消防法规定仓库中白酒的存放要求?
1)适当限制各防火分区内的酒储量，设置阻止酒溢出的设施。 例如，设置暗渠，使泄漏的酒能够迅速排出库外库外。 事故储酒池暗渠连通各区口设置防火挡板)
储存酒的房间要求?
1、一般来说，相对湿度在70％左右为宜，湿度太高瓶盖易霉烂；温度0度至20度之间，严禁烟火。 2、容器封口要严，防止漏酒和降低酒精度。 3、贮存在避光，湿度、温度都适宜的环境效果更好，贮存过程中要“多看少动”。 4、还有很重要的一点，就是要选择适合长期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意义的“概念酒”更适合收藏
如果你家中有藏酒，一定要避免强光直接照射，最好将老酒陈列或储藏在略微阴凉的区域，四季温度在零下5℃-28℃之间但要求温度稳定，房间里保持适量的湿度(摆放水植或盛有水的器皿)即可。
低于多少度的酒是不能长时间储存?
因为白酒在储存的过程中可以逐渐使酒中的杂醇氧化生成芳香酯，并使酒中的乙醛挥发，同时酒分子和水分子产生聚合作用，使酒醇香，辛辣感减少或消失，所以越陈越香，但低度酒中的葡萄酒等，由于含有丰富的蛋白质和糖类微生物，容易生长繁殖，酒也就容易变质产生酸味，因此低度酒不宜久存。
低度白酒一般是指四十度以下的白酒，我们最常见的低度白酒是38度的，一般来说白酒存放的时间越长，酒味就越香醇，口感就越好，但是其实白酒存放的时间长短跟它的酒精含量是有一定关系的。 酒精含量低的白酒，不易存放时间过长，存放时间越长，白酒的度数就下降越厉害，当酒精低到一定程度不能对细菌产生抑制作用时，白酒也会变质。低度白酒即使密封良好，贮存9个月后会出不同程度的不愉快味道，随着贮存时间的增加，这种味道会加重，酒味也随之变淡。
