老白干酒的执行标准是多少?
GB／T20825规定老白干香型白酒是无色或微黄、清亮透明、无悬浮物和沉淀，香气清雅醇香，具有乳酸乙酯和乙酸乙酯为主体的自然协调复合香气，酒体醇厚甘冽、回味悠长。它和清香型白酒最大的区别可能就是口感了，醇厚甘冽、回味悠长不再是一清到底的风格。 GB／T20825分为优级和一级两个等级，差异主要体现在理化指标上，这里不一一赘述了。我们主要来看看它的定义：以粮谷为原料、经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有以乳酸乙酯、乙酸乙酯为主体复合香的白酒。 扩展资料 1、GB／T 10781．1－2006 浓香型白酒 2、GB／T 10781．2－2006 清香型白酒 3、GB／T 10781．3－2006 米香型白酒 4、GB／T 14867－2007 凤香型白酒 5、GB／T 15109－2008 白酒工业术语 6、GB／T 16289－2007 豉香型白酒 7、GB／T 20821－2007 液态法白酒 8、GB／T 20822－2007 固液法白酒 9、GB／T 20823－2007 特香型白酒 10、GB／T 20824－2007 芝麻香型白酒 11、GB／T 20825－2007 老白干香型白酒
衡水老白干酒执行的标准是GB-20825，这是老白干香型的国家标准，它采用华北地区的优质冬小麦为曲，东北地区的优质红高粱加以地下深层优质矿泉水酿造而成，地缸发酵，把杂志降到最低，高度酒醇厚甘列，回味无穷，低度酒清香典雅，是我国比较有名的白酒。
老白干酒哪个系列好喝?
衡水老白干 衡水老白干是河北名酒之一，历史悠久，可追溯到汉代。正式定名于明代。衡水老白干酒典型风格的酒香型分为浓香、酱香、清香型。衡水老白干以高粱为主料，精选小麦踩制的清茬曲为糖化发酵剂，以新鲜的稻皮清蒸后作填充料，采取清烧混蒸老五额工艺，低温入池，地缸发酵，酒头回沙，缓慢蒸馏，分段滴酒，分收入库，精心勾兑而成。可长时间储存。 产品成份 “特制老白干”系选用当地优质高粱为主料，用精选小麦踩制的清茬曲为糖化发酵剂，以新鲜的稻皮清蒸后作填充料，采取清烧混蒸老五额工艺，低温入池，地缸发酵，酒头回沙，缓慢蒸馏，分段滴酒，分收入库，精心勾兑而成。贮存期一般在半年以上。具有清香味浓而不烈，度低(58度)绵软不淡，入口回味悠长的特点。
衡水老白干gb-20825是什么酒?
GBt-20825是正宗衡水老白干的国家标准，也就是老白干香型的标准，它是由采自于华北平原的深层地下水，以华北平原优质冬小麦为曲，采用优质的红高粱酿造而成的，是纯粮固态发酵的粮食酒，衡水老白干已有上千年的历史，酒质纯柔清香，是中华老字号，中国驰名商标。
GB/T20825是老白干香型白酒的国家标准，衡水老白干gb-20825表示这衡水老白干是老白干香型白酒，是固态法工艺酿造的粮食酒。
什么是老白干香型白酒?有什么特点?
主要以白酒主体香气成分来区别的，分别为米香型、凤香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型白酒，老白干香型白酒主要特点是香气清雅，自然协调，绵柔醇调，回味悠长。 其生产所用大曲也独具特色：纯小麦中温曲；原料不用润料；不添加母曲；曲坯成型时水分含量低(30 %～32 %)；以架子曲生产为主,辅以少量地面曲。
老白干香型是中国白酒十一大香型之一，于2004年正式列入中国白酒的第十一大香型，衡水老白干为其代表。老白干香型白酒酿造工艺独特，酿造过程中采用地缸固态发酵，混蒸混烧的老五甑工艺，甑桶蒸馏、人工装甑、低温入池。其独特的酿造工艺造就了老白干香型不上头的优势，也被认定为国家级非物质文化遗产。
" 中华老字号" 衡水老白干和" 衡水" 老白干的区别?
首先说明的是:"老白干"酒不是一个厂子出的.中华老字号衡水老白干是:衡水老白干酒业股份有限公司出品,地址是衡水市人民东路809号,中央电视台胡军做的广告:衡水老白干 喝出男人味,就是这个厂子出的产品,注册商标是衡水,图标是一座拱桥上有三朵白云 衡水老白干五个字在一起连读.衡水老白干以醇香清雅甘冽丰柔著称于世。以辽宁沈阳为例（我是河北衡水人在沈阳开厂购酒送礼上过当）：衡水老白干从38度-67度从125ML到750ML，价格最低是小瓶62度4元，最高的是1915年份酒1200元；其次是衡水甘陵老白干{故城}；衡水卧龙泉老白干{阜城}；衡水滏阳河老白干{阜城}；衡水衡运老白干{郑口}；衡水古泉老白干故城；，衡水衡湖醇老白干衡水；还有沧州产的，保定徐水产的，属于榜名牌，价位低（67度才7元）手续全也不是假酒，就是注册商标不一样
衡水老白干酒起源于什么时候?为什么叫“老白干”?
明朝嘉靖年间，衡水酒取名“老白干”。“老”指其生产悠久，“白”是说酒体无色透明，“干”指的是用火燃烧后不出水份，即纯，这三个它准确地概括了衡水酒的特点。之后衡水酒便以“闻着清香，入口甜香，饮后余香”这三香著称扬名。 1946年，冀南第五专署会同衡水县政府，采用购买的办法将当时衡水仅有的十六家私人作坊收归国有，成立了地方国营衡水制酒厂。 老白干酒以优质高粱为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，采用传统的老五甑工艺和两排清工艺，地缸发酵，精心酿制而成。芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净。 传统的老白干酒精度在69-58度之间。典型的北方高度清香型白酒
