勾兑酒执行标准代码?
分辨纯粮酿造和酒精勾兑并不复杂，因为每一瓶酒瓶身都有注明，只是大家不会看而已。买白酒时，瓶身有这一行代码，都不是粮食酒，不管多大品牌，别喝。 一、酒精酒 执行标准GB\T20821 酒精酒可以说是市面上最差的酒了，，酿造方式为“液态法”，属于比较简单的酿造工艺，好一点的酒精酒会用薯类，蜜糖等原料经过发酵形成食用酒精，然后再串香、调香、勾兑成酒精酒，而有些小厂或者作坊，直接买回来一些酒精，经过调香勾兑，就能销售，它的成本非常低，售价自然也不高，所以这种酒尽量别喝。 二、勾兑酒 执行标准GB\T20822 勾兑酒的工艺通常采取的是“固液法”，这种酒相比酒精酒要好很多，虽然它主要还是以食用酒精为主，但是会加入少量粮食固态发酵的调味酒制成，随后再进行调味、调香。市面上大多数酒都是采用这种勾兑酒。
自酿自卖白酒，小作坊，没有生产许可证违法吗?
肯定不合法呀，小作坊在卫生和安全各方面都不合格，要是小作坊能达到国家要求的标准肯定会给发经营许可证的，证都没有做出来的东西能放心吗
2021年国家对小作坊酿酒政策?
根据《市场监管总局关于加强食品生产加工小作坊监管工作的指导意见》，对小作坊生产白酒，一律采用固态法白酒生产工艺，并严格产品销售监管，按照规定的范围销售。小作坊酿酒必须按照监管要求使用固态法白酒生产工艺，并办理营业执照和小作坊备案证明，方能进行小作坊酿酒生产。 固态法白酒是指通过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等制作工艺制作的白酒，其口感比液态法白酒更佳，更适合中国人饮酒习惯。 办理小作坊酿酒营业执照到当地工商所，核准个体工商户名称；填写申请；提交相关材料：经营者身份证原件、经营者证件照一张、场地租赁合同或场所产权证明；审核通过领取营业执照。 小作坊备案证明向当地食品药品监督管理部门，提交相关材料：申请书、营业执照复印件、开办者的身份证复印件及联系方式、生产加工场所平面图及其使用证明、白酒生产主要设备、设施清单、拟生产的白酒品种、生产加工场所的卫生与安全情况说明；审核通过发放备案证明。
白酒小作坊管理条例?
一是严格按照消防，环保，食品卫生的安全要求和标准开展生产，二是生产人员岗前必须接受消防安全，环保安全，食品卫生安全知识培训，并考核合格后上岗，三是设立消防，环保，食品卫生安全专职监督检查员，四是严格按白酒生产标准和规范生产，杜绝产品质量问题。
