喝酒上头是酒的什么成分?
酒的主要成分是乙醇。体内摄入过量乙醇会上头，当然酒里的杂质如醛酮类物质，杂醇油，食用香料，酯类水解物质，杂醇类物质如甲醇等都是上头的成分。
牛栏山上头吗?
牛栏山白酒60度500ml上头。根据查询相关公开信息显示：牛栏山60度白酒，这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。
果酒为什么容易上头?
原因主要来自红酒中的葡萄糖成分。储存了很长时间的葡萄糖成分完全发酵成酒精，所以感觉后劲很大。 果酒的成分相当复杂，它是经自然发酵酿造出来的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10-13%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。
白酒上面有一层薄薄的油是什么?
正常现象，那是不饱和脂肪酸颗粒，好东西。冬天温度低时，酒溶解度降低，自然淅出来。温度高自然消失，说明你的酒还有粮食原浆的成分。
应该是长时间存放或者进入了空气，导致有一层沉淀物在上面，你可以把它用勺子咬出来，再存放成静置，可以减少，也有可能是进入了空气，导致有一层油
白酒上的油一般是指杂醇油，这种油是因为在发酵过程中没控制好温度而产生的。杂醇油高的酒，就会很容易“上头”。 在没有条件的情况下，可以把酒放在低温环境下，杂醇油就会析出，浮在酒体表面，此时再把它捞出来就行。 有条件的可以用上过滤布，或者活性炭。
那是因为酒里面的杂醇类物质比较多的原因,这种情况往往出现在酒尾里面,酒尾里面异物醇和异丁醇等杂醇类物质比较多
威士忌为什么容易上头?
威士忌的酒精不适合中国人的体质，所以，就算是比白酒度数低的洋酒也更容易喝醉。乍一看好像没毛病，不过，都是酒精有啥不同的呢?  洋酒的酿造工艺和中国白酒有很大区别，不过最后的酒精度数是一定的，40度的洋酒比52度的白酒酒精含量确实少，洋酒容易醉，是因为洋酒在酿造中的果糖成分比白酒高，果糖是容易被人吸收的单糖，比如葡萄糖可以直接注射，喝酒的同时，酒精会随着果糖一块进入血液传输到大脑，所以，洋酒比白酒度数低但醉得更快。
为什么白兰地容易上头?
洋酒后劲大是因为酒精度数高，和酒液中含有的部分杂质，如高级醇类、甲醇等，都容易使人“上头”。洋酒是指国外进口酒精饮料，包括威士忌、伏特加和白兰地等烈酒，酒精度数高，后劲大。 洋酒后劲为什么这么大？ 首先我们要明白一点：同一酒精度数的不同类型的酒，我们的醉酒极限并非是相同的，因为酒的酿造方法千差万别，最终出来的酒液成份也是差别很大，导致我们醉酒状态也不尽相同。另外，人体对酒精的感应阀值（醉酒）是基本确定的。但是，感觉器官（情绪、舌头、嗓子、胃）的敏感度会欺骗你的大脑。最基本的是，喝酒会令人产生兴奋，当你兴奋的时候，你的判断并不准确
白兰地容易上头原因： 白兰地是依靠原料自身菌种进行微生物培养，将葡萄或大麦打碎后加入大量水，以液体的形式放到封闭的发酵罐中，再加入纯酵母菌进行快速发酵。单一酵母菌发酵的速度与温度上升很快，淀粉糖化成酒精的速度也快，但是其他脂肪、蛋白质等成分，由于微生物生长和代谢途径太快，会导致转化不彻底或者异常，产生大量杂醇油，饮后就容易上头。
因为酒劲大。 白兰地酒精一般为40-43度，勾兑的白兰地酒在国际上一般标准是42-43度。属烈性酒，但由于经过长时间的陈酿，其口感柔和，香味纯正，白兰地呈琥珀色，其悠久的历史也给它蒙上了一层神秘的色彩。 白兰地酿造工艺精湛，特别讲究陈酿时间与勾兑的技艺，其中陈酿时间的长短更是衡量白兰地酒质优劣的重要标准。
