做青梅酒用什么酒好?
白酒。 最好是选用清香型或者是米香型的白酒，不建议选择浓香型或者酱香型的白酒，因为太过浓郁的白酒会遮住青梅的香味，体现不出青梅酒独特的味道。 最佳比例：青梅：白酒：冰糖的比例为1：1：0.7，相当于一斤青梅，一斤白酒，七两糖；并且建议泡青梅酒的白酒度数，最好在50度以上。这样泡出来的青梅酒香浓郁，更加入味，保存时间也长，另外，也可用农村小锅熬的37度纯米酒，白酒与青梅比例为（1：1），混合后酒度大大降低，适合女性饮用。
40度左右的白酒 泡制青梅酒之前，第一步要做的是先根据泡青梅酒的配方比例，计算出需要的各类原料的量和容器的容积。根据有多年经验的泡酒老师傅的建议，经典的配方比例如下： 青梅 : 白酒 : 冰糖 = 1 : 1 : 0.7
青梅可以和什么一起泡酒?
青梅泡酒常常和白酒混合在一起，但是除了白酒外，还有其他酒类可以和青梅搭配泡制酒，例如： 1. 黄酒：青梅泡黄酒可以调和黄酒味道，使黄酒变得更加清爽。 2. 清酒：清酒通常具有无色、味道清淡、口感爽净的特点，能够突出青梅的酸甜口感。 3. 糯米酒：青梅泡糯米酒可以让您感受到糯米酒的甜美口感，糯米的黏稠质地还可以增加酒体的丰满度和口感层次感。 总之，青梅和不同类型的酒都可以搭配制作出具有不同口感和风味的果酒。泡酒时，应该注意选择高质量的材料，并控制好泡制的时间，以免影响酒的口感。
青竹梅泡酒的正确方法?
准备材料：青梅2kg，冰糖1kg，朗姆酒（白酒或清酒）2.2L。 做法： 1.将梅子倒入盆子中。 2.洗净梅子，浸泡1晚去涩味 3.将浸泡好的梅子倒进沥水篮里，放置在通风处，待梅子表面水分晾干即可，如果不想浪费时间，可以用厨房纸巾将梅子的水分吸干。 4.用刀将梅子果肉从核上削下来 5.将梅子果肉铺一层于玻璃瓶底，并在果肉上撒一层冰糖 6.铺一层梅子果肉于冰糖之上，再铺一层冰糖，依次类推，重复此动作至瓶子九分满。 7.倒入朗姆酒（白酒或清酒），盖上瓶盖，将装有青梅酒的玻璃瓶移至阴凉处即可。
主料：青梅1000g 辅料：酒1000ml，盐适量，冰糖500g，盐少许 步骤一：洗净的青梅用盐水浸泡2个小时。 步骤二：把青梅取出晾干。 步骤三：把青梅和冰糖放入容器内。
梅子泡酒是青的好还是红的好?
红色的比较好。 一般来说，杨梅的颜色越好，那么说明杨梅的成熟度就越高，此时杨梅的果香味也会更浓，含糖量也会要更高一些，用这种杨梅泡出来的杨梅酒味道也会更加醇厚一些。 所以如果要泡杨梅酒的话那么建议可以选择颜色比较红的杨梅来泡酒，而青杨梅一般味道都比较酸，泡出来的酒也会带有一股酸涩的味道。
青的好 建议选择刚成熟不久的青梅。最好选用没有完全熟透的青梅,大概七八成熟比较合适。 由于刚成熟不久的青梅手感比较硬,并且外皮较青,不容易被碰伤,用来泡酒有利于保证青梅酒的品质,而过于成熟的青梅,手感较酸,浸泡过程中容易坏掉,并不太适合,因此,建议建议选择刚成熟不久的青梅。
泡青梅酒用冰糖还是红糖好?
泡青梅酒不适合放红糖，放冰糖比较合理。配方：尚未熟透的青梅若干，白酒适量（38度左右为宜），冰糖适量（酒：青梅：冰糖约为1：1：0.7）。制作方法：将青梅洗净，放置大口瓶中，倒入50度好白酒，以浸没青梅，约高出3~5厘米为度，加盖密封，浸泡1个月后，即可食用。
青梅黄梅胭脂梅哪个泡酒好?
胭脂梅口感酸甜、汁水浓，味道鲜美，果酒香醇，青梅口感酸甜，汁多，质地清脆，用其制作的梅子酒香淡一些。  2、胭脂梅泡酒好还是青梅泡酒好，这个要看个人，如果喜欢果香淡一些的酒，可以选择青梅，如果喜欢果香浓一些的酒，可以选择胭脂梅。
泡酒的青梅用生的好还是黄的好?
建议选择刚成熟不久的青梅。最好选用没有完全熟透的青梅，大概七八成熟比较合适。 由于刚成熟不久的青梅手感比较硬，并且外皮较青，不容易被碰伤，用来泡酒有利于保证青梅酒的品质，而过于成熟的青梅，手感较酸，浸泡过程中容易坏掉，并不太适合，因此，建议建议选择刚成熟不久的青梅。
黄熟梅更为适合作发酵梅酒；青梅比较青涩、质地较硬，在风味上不够强烈，建议选择黄熟梅来酿酒，也是浸泡酒选材的较佳选择
青梅酒可以用米酒泡吗?
可以，青梅酒的制作方法很多，其中一种方法是使用白酒和米酒混合泡制。白酒和米酒的比例可以根据个人口味来调整，一般建议使用优质的白酒和米酒，加入适量的糖和青梅，放置一个月以上即可制成美味的青梅酒。
青梅酒是不可以用米酒泡的。 因为米酒的酒精度数太低了，所以达不到口感要求。 目前制作青梅酒可以用酱香型白酒来泡，需要三个月才成成功。
可以 1. 准备青梅：选择新鲜的青梅，洗净并去掉梅子上的杂质。可以使用刀在梅子上划几道口，以便更好地释放梅子的风味。 2. 泡梅子：将准备好的青梅放入一个干净的容器中，倒入足够的米酒，使梅子完全浸泡在酒中。可以根据个人口味调整米酒的用量和梅子的数量。 3. 发酵和浸泡：将密封好的容器放置在阴凉、通风的地方，进行发酵和浸泡。通常建议至少浸泡一个月以上，以确保梅子的风味充分渗透到米酒中。如果你喜欢更浓郁的味道，可以延长浸泡时间，如三个月或更长时间。 4. 品尝和调整：在浸泡的过程中，你可以随时品尝酒的味道。根据个人口味，你可以调整浸泡时间，使得青梅酒的味道达到理想的水平。一般来说，等到梅子的味道充分融合并达到自己满意的口感后，即可享用。
1. 可以用米酒泡2. 青梅酒可以用米酒泡，因为米酒具有一定的酒精度和发酵能力，可以帮助青梅酒更好地提取出青梅的香味和营养成分。 3. 使用米酒泡青梅酒不仅可以增加酒的口感和风味，还可以使青梅酒更加醇厚和香甜。 同时，米酒中的酒精也可以起到一定的杀菌作用，有助于保持青梅酒的品质和保存时间。
青梅酒是可以用米酒的。 青梅酒是一种有着悠久历史的酒，以广东、浙江、江苏的部分地区为代表，采用米酒或者白酒来浸泡新鲜青梅果，部分日本、韩国的青梅酒也属于这一类型。泡出来的青梅酒口感更加纯，淡而独特的果香味，混合着酒香，别有一番滋味
不可以 不可以。青梅酒需要用新鲜的青梅进行腌制，而不是用米酒泡。制作青梅酒的主要步骤包括将青梅洗净晾干，撒入少许盐去涩味，备用白糖，将米酒和白糖放入泡酒容器中，按一层梅撒一层白糖的顺序放入梅和白糖，最后灌入米酒至演过青梅即可。
可以 用米酒泡青梅,主要是米酒的口感更加纯,白色的米酒泡出的青梅酒颜色有种历经岁月沉淀的痕迹,小酌一杯,安静的享受片刻的宁静。
青梅酒放冰糖好还是白砂糖好?
个人觉得还是放冰糖更好一些！不论是从营养价值上还是口感上，冰糖都比白砂糖好！冰糖有补气养血的功效，所以煮青梅酒的时候放冰糖更好！
我感觉青梅酒放冰糖好。 用青梅酿造的酒称为青梅酒。青梅（plum），又称果梅、酸梅，属于蔷薇科果树之一。青梅原产于中国，是我国亚热带特产水果，在我国广东、福建和浙江等地都有大量种植，后传入日本及东南亚地区，世界上主要的产梅地是中国和日本。
泡青梅酒用冰糖好，泡出的酒口感好。 配方：尚未熟透的青梅若干，白酒适量（38度左右为宜），冰糖适量（酒：青梅：冰糖约为1：1：0.7）。制作方法：将青梅洗净，放置大口瓶中，倒入50度好白酒，以浸没青梅，约高出3~5厘米为度，加盖密封，浸泡1个月后，即可食用。
做青梅酒可以加白糖，最好是用冰糖，有去火的功效，把青梅清洗干净，用盐杀一下，晾干水分，放进容器里，倒入高度白酒，加入白糖或者冰糖就可以了
