GB/T 10781.2-2006 清香型白酒 GB/T 10781.3-2006 米香型白洒 GB/T 26760-2011 酱香型白酒 GB/T 14867-2007 凤香型白酒 GB/T 16289-2007 豉香型白酒 GB/T 20823-2007 特香型白酒 GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒 GB/T 20825-2007 老白干香型白酒 GB/T 2524-2001 浓酱兼香型白酒 GB/T 18356-2007 地理标志产品 贵州茅台酒
什么叫纯粮固态发酵酒?
纯粮固态发酵是一种白酒酿酒工艺，纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵一定时间，经高温蒸馏后生产出来的白酒。 制作过程中，对选料、生产用水、制曲过程、窖池数量、入窖固态发酵、蒸馏、贮藏、勾兑、灌装等现代化的理化分析程序都有一定的要求。
纯粮固态发酵白酒标志编号?
纯粮酿造白酒指的是在酿造过程中的原料选用为谷物，在整个过程中不加入香精和其他物质的白酒，属于白酒中最为醇正的酒。纯粮酿造酒由于不同的香型而有着不一样的标号，如下所示： 酱香型为GB/T 26760-2011，浓香型为GB/T 10781.1-2006， 清香型为GB/T 10781.2-2006，米香型为GB/T 10781.3-2006， 凤香型为GB/T 14867-2007，豉香型为GB/T 16289-2007， 特香型为GB/T 20823-2007，芝麻香型为GB/T 20824-2007， 药香型为DB52/T 550-2008，豉香型为GB/T 16289-2007， 馥郁香型为GB/T 22736-2008，老白干香型为GB/T 20825-2007。
纯粮固态发酵白酒产品的标签标志及包装标志均应使用纯粮固态发酵白酒产品的标志，具体标注方法按GB10344和GB7718标准执行。包装标志按GB191《包装储运图示标志》的规定执行。 感观、理化指标的试验方法按GB/T10345-1989规定的方法检验。卫生指标的试验方法铅按GB5009.12规定的方法检测。根据不同类型白酒的特点按照其传统的工艺要求，用曲经固态糖化、固态发酵、固态蒸馏后贮存、勾兑制得的白酒产品。
固态发酵标志?
你好，固态发酵标志包括以下几个方面： 1. 发酵产物的外观和质地：固态发酵产物通常呈现出独特的外观和质地，如颜色、纹路、硬度、韧性等。 2. 发酵产物的气味和味道：固态发酵产物常常具有浓郁的气味和特殊的味道，如酸味、香味、腥味等。 3. 发酵产物的营养成分：固态发酵可以增加食物的营养价值，如增加蛋白质、维生素、酶等。 4. 发酵条件：固态发酵需要一定的温度、湿度、通气等条件才能进行，这些条件也是其标志之一。 5. 发酵微生物：固态发酵的微生物通常具有特殊的生长和代谢特性，如产生特殊的酶、抗生素等。
纯粮固态发酵的白酒会标有GB/T10781.1，GB/T10781.2，GB/T10781.3等GB/T1字样。
I什么标志是纯粮白酒?
纯粮固态发酵白酒标志是国家2005年倡导并推广的，是酿酒企业生产优质、高档白酒的通行证。申请企业要符合《全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范》和《纯粮固态发酵白酒标志使用管理要求》的标准。随着纯粮固态发酵白酒标识的出台，对于保护白酒传统工艺和消费者的利益将会起到积极的促进作用，由于纯粮固态发酵白酒在市场上的比例越来越低，而传统名酒只有经过纯粮固态发酵等生产方式才能产生，而普通消费者又缺乏足够的识别能力，采用标志牌的做法，从而使消费者对纯粮白酒和非纯粮白酒有了明确的区分，既可以保护市场销售的传统名酒，又增加了更多的科学内涵和质量安全措施。
固态法白酒国家标准?
1、固态发酵白酒的执行标准GB/T10781.GB表示为国家标准，T是推荐的意思，而10781表示为执行的编号。GB/T10781是按国家推荐的标准是以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。 2、固态发酵白酒产品：系指符合《规则》要求，并经专门机构认定，准许使用纯粮固态发酵白酒产品标志的特定的传统酿造优质白酒产品。
纯粮固态发酵法酿造白酒的国家标准号是什么?
固态法白酒国家标准(即GB/T10781),第二是固液法白酒国家标准(即GB/T20822)，第三是液态法白酒(即GB/T20821)。无论是固态发酵法、液态发酵法、固液结合法生产出来的白酒，只要是符合国家标准的都是安全健康的产品，只是口味和风格有所不同，均可以满足消费者的不同喜好。目前，国内白酒企业有的采用固态法，有的采用液态法，也有采用固液结合法生产，也有很多企业同时采用几种方法生产不同产品，都满足不同消费者需求。
