特香型白酒产自哪个省,四特酒特香型是什么香型?

特香型白酒产自哪个省,四特酒特香型是什么香型?

452阅读 2023-12-18 14:04 书籍

四特酒特香型是什么香型?

四特酒是特香型白酒。 四特酒作为特香型白酒的开创者,风味独特,使用整粒大米为原料,大曲为糖化发酵剂酿造而成,特点是:一口三香,清香醇纯,回味无穷。

特香型白酒产自哪个省,四特酒特香型是什么香型?

江西特酒老酒是真的吗?

特香型并不是真的特别香,不要去过分地理解字面意思。特香型白酒就有点四不像了,他既有清香、浓香、酱香和米香的部分特点,但是又不特别的往一种上面靠型,是典型的“四不像”香型。而且特香型的只分布在江西省。特香型因为以大米为原料,小麦制曲,所以兼具米香型的一些特点,特香酒使用的是整粒的大米不粉碎;泥窖的使用使得特香型有着浓香型绵甜爽口的特点。

特香型白酒优缺点?

回答:在中国白酒香型中,特香型白酒具有“闻香幽雅舒适、诸香协调、酒体柔绵醇和、回甜悠长”的特点,“一口三香”的神秘味道在樟树上是唯一正宗的。那么,特香型白酒的特点及感官评语及品评优缺点如下: 1、代表酒:江西樟树“四特酒”。 2、感官评语:酒色清亮、酒香芬芳、酒味纯正、酒体柔和、诸味协调、香味悠长。 3、品评优缺点: (1)清香带浓香是主体香,细闻有焦糊香; (2)入口类似庚酸乙酯,香味突出,有刺激感; (3)口味较柔和(与酒度低、加糖有关),有粘稠感,糖的甜味很明显; (4)口味欠净,稍有糟味; (5)浓、清、酱白酒特征兼而有之,但又不靠近哪一种香型。

白酒地方标准代码?

1、GB\T10781是固态法白酒的执行标准,即采用纯粹粮食为原料,用曲经固态发酵生产的酒; 2、GB\T20822是固液结合法白酒的执行标准,用固态蒸馏酒和食用酒精混合勾兑; 3、GB/T20821是液态法白酒的执行标准,是完全用食用酒精勾兑的。 4、 GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒 ; 5、GB/T 26760-2011 酱香型白酒 ; 6、GB/T 10781.2-2006 清香型白酒 ; 7、GB/T 23547-2009 浓酱兼香型白酒 ; 8、 GB/T 20823-2007 特香型白酒; 9、GB/T 10781.3-2006 米香型白酒 ; 10、GB/T 16289-2007 豉香型白酒; 11、 GB/T 14867-2007 凤香型白酒; 12、 GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒; 13、GB/T 20825-2007 老白干香型白酒 ; 14、GB/T 26761-2011 小曲固态法白酒 ; 15、DB50/T 15-2008 小曲白酒 ; 16、DB34/T 1315-2010 柔和型白酒 ; 17、DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒 ; 18、 DB34/T 1791-2012 明绿香型白酒 ; 19、SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技术规范。

特香型白酒的执行标准?

特香型白酒是GB/T 10781.1,清香型白酒是GB/T10781.2, 米香型白酒是GB/T 10781.3,酱香型白酒是GB/T 26760, 凤香型白酒是GB/T 14867,特香型白酒是GB/T 20823, 芝麻香型白酒是GB/T 20824,老白干香型白酒是GB/T 20825

它的执行标准是GB/T 20823 特香型白酒,以整粒大米为主要原料,以中高温大曲为糖化发酵剂,经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。特香型白酒的香味成分具有以下特征:富含奇数碳脂肪酸乙酯,其含量为各种香型白酒之冠。这些酯类主要是:丙酸乙酯、戊酸乙酯、庚酸乙酯、壬酸乙酯,其中主要为丙酸乙酯,具有多类型,多层次的芬芳;酒体醇厚丰满,协调和谐;入口绵甜,圆润;后味爽净,无邪杂味

特香型白酒执行标准是GB/T 20823-2007。执行标准是判断所购买的特香型白酒是否是正品和纯粮食白酒的依据之一,我国的特香型白酒的产地以江西为主,最具有代表性的便是四特酒了,特香型白酒采用优质稻米、高粱为酿造原料,在制作过程中,整粒大米不粉碎不浸泡,直接与发酵成熟的酒糟混蒸。 采用的是中高温发酵工艺制得的中高温大曲,正是这等工艺,也造就了特香型白酒甘甜绵柔、不辣嗓子的特点。

特香型白酒跟哪个香型类似?

特香型和米香型很像,都是以大米为主要原料,但是由于米香型,自身工艺的问题,发展受到了束缚,对于这个问题,特香型找到了一些改进的方法。 特香型是从四特酒为代表,符合相关的感观风格,以及理化指标要求白酒的统称。可以说是集“浓、酱。清、米”四大基础香型的长处。 倒酒入杯时酒花丰富细腻,挂杯也不错,酒香放香很足,但并不暴烈,再次闻香则细腻优雅,带有明显的酱香、浓香和清香的复合香气,而且各种香气搭配非常协调,单一香气并不显得突兀。

江西特酒是哪里生产的?

江西特酒是产自江西樟树市的。樟树市位于江西省中部,是四特酒的生产地,也是特香型白酒的创始者。在 1984 年的轻工业部质量大赛中,四特酒获得了银杯奖;在第五届名酒评选中,它也被评为 53 优。

四特酒是哪里生产﹖?

是江西樟树生产的。四特酒始于1952年,是特香型白酒的开拓者。 四特:亮似钻石透如晶,芬芳扑鼻迷逗人,柔和醇甘无杂味,滋身清神类灵芝。

个人了解到四特酒是江西生产的,个人到江南也品偿过。而且四特酒品种也较多,一般100多一点,好一点的500多,总体酒还是不错的。

四特酒产自江西省樟树市,酒厂创建于1952年,前身是“娄隆源”酒坊。 说到四特酒的名称,起源于民国时期,当时樟树地区酒坊为了彰显自己的酒品质优良,会在酒标和酒瓶上贴个特字,“娄隆源”酒坊以“大鹏”为商标,贴了四个特字,后来人们称之为“四特酒”。

是四川生产的。要是能够让他游四川天宇酒厂制作的同时,也是一个酒精勾兑酒,价格比较便宜,都是能够让他按照国家规定,不会有任何的防腐剂的。

四特酒是江西省樟树市四特酒有限责任公司生产的,公司创建于1952年,占地面积2742亩,拥有员工近5000人,是“中国食品工业百强企业”,其代表产品有四特东方韵系列、四特锦瓷系列、四特老窖等。

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