怎样做糯米红酒?
糯米红酒的做法，想把糯米煮熟，然后把他用清水抓匀调冷，然后放入葡萄，然后道上甜酒区，然后用桶装起来用一个有盖子的桶盖好。发酵四五天就有酒出来了，这样做出来的红酒非常的好喝，口感很好，也没有副作用，做法非常的简单自己在家都能做
1清洗米：一般清洗3-5遍，洗去烟尘，尽可能把水看上去清新一些。 2浸米：清洗干净的米放进冷水吞没侵泡。夏天泡5个钟头，冬天泡10-20个钟头；泡至用力能磨碎后成粉状时就可以。泡的的目地是以便让米吸足水分与在蒸的情况下熟的更透。泡好后捞起来控干水分。 3.蒸米饭：捞起来檽米控干水分. 4在蒸架子上垫上沙布，再将檽米倒进刮平.
准备一斤红曲米，5斤优质圆糯米。将糯米提前洗干净，泡发一晚上，泡好的糯米完全浸透后用手能碾碎即可。把泡好的糯米捞出来放入漏篮里，再用流水冲洗一遍，接着控水沥干。 锅中加水烧开，将沥干水分的圆糯米放入蒸笼中，用手按压铺平。用筷子在米之间戳几个洞，每个洞大约两指宽，方便上汽均匀。盖上锅盖，开大火蒸30分钟。 准备酒缸，提前洗净消毒。倒入1斤红曲米，再倒入10斤凉开水，浸泡红曲米，使红曲米略微变软，然后戴上手套，在缸内把红曲米捏碎。 糯米蒸好熟透后关火，将糯米倒在干净无水无油的篦子上，用筷子将糯米整理平整，晾凉糯米。当糯米的温度凉到20度左右，即糯米摸起来是温热的，这时把晾好的糯米放入酒缸中。接着用干净无油无水的勺子或其他工具将糯米、红曲米和水搅拌均匀。搅拌好后，用透气的篮子将酒缸盖上，静待其发酵。 刚开始几天，每天要勤搅拌，多观察，防止发酵过程中水溢出来。慢慢的酒缸中发酵的气泡变得越来越大，再反复搅拌一星期左右，表面会变成密集的小泡泡，糯米不再漂浮在表面，这时用保鲜膜将酒缸口密封好，再用盖子盖住，放在阴凉处发酵45天左右。 糯米红酒 45天后，原料完全融为一体，液体颜色变为深红色。将酒液用专用的取酒器过滤出来，去除杂质后将过滤好的酒密封保存即可。这样醇厚芳香的糯米红酒就酿好了。
怎么做红酒糯米呢？ 怎么做糯米红酒呢？ 他有三个步骤。 第一要准备一些罐子，空罐子把里面擦干净，不能有水，然后准备一些水。矿泉水把它煮开，煮开了然后放凉。备用，然后准备些糯米。糯米把它用冷水上浸泡一一晚上。 第二天把玉米蒸熟，蒸熟了之后然后也要放冷。放了然后再把所有的东西糯米呀，红曲米还有冷了的矿泉水都装在罐子里面搅拌。隔一天搅拌一下，让他发酵。发酵个50天就可以喝了。
糯米红酒多少度?
糯米红酒 相对于其他的酒水而言，糯米红酒的度数就会显的微乎其微了，一般的糯米红酒的度数是在1~2%左右，而相对于韩国的米酒来说就要高上一些，一般情况下都是在6%以上的。但是从总的情况来看，糯米红酒的度数普遍情况下都是比较偏低的。
糯米酿成的米酒酒精度数一般不超过10度。 糯米酒能刺激消化液分泌，增进食欲。此外，糯米有养胃、补气、助消化的作用，酿成酒后，其营养成分更有利于消化吸收，特别适合中老年人、孕产妇、肠胃不好的人以及身体虚弱者。
葡萄酒好还是糯米酒好?
糯米酒比较好喝，糯米酒也就是黄酒，是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质，源于中国，且唯中国有之，与啤酒，葡萄酒并称世界三大古酒，约在3000多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒，黄酒产地比较广，品种也有很多。
对女性来说，葡萄酒更好。 糯米酒（Liqueur）是以无色烈酒、白兰地、琴酒或其它蒸馏烈酒与水果、花卉、植物或这些原料所榨的纯净液汁及其他天然料混合之后再蒸馏而成。 糯米酒代产之甜酒类，仍多含杂质，临饮时须经压榨过滤。唐李白《金陵酒肆留别》诗中有“风吹柳花满店香，吴姬压酒劝客尝”之句，即为一证。（摘自黄现璠著《古书解读初探》）古之甜酒，无论以果实或以谷酿成，皆有滓汁浮沉及清浊之别。至唐糯米酒是糯米加酒曲在酝酿 而成。 葡萄酒的成分相当复杂，它是经自然发酵酿造出来的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。葡萄酒其他重要的成分有酒酸，果性，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。
糯米酒好，糯米酒男女老少都可以，中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合，红酒就不同是用糯米，红酒是用葡萄色泽上：糯米酒是黄色或褐红色，红酒是桃红色、或玫瑰红、淡红色气味上：糯米酒是香味浓馥，带有米的和酒的香气，红酒是葡萄，香脂和焙烤气味味觉上：糯米酒甘甜芳醇，红酒是苦涩，微酸。基本没有甜味食用上：糯米酒可以用水煮来食用，红酒可以烹饪用酒精含量：糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯，红酒高于糯米酒存放温度：糯米酒存放在三十摄氏度左右最好，红酒10--15度左右适用者。
对女性来说，葡萄酒更好。 糯米酒（Liqueur）是以无色烈酒、白兰地、琴酒或其它蒸馏烈酒与水果、花卉、植物或这些原料所榨的纯净液汁及其他天然料混合之后再蒸馏而成。糯米酒代产之甜酒类，仍多含杂质，临饮时须经压榨过滤。唐李白《金陵酒肆留别》诗中有“风吹柳花满店香，吴姬压酒劝客尝”之句，即为一证。（摘自黄现璠著《古书解读初探》）古之甜酒，无论以果实或以谷酿成，皆有滓汁浮沉及清浊之别。至唐糯米酒是糯米加酒曲在酝酿 而成。葡萄酒的成分相当复杂，它是经自然发酵酿造出来的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。葡萄酒其他重要的成分有酒酸，果性，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。
做糯米红酒有销路吗?
没有市场。糯米酒主要的成分就是糯米和酒曲，一般的糯米酒是用糯米经过蒸煮以后加入酒曲，然后经过发酵而成的一种食品。他的利润应该不是很高，达到40%就差不多了。
1 有销路。 2 因为糯米红酒的口感独特、美味可口，同时也具备一定的保健功效，对于一些喜欢尝试新鲜事物和注重健康生活的消费者来说，是一个不错的选择。 而且糯米红酒的生产工艺简单，成本低廉，价格也相对实惠，对市场需求较大。 3 需要糯米红酒生产商注重产品品质和包装营销，选择合适的渠道和销售方式，借助网络和口碑传播等手段，开拓新的销售市场，提升产品的竞争力和知名度，这样糯米红酒就能够拥有更广阔的销售前景和发展空间。
如果做好还是有前景的 糯米酒是中国传统酒水，在很多地区的农村都有自制糯米酒的习惯，据说自己制成的糯米酒滋味甘醇味道略甜， 它能直接饮用也能用来调味，人们饮用后能吸收丰富营养，但自制糯米酒对人类身体也存在一定危害
