地下酒窖温度湿度是多少?
10°C至16°C之间，湿度在70%至80%之间。这些条件有助于保护酒的质量和口感，以及促进酒的陈化和发展。 6°C之间，湿度在70%至80%之间。这些条件有助于保护酒的质量和口感，以及促进酒的陈化和发展。 70%至80%之间。这些条件有助于保护酒的质量和口感，以及促进酒的陈化和发展。 80%之间。这些条件有助于保护酒的质量和口感，以及促进酒的陈化和发展。 10°C至16°C之间，湿度在70%至80%之间。这些条件有助于保护酒的质量和口感，以及促进酒的陈化和发展。
一、光度：白酒对光线最敏感，地下酒窖中用的是微弱光，能最大限度让酒进行自然变化。 二、温度：酒窖要保持恒温，最理想的温度是8℃到18℃，因为恒温能促进酒的物理化学变化。 三、湿度：窖内湿度应稳定在60％－70％之间，过高过低都会影响酒的陈酿变化。 四、通风度：微风可促进空气流通，加速陈化，风力过大、过小都会影响陈酿的稳定。这个酒窖的恒定通风系统是经过科学设计的。 五、空气纯净度：力避味重物质或其他酒类放入杜康地下酒窖，防止串味，改变酒体风格。 六、地壳稳定度：酒在储存陈酿中，过度的振动会影响其品质，所以，一次入窖，终身定位，融于自然，促进熟化。
地下酒窖的温度和湿度因地区和季节而异，一般来说，温度在10-16摄氏度之间，湿度在70-90%之间。 这是因为地下酒窖通常建在地下深处，受到地下水和土壤的保护，具有较稳定的温度和湿度。 同时，这种温度和湿度也有利于酒的陈放和储存。 地下酒窖是一种传统的酿酒方式，其优点在于可以提供稳定的温度和湿度，有利于酒的陈放和储存。 同时，地下酒窖也可以节约能源，因为地下温度比地面温度更低，可以减少制冷和空调的使用。 然而，由于地下酒窖的建造和维护成本较高，现代酿酒业已经逐渐转向了更加现代化的酿酒方式。
理论上讲,酒窖的湿度从来不能够少于50%,否则酒塞就有干裂的危险,葡萄酒就会氧化。在湿度从50%至85%的环境中,葡萄酒可以得到最好的储存,没有任何的危险。高于85%的湿度会促使霉菌在酒标与酒帽上的生成。
茅台酒窖温度?
做小曲固态酒窖温度多少?
小曲酿酒入缸温度是24度最好。传统小曲是采用糯米粉培养基，天然微生物接种，其所含的菌种多是来自于大自然。最低也在20度，比较适宜做酒这个，入缸之后还要把它做好保温措施，不要让它冻着，那才容易发出醪糟来。不知道这个答案对大家有没有帮助。
古代酒窖温度?
正确的酒窖温度：5℃到20℃，温度须恒长稳定保持恒温。葡萄酒的正常陈贮温度在10℃~16℃，最高不要超过24℃，否则名贵葡萄酒的风格将会受到破坏。 酒窖温度须恒长稳定，因为温度变化所造成的不仅仅是热胀冷缩最易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化，最主要是温度的突变会导致酒在陈年过程中产生不需要的物质，导致风味变异甚至变质。 所以只要能保持恒温5℃到20℃都可接受，不过太冷的酒窖会使酒成长缓慢，须等更久的时间，太热则又成熟太快，较不丰富细致。因此在恒温控制上，是酒窖设计的关键。
