白酒和啤酒，哪个得到发展潜力大?
呵呵，这个问题得知道你从事具体的工作岗位。按目前消费趋势和行业发展来看，我国啤酒连续8年保持世界第一的增长，啤酒被誉为朝阳产业，而消费者的消费也转向更加健康的饮酒方式。但是，目前我国啤酒产业还是大而不强，啤酒工厂多数属于劳动密集型生产，啤酒工厂的员工在待遇和发展空间以及整体素质上还属于相对过低，特别是年轻人有点文化和报复的那种人，在啤酒企业呆的时间都很短就跳槽转行走了，本人认识的一些朋友都属于这个情况，当然也有坚守下来的而发展很好的。 白酒产业，是我国传统产业，而且白酒文化是源源流长，特别是一些白酒企业的利润相当可以观。但是，白酒目前受到国家宏观政策和消费者转移的威胁。不过，白酒企业整体上还是可以。 华润雪花啤酒——中国新的销量大王，而四川区域公司为其全国较好的公司，整体上还是不错。这个还看个人的情况撒。邛崃的小型白酒厂——在邛崃的白酒在全国的名气有但是名声还一般，因为出了几次问题，而四川的白酒在全国都牛，好象有800个亿，而宜宾就有400多个亿哦。 呵呵，这些看法仅供参考。 欢迎到啤酒人论坛上去耍，那里有你要知道的答案。
酒业发展现状及前景?
随着行业发展和社会发展.一定会形成少数头部企业和资本助推的个别新星品牌。大部分酒企只能偏安一隅，活的辛苦。人们会越来越重视健康，白酒的整体销量会下滑。 小品牌小企业生存语法艰难，我看好茅台酒、五粮液，泸州老窖，郎酒，习酒，汾酒，红星二锅头。 最后一个酒鬼酒。其他的企业和品牌还真的没关注到。或许说不值得去投入。
自酿白酒有前景吗?
前景很不错，适合年轻人。随着科技的不断进步，我国已经具备了现代化的酿酒生产条件，酿酒生产技术达到了国际先进水平。这就对酿酒技师的技能水平提出了更高的要求。为了适应发展的需要，迫切需要规范酿酒师的职业。 规范酿酒师职业，可以加快我国酿酒行业技术水平的提升，提高我国饮料和葡萄酒的整体质量，加强食品安全管理，对于满足人们日益增长的消费需求，提升我国酒类产品的国际竞争力具有重要的现实意义。 从目前的情况来看，发展还是不错的，供给不足的情况经常发生。
