什么酒挂杯?
葡萄酒挂杯。轻轻地摇杯,让酒液在杯壁上均匀地转圈流动,停下来酒液回流,这并不是挂杯,稍微等会儿,你就会看到摇晃酒杯的时候,酒液达到的最高的地方。
白酒挂杯是怎么回事?
白酒与水不同，分布在酒杯壁周边的酒液会产生一种张力，使酒液不会很快地落下，这便称之为白酒挂杯。 挂杯现象其实是酒的粘性导致的，并不一定是好酒的标志，有一定粘稠度的酒都会有这样的现象。当然，在品酒的时候，观察一下，可以知道酒的粘稠度如何，挂杯比较厉害的可能会口味浓郁一些。但是挂杯不是一切，CabernetSauvignon挂杯中等，Merlot和PinotNoir要细一些，但是密集匀称，Gamay较轻细。品白酒时，挂杯现象更重要，因为有很多白酒属于甜型的。比如贵腐型的甜白酒挂杯酒比较粗重，这是由于糖度高，酒的粘度也高的原因。
白酒挂杯是什么，能辨别白酒好坏吗?
白酒挂杯其实就是酒精和水的蒸发现象，酒精含量越高的白酒，其挂杯现象越明显，酒精含量越低，挂杯效果就越差。所以，白酒挂杯并不一定能反映酒质量的高低，但能挂杯、挂杯时间长的白酒，说明酒更浓，酒精含量更高。 总之，通过白酒挂杯现象来判断酒质，并不全面，判断一瓶酒的好坏不能只看“挂杯”，还要从酒色、酒香、酒味等多方面去考量。 双沟紫陶坊酒采用纯粮自然发酵酿造，其酒体比较厚重醇和
什么白酒容易挂杯?
酒精度高、浓稠醇的白酒容易挂杯。 短挂杯，就是酒迹流动的速度比较快，长挂杯的意思就是酒迹流动的速度比较慢。挂长酒杯意味着酒越来越浓，也可能是酒精度更高。醇厚幽醴的酒，它的张力好，酒花就细而高，挂杯是多而持久。例如 贵州茅台酒是一种非常醇厚的白酒,所以它的挂杯很长。
