云酿白酒怎么样?
很好喝 云酿白酒的色泽剔透，喝一口唇齿间全部都是满满的酱香味道，十分的香，而且还有一丝丝酸味，细腻又十分的醇厚。 喝起来的时候酒香气会逐渐的散开来，慢慢的递进的层次感，细细的进行品味，又会感觉到包含果香和窖香的复合香味，微微哈一口气，满口都是极香的粮食香。
因为原浆酒相较新工艺白酒香气浓郁，甘甜味美，酒味醇厚，并且酒中含有氨基酸、低聚糖、有机酸和多种维生素，其营养性特点显著。并且饮后不上头，对身体刺激小。
农村家庭酿酒小作坊发展前景怎么样?
农村家庭式酿酒小作坊，到处都有。原来有许多更小型的酿酒作坊，由于技术和其它原因，很多都没有再经营下去。究其原因，一是，片面追求利润，忽视产品质量，直至造假，酒质低劣，无人问津。无法经营下去。二是，由于生产成本限制，加上技术水平有限，市场竞争激烈，营利过薄，只能选择停产。 现在仍然在经营的，都是有他自己销售渠道的，有过硬技术的，有一定规模的。 农村家庭式酿酒小作坊，如果产品质过硬(利润必然比较薄)，酒友口碑好，这样的小作坊是前途的。另外，技术一定也要过硬，才能坚持发展下去。 总的来说，小作坊是否能生存发展下来，就是几个字:技术，质量一定要过硬。
个人觉得前景堪忧！ 既然是小作坊，那就产品质量管理、食品卫生安全管理都相对无法保障！现在的人消费理念越来越趋于理性化，特别是进口的东西，宁买贵而放心的不买便宜的三五产品！ 当然了，很多大企业也不乏是从小作坊发展而来的，那就怀着做强做大的理念向着5A、7A的方向发展吧！ 祝成功！
你好，如果你们那里就你一家，不能用做为正常工作，用来做付业，还行吧。因为酿的酒基本都是玉米酒。用小机器粉碎，放锅里蒸，在放缸里发酵，当如酒曲，等起味苦涩，听别人说放时间长了就好了，价值在以前也底于一般白酒。所以有很多人还是在尝鲜以后，选择市面的酒。所以销路很难打开。 因为用柴烧，用玉米有不少人出钱自己拿玉米让你烧这样你挣个加工费。这样也行只要价钱合理。但是要当正常工作还是不行的因为你烧的多，喝的没有那么快，所以卖不出那么多，你又不想压很多本钱，在这种情况下很多人干了半年到一年都不干了。 以前我们这里一个村就安了三家，后来因为销路问题都选择不干了，锅，冷却机等都卖废铁了。还有一个就是一年，也就烧两三回，烧一回自己够一年喝的，在给朋友加工一次，在烧一次卖的，反正不赔钱。也挣不了多少，所以前景并不好。 我知道你的想法是，猪价的拋高，玉米等作物价格走底，酒价还缓慢攀升，你用酒糟养猪，或买给养猪场，这样是一笔小财。可能酒糟能卖出烧酒所用粮食的本钱，酒是干赚钱的。如果你那有猪场，自己或者养猪，这想法不错，酒是放不坏的，但也得和出酒率走平。要不压太多，你也吃不消。所以在不压啥酒情况下，你又有很好的销售渠道，自己又养猪，或附近有养猪户。跟前烧酒的没有或很少情况下是个不错的选择。
你好，很荣幸回答您的问题。我家从九八年开始酿酒，其实在零八年以前都不怎么赚钱，那时煤炭，人工都非常贵，而酒却很便宜，我们是用酿酒的酒糟喂牛所以一直在继续。后来酒慢慢价格也起来了。家庭作坊式的小烧坊前几年简直发展太多了，但是只要做到以下几点肯定是赚钱的。第一就是质量，因为现在酿酒的太多了，必须要纯粮且口感好才行；第二就是产量，酒的出酒率跟太多因素有关，所以技术必须过关；第三就是销量，也是因为酿酒的太多，现在销量是最头疼的，尤其是新办的酒坊。
发展前景不会乐观.主要有以下几个原因： （1）现在农村的人口大量外流、在村里留守的主要是老人妇女孩子和残疾人.主体市场已经外流、需求量大幅下降.即使是小作坊生产白酒、也会出现积压.生产只能时断时续.我有几个亲戚、朋友、和邻居都先后开过酿酒作坊、前后都关停了、主要原因就是销路不畅 （2）家酿白酒度数高一般在50度以上、而且刚酿的有一股焦糊味、现在的市场不认同.即使是酿酒作坊的老板、家里有红白喜事、招待客人都是从市场购买的瓶装酒、度数在38—42度。 （3）严查酒驾和惩治腐败、严禁大吃大喝也严重影响了白酒的销售.使白酒的竞争更激烈、处在市场末端的白酒、生存环境更加艰难.
前景很好，其一市面低价酒大多为勾调酒，而农村广大地区又是低价酒的市场，其实酿酒的成本不是很高，价格都是流通领域加上去的，好好在家烧酒肯定发财。但是得有如下条件，需要有成熟的技术，有正当的生产执照，有一心做好酒的初心。
农村的什么资源*多*便宜，毫无疑问是土地与粮食，哪些回乡创业的人员如何把这些资源利用起来呢?一些人想在农村办个小作坊式酒厂怎么样呢?据小编了解，这是一个很有发展前景的行业。 想在农村办个小作坊式酒，那么小编给你**酒立方酿造设备。酒立方酿造系统公司将十分繁琐的传统工艺简化为：原料粉碎→配料发酵→蒸馏出酒3道工序，将粮食加水下曲，发酵完成后，烧制一遍，即可**出酒。酒立方酿造系统从装料出酒到酒糟出锅只需2-3小时，省工、省力、省燃料，**可轻松生产4锅酒。酒立方酿造系统由于生料酿酒，出酒率高、酒品质量好，所以可获得更高的利润。 想在农村办个小作坊式酒，酒立方酿酒，利用其副产品—高蛋白饲料养殖，由于无成本，所以能显著提高养殖的经济效益，使经营者无论市场行情如何，都能稳*不亏。酒立方酿造系统的酿酒和养殖配套经营，是本项目实现利润*大化的捷径。充分利用了酿酒之后的残渣，二次利用，再造价值，开展养殖业，岂不是很有前景?
不用粮食酿出来的白酒?
酒，已有数千年的历史，人类很早就开始通过酿造获得含酒精的食物，风味独特，可以长期保存而不腐坏。酿造行为历史悠久，品种繁多，且可以通过添加不同辅料增加特殊风味实现不同效果。 目前社会上绝大多数的酒都是采用粮食和水果为主要原料酿造而成，然而随着粮食，燃料等主要原材料的价格上涨，使粮食类酿造的酒成本增加，另外，我国人口庞大，对粮食的需求量巨大，粮食应首先保障人们的基本需求，而酒作为一种纯消费品，用粮食酿造显得较为浪费。众所周知，茶叶，富含多种营养成分与功能因子，尤其富含茶多酚，研究表明，茶多酚具有抗氧化，抗辐射，防三高等作用，并且可以减小酒精对人体的伤害。 因此，如何提供一种无粮食添加，以茶叶为原料酿造的酒及其酿造方法，酿造出富含更多营养成分的酒，是本发明要解决的技术问题。
粮食白酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麦、小麦、小米、青稞等各种粮食为原料，经过糖化、发酵后，采用蒸馏方法酿制的白酒。谷养康 五粮液 茅台 剑南春 这些都是粮食酒。当然还有好多打着粮食酒却卖的是食用酒精勾兑出来的酒。就是人工用酒精和各种添加剂勾兑出来的白酒，
用铜制品做酿酒设备好吗?
好 铜离子能提升白酒品质，是最好的酿酒设备材料。 传统木甑蒸酒由天锅、木甑、地锅三部分构成，锅与甑之间连接处用布条或米糠密封，由于布条和米糠有缝隙透气，因此在蒸酒时酒蒸汽从缝隙中跑出降低产量，天锅面积小冷却不完全，加上冷却水不是循环水，冷却温度高，因此也降低产量。
