2022年6月白酒的执行标准?
时隔多年白酒迎来了新的国家标准，2022年6月开始实施。 白酒按发酵、生产工艺、香型分为三大框架。按糖化发酵剂分为：大曲酒、小曲酒、麸曲酒，混合曲酒四种。白酒分类 按生产工艺分为三种：固态法白酒、固液法白酒、液态法白酒三种。 按香型分为十三大香型：酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、豉香型、兼香型（浓酱兼香型、其它兼香型）、芝麻香型、特香型、老白干香型、馥郁香型、董香型和其它香型。 其中新国标最大的变化是液态法和固液法白酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂。意思就是2022年6月按照新国标生产的白酒不再有非谷物酒精和食品添加剂的出现。 而使用非谷物酒精和食品添加剂生产的酒是为调香白酒，即配制酒。这样一来，像销量最好牛二由现在的固液法白酒变为调香白酒（配制酒），除非取消食品添加剂，明确使用的是谷物酒精才能成为固液法白酒。
2021年酒执行标准?
近日，国家标准化管理委员会发布了“2021年第3号中国国家标准公告”，GB/T 10781.1-2021《白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒》及GB/T 10781.11-2021《白酒质量要求 第11部分：馥郁香型白酒》两项国家标准正式发布。新颁布的《浓香型白酒》国标里，重新定义了什么叫浓香型白酒并有了专属英文名
白酒新国标实施时间有缓冲期吗?
有缓冲期 白酒新国标颁布日期是：2021年5月21日，实施日期是：2022年6月1日。 新规一：用非谷类原料（如：马铃薯）酿制而成的白酒，将不能再称为“白酒”。 换句话说，以后，能称为白酒的酒水，均是由谷类粮食（如：高粱）酿成。 新规二：无论是液态法、还是固态法白酒，都不允许添加“非谷类原料（如马铃薯）做成的食品添加剂”。 如果有添加这些，就不能称为白酒，只能称为“调香白酒”，或者“配制酒”。 （Ps：液态法、固液法是白酒的酿造工艺，这两种工艺，里面都含有食用香料等添加剂，是我们常说的酒精勾兑酒。）
2022年的白酒执行标准是什么?
白酒新规： 1、按照国家标准，酒精度在41度以上的高档白酒，大多在55度以下，一般不超过65度。低酒精度酒采用降度工艺。酒精度一般为38度，有的甚至超过20度。 2、根据国家标准，60%vol的蒸馏酒的铅含量不得超过1mg/L（以Pb计算）。过量的铅会导致中毒。 3、国家标准规定，以谷物为原料制成的白酒中甲醇含量不得超过，其他原料制成的白酒中甲醇含量不得超过。 4、根据国家标准，卫生标准要求葡萄酒中锰的含量不得超过2mg/l（以Mn计算）。锰是人体正常新陈代谢所必需的微量元素，但过量的锰进入人体会引起中毒。 特色酒主要有四种，名贵酒、张家界酒、茅台酒、西峰酒、五粮液、双沟大曲、洋河大曲、古井贡酒、剑南春、泸州老窖、汾酒、伊力特、东酒、山岩王、霸王醉、金门高粱酒等。
国家标准化管理委员会发布“2021年第3号中国国家标准公告”，GB/T10781.1-2021《白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒》国家标准正式发布，本标准代替GB/T 10781.1-2006《浓香型白酒》，实施日期为2022年4月1日。本次修订是本标准的第三次修订。 白酒的执行标准，主要以香型、生产工艺、酒精度、感官要求、卫生要求、理化指标、检验规则和标志、包装、运输、储存等方面制订。
2022年6月1日白酒新标准?
2021年5月21日，国家标准化管理委员会发布“2021年第7号国家标准公告”，其中，GB/T 15109-2021《白酒工业术语》、GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》两项国家标准正式发布，实施日期为2022年6月1日。 在新修订的两项国标中，规定了白酒和饮料酒相关术语和定义，明确了饮料酒分类原则，更加通俗易懂，便于消费者在选购时了解各类酒产品的特点，将助推酒产品技术和工艺的进步与创新、规范酒产品市场健康发展。 白酒主要原料须是"粮谷" 关于白酒定义，新国标中表明，“白酒是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒”，这其中关键的一点是明确了白酒必须以“粮谷”为主要原料。 对“粮谷”的定义，《白酒工业术语》也有解释，指谷物和豆类的原粮和成品粮，谷物包括稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、青稞等，同时明确了粮谷的定义中不包括薯类。 调香酒不是白酒，白酒不能使用食品添加剂
2021白酒标准?
GB/T 10781.1-2021 白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒 GB/T 10781的本部分规定了浓香型白酒的质量要求，包括术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本部分适用于浓香型白酒的生产、检验与销售。 代替标准GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒（含第1号修改单）
国家标准化管理委员会于2021年5月21日发布“2021年第7号中国国家标准公告”，其中GB/T 15109-2021《白酒工业术语》，GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》两项涉及白酒的国家标准正式发布，开始实施日期为2022年6月1日。
酒新国标实施时间?
2021年5月21日白酒新国标发布，将于2022年6月1日开始实施后，白酒界会有什么变化，新标准对喝酒的人有什么影响？ 有人说白酒要涨价，有人说国家要对白酒加税肯定也会涨价，也有人说以后白酒更放心了，还有人说以后喝不到便宜的白酒了等等，一时间众说纷纭。 但是喝酒的人更关心的应该是白酒新国标和自己有什么直接关系？ 其实这与很多喝酒之人不懂酒，并且对白酒酿造长期有一些误解有关。 这次新国标看似只做了以下两点调整： 其一是明确了固态法、液态法、固液法三种工艺的白酒必须以粮谷为原料。粮谷是什么请大家自行去搜索，这是不多说。 其二是明确了三种工艺的白酒生产过程，禁止添加任何非自身发酵产生的呈色、呈香、呈味物质。 也就是说，新标准实施后，只要是白酒，以后再也不能加入食品添加剂进行调色、调香、调味了。 而添加了非谷物食用酿造酒精和各种食品添加剂的酒以后不能叫白酒，被称为“具有白酒风格的配制酒”，专业术语叫“调香白酒”，而不是“白酒”。 但我有一个疑问，不知道明年新国标实施后，生产厂家会不会在对应的产品包装上标明“调香白酒”的字样？如果会，其品质一目了然，不是纯粮酿造白酒了；如果不会，低那些端“白酒”生产厂家不知道如何应对？ 简单来说，2022年6月1日白酒新国标正式实施后，只要是包装上有“某某香型白酒”字样的，就是正宗粮食酒，不再需要听专家讲解了，生产厂家也不用拿是不是纯粮酒作为卖点了。我们买酒的时候选择就简单了。
2022年酒的执行标准?
2022年6月按照新国标生产的白酒不再有非谷物酒精和食品添加剂的出现。而使用非谷物酒精和食品添加剂生产的酒是为调香白酒，即配制酒。这样一来，像销量最好牛二由现在的固液法白酒变为调香白酒（配制酒），除非取消食品添加剂，明确使用的是谷物酒精才能成为固液法白酒。而饮料酒同时分为四大类：发酵酒、蒸馏酒、配制酒和露酒。
2022年白酒新国标执行标准?
