三四百的白酒推荐知乎,400元的白酒能放10年吗?

三四百的白酒推荐知乎,400元的白酒能放10年吗?

29阅读 2023-12-17 23:30 书籍

400元的白酒能放10年吗?

与酒的品种、质量和储存环境有关。国家标准有相关规定,酒精度大于或等于10vol%,可以免除标示保质期。白酒没有保质期,意味着无论时间多么久远也必须符合标注的质量标准,这其实是不符合客观规律的。白酒在储存中,酒中的醇类会和有机酸起化学反应产生多种酯类物质,各种酯类都具有各种特殊的香气。 由于酒中的酯化反应相当缓慢,因此,优质酒一般需要贮存三四年,甚至更长一点的时间。但是,酯化反应到了一定程度就会趋向平衡,出现停止状态,如果继续贮存,会使酒精度数减少,酒味变淡,挥发损耗也会增大。 白酒在储存期总的趋势是酸高酯低,五年至八年酯类含量降低30-50%。瓶装成品白酒存放一般3-5年没问题,时间太长,一是酒度会降低,二是某些成分会分解(按现行国家标准也不合格了),特别是目前有些中档和低档白酒,在勾兑过程中添加了香味剂,这类酒更不能较长时间存放。否则,酒质会变得苦涩腻味。

可以。 400元左右的白酒,不管是低度数的还是高度数的,存放十年都是没有问题的。 如果是50度以下的酒的话,最长储存时间应该是在12年左右,超过12年,他的酒质会发生一些轻微的变化,导致口感变淡。如果是50度以上的白酒或较长时间的储存以后,会使酒的口感温润,气味醇厚。

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黄盖玻汾,属于公认的性价比极高的低端纯粮酒,虽然有53度,但饮后不上头,有人说黄盖玻汾的劲,来得快去得也快,现在很多人拿黄盖玻汾当口粮酒,足以说明它的优异。 再者就是沱牌。沱牌T68的口碑向来就不错,虽然属于低端市场货,但却是“特级”白酒,综合价位、口感、酒质来说,很多人都认为它要比同价位的牛栏山更好。 事实上,低端纯粮酒有不少,很多酒还远不到50~60这个价位,比如说桂林三花、绵柔尖庄、长脖西凤、玻璃瓶双沟大曲、洋河、绵竹、古井、枝江、衡水、全兴、五粮醇、玉蝉大曲,甚至绿瓶竹叶青等等,可能有的价格更低,但都是不错的选择。

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