甜蜜素做酒怎么添加?
配制酒同样可以添加甜蜜素，配制酒就是：以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的、已改变了其原酒基风格的饮料酒。 一些常见的保健酒其实也是配制酒，例如鸿X药酒、劲酒等等。
一百斤黄酒可加多少甜蜜素?
要少于4斤。剂量超标对身体是有损害的。 但是，国家对于黄酒的监控力度，要远远低于白酒。主要原因，黄酒产业化规模不大。 有业内朋友告诉我：甜蜜素对白酒而言是锦上添花，调味用；对黄酒却有直接降低生产成本之功效。
酒里的甜蜜素是什么?
甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂。甜蜜素是一种常用高甜度甜味剂。如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害
黄酒甜蜜素用多少量?
0.65g/kg。 按照我国食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2011），甜蜜素可以用于配制酒，最大使用量为0.65g/kg，以环己基氨基磺酸计算。 按照GB2760的规定，白酒中不允许使用甜蜜素。所以，2011年的标准里就明确了甜蜜素的使用范围了。 GB2760-2014版中，关于甜蜜素的使用范围没有更改，和2011版一致。
能让酒变甜的糖?
在刚刚过去的2019年12月下旬，"酒鬼酒甜蜜素事件"引起了社会广泛关注：原代理商举报白酒产品——老酒鬼酒中含违禁物质甜蜜素，但酒鬼酒方面否认采购过甜蜜素，没有向白酒中添加甜蜜素。 目前，此事还没有一个权威说法，但由此引发了不少话题，"白酒中能否使用添加剂甜味剂"、"白酒到底能添加哪些甜味剂"就是两个非常热门的话题，不仅酒类企业非常关注，消费者也很关心。 瓶装白酒 有人说白酒中不可使用甜味剂。而昆山市香料香精化妆品工业协会王建飞理事长则认为，白酒中可添加甜味剂——罗汉果甜苷。 不仅如此，还有人称，白酒中可添加4种甜味剂，依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，但这4种甜味剂中绝不包括甜蜜素。 那么，白酒中到底能不能添加甜味剂？如果能的话，白酒中又可用哪些甜味剂呢？一起接着下看。 好友举杯 一、5年间，276批次不合格白酒检出禁用物质甜蜜素 据南都大数据研究院分析，近5年（2015年1月到2019年12月）间的公开的白酒质量抽检数据显示，全国及各省级食品安全监管部门共检出2008批次不合格白酒产品。 在这2008批次不合格白酒中，有454批次检测出禁用甜味剂，占不合格总数的22.53%。其中，276批次不合格白酒检出禁用物质甜蜜素，160批次不合格白酒产品检出糖精钠，还有多批次白酒被检出纽甜、安赛蜜、三氯蔗糖、阿斯巴甜等甜味剂。 在检出禁用物质甜蜜素的白酒中，包括一些知名度较高的品牌白酒。
