海伦斯小酒馆经营模式?
从产品结构来看，小酒馆经营模式可分为清吧、江湖菜、日咖夜酒及其他模式。 清吧以轻音乐为主、相对比较安静，比较适合朋友之间沟通感情，喝酒聊天；江湖菜模式主打江湖菜，其中菜品多以川菜为主；日咖夜酒模式为白天卖咖啡，晚上变身小酒馆，增加夜间消费场景。 除了传统的小酒馆，还有许多跨界玩家，比如星巴克、奈雪的茶等饮品企业，以水饺为主的喜家德在全国多个城市开始水饺+小酒馆模式的探索，中式快餐企业老乡鸡也在试水快餐+小酒馆，火锅凑凑在探索火锅+奶茶+酒馆的模式。海伦司以酒饮+小吃为主。
白酒圈层运营方案?
1.实行地毯式铺货方式， 对于终端零售店非常多的日用品、食品等，在新产品、新品种上市时，实行地毯式铺货方式是一种很 有效的营销策略。在产品入市阶段，企业协同经销商主动出击，将货物送达终端，通过实行地毯式铺货的方式迅速提升终端的铺货率。
电商平台的运营模式?
1、B2B（Business-to-Busines）是指企业跟企业之间通过网络进行信息交换的商业模式。 目前B2B网站平台有：金泉网、中国制造网、世界工厂网、中国供应网、华强电子网、机电之家、食品招商网、环球贸易网、食品商务网、中国玻璃网、中国企发网、生意宝、马可波罗、全球纺织网、中国化工网、九正建材网、ECVV、百纳信息网、行云全球汇、美菜网、震坤行工业超市、中国陶瓷网、阿土伯网、中商惠民网、中国E车网、环球企业网、掌上快销网、康众汽配等等。 2、B2C（business to customer）是指企业跟用户之间的关系，企业为用户提供的服务。
