赤水河是什么酒?
赤水河是一条著名的河流，也是中国最著名的“美酒河”，两岸民间自古酿酒。据汉文献记载，公元前135年西汉年间，赤水河流域就曾酿造出令汉武帝“甘美之”的赤水枸酱酒。 在赤水河谷两岸，云集了数千家酒厂。这里以9%的中国白酒产能（规模以上企业），产出了30%的销售额，实现了40%的利润，占领着酱酒市场的90%以上的营收。
赤水河出几款酒?
1、茅台酒，2、钓鱼台，3、习酒，4、国台，5、酒中酒，6、珍酒，7、汉酱，8、金酱，9、百年糊涂，10、金沙回沙酒。 贵州省赤水河沿岸生产的千年酒乡，灵山秀水，酿酒历史悠久，使这里生产的美酒早已闻名于世。贵州十大名酒是贵州酱香型白酒，具有酱香味突出、清新优雅，入口醇厚浓郁，饮用后口感清爽。
4款酒 赤水河畔的酒厂有茅台、习酒、郎酒、董酒赤水河流域的名酒。 郎酒赤水河中游，左习酒赤水河中游，右岸茅台赤水河中游，右岸怀酒赤水河中游，右岸董酒赤水河中游，右岸金沙窖酒赤水河中游，右岸赤水河酒赤水河中游，右岸董酒产于遵义市汇川。
观云赤水53度酱香酒怎么样?
观云 · 赤水 53 度酱香型白酒来自贵州茅台镇核心产区，赤水河畔红缨子糯高粱入坛、坤沙投料、经过标准 12987 工艺是观云 · 赤水的基本功；用赤水河谷独有的生物网参与发酵减少人工干预是观云 · 赤水的得天独厚的优势；弥漫唇齿间的芬芳柔和、香而不艳丽和空杯留香的特点是观云 · 赤水的迷人之处。此次上新京东超市 618，观云为大家带来最具诚意的匠心之作，同时也是酱酒爱好者绝不能错过的品质之选。
赤水河酱香白酒生产环境保护条例?
赤水河流域酱香型白酒生产发展应当坚持生态优先、绿色发展,共抓大保护、不搞大开发;赤水河流域酱香型白酒生产环境保护应当坚持统筹协调、科学规划、系统治理,促进酱香型白酒生产资源的合理利用。 第五条省人民政府应当加强对赤水河流域酱香型白酒生产环境保护工作的组织领导,建立健全酱香型白酒生产环境保护协调机制和资源利用综合评价制度,推动与邻省人民政府建立酱香型白酒生产环境保护工作协调机制,统筹解决工作中的重大事项。 赤水河流域县级以上人民政府应当将酱香型白酒生产环境保护纳入国民经济和社会发展规划,优化产业结构和布局,加强酱香型白酒生产环境保护、规划与治理,高质高效地利用好赤水河流域酱香型白酒生产空间。 第六条赤水河流域县级以上人民政府有关部门应当履行下列职责: (一)工业主管部门负责编制酱香型白酒产业发展规划,推动酱香型白酒产业集群集聚、转型升级等工作; (二)自然资源主管部门负责酱香型白酒生产企业项目规划许可证核发及监管等工作; (三)生态环境主管部门负责相关建设项目环境影响评价、排污许可、入河排污口审批及监管等工作; (四)水行政主管部门负责酱香型白酒生产企业水土保持、取水许可、洪水影响评价类审批及监管等工作; (五)市场监督管理部门负责酱香型白酒生产企业食品生产经营许可及监管等工作;
《贵州省赤水河流域酱香型白酒生产环境保护条例》（以下简称《条例》）在制度建设方面，主要包括：“源头控制”的预防制度、“永续发展”的指导制度、“有机绿色”的供应制度、“微生物群”的保护制度、“质量管控”的监督制度。
贵州省生态环境厅消息，贵州将对赤水河流域酱香白酒生产环境进行立法保护。赤水河是长江上游珍稀特有鱼类国家级自然保护区，流域聚集了包括贵州茅台集团在内的上千家酱香白酒企业。为保护好酱香酒赖以生产、存续和发展的独特环境，保障其品质传承，贵州启动《贵州省赤水河流域酱香白酒生产环境保护条例》立法工作
赤水坊酒为什么这么贵?
赤水坊酒为什么这么贵？ 赤水坊酒的价格定位并非没有依据，而是建立在赤水坊的高品质之上。 第一，赤水坊出身名门，采自仙潭酒业中的顶级原液，酒的品质堪称上品。赤水坊，汲取了富含多种矿物质的赤水甘泉，秉承600年传统古法，结合赤水河畔原始微生物群，经过两次加生粮、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒。采用独特的“三高三低”酿造工艺，用曲量大、粮食消耗高。所成酱酒，香气悠远，韵味绵长。 第二，赤水坊酒，贮存时间长。新酒陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，全部生产过程近五年之久。通过陈酿贮存的过程，酒液可以有效保存许多香味成分，排除不愉快气体，使辛辣味减少，酒体变得柔和绵软，酱香悠远。 第三，赤水坊酒是国家特级酿酒大师李天道老先生，集60余年的酿酒经验，亲自精心调制而成的传世之作。它不但传承了600年前明代的酿酒古法，而且还充分利用了赤水古道原始酿酒菌落群，运用独创钩盘法，精心酿造而成。所以赤水坊的酒，不仅酱香浓郁，同时口感更加柔和细腻，更达到了入口醇厚、品之甘甜的境界，且尾净而唇齿留香，可以说是难得一见的酒之极品。以上三点保证了赤水坊的高品质，这也造成了赤水坊酒的高成本，所以价格较贵。
赤水河上中下游酱香酒的特点?
赤水河流域生产的都是高品质的酱酒，主要独有以下四个优势： 1、赤水河流域空气中特有的微生物群体。 赤水河流域适合微生物菌群的生长繁殖。自三岔至二郎镇段河谷狭窄，两岸山势陡峻，山峰海拔1000～1600米；干流毕节县赤水河水文站水面宽50～110米，仁怀市茅台水文站水面宽80～120米；二郎镇至复兴场段太平渡以上岩溶发育，河谷两岸溶洞较普遍，沿河谷山峰海拔500～1000米；复兴场以下，进入四川盆地，两岸丘陵海拔在600米以下，河谷平原宽阔，主河道一般宽200米，下游赤水水文站水面宽150～230米。而仁怀茅台镇环境尤其独特，三面环山，一面环水，四季无风，更加适合微生物菌群的生长繁殖。 2、赤水河拥有优越的水质。 赤水河，每逢端午节至重阳节，雨季来临，大量紫红色土壤被冲刷入水，河水呈赤红色；而重阳节至翌年端午节之间，雨量骤减，河水又恢复清澈透明。赤水河是长江上游唯一没有修建水电站的支流，河流沿岸没有工业污染，是长江上游至今保护最好的一条支流，保留了大量的原生态物种，也因此水质优越，为酿造高品质酱酒埋下了天然的基础。 3、赤水河沿岸生长的优质红缨子高粱。 赤水河沿岸，都是赤水河流域生长的红缨子高粱，特点是糯性小，红高粱红，粒小皮厚，支链淀粉高，能经受住酱香酒多轮次的烘烤蒸煮。粮食破碎率小于等于20%。优质的纯粮酱酒就是5斤粮食出产1斤酒。 4、特有的12987酿造工艺 赤水河河水自然变化规律为酱酒的酿造提供了时间表，赤水河沿岸，酱酒是根据赤水河河水自然变化规律来酿酒的。端午制曲，重阳下沙，七轮出酒，长期窖藏，精心勾调而成。
