蚌埠桑酒是什么?
桑树的果实。蚌埠市的桑酒是以桑树的果实发酵酿制而成。这种酒的口感不是太好。还是不如粮食酒。但是比起勾兑酒，要好很多。
蚌埠早酒文化?
我国是“酒”的发源地，也是酒的故乡，是世界上酿酒最早的国家之一，在我国不少地区，如湖北、四川等地都有早上饮酒的习惯，蚌埠有些地方也有喝早酒的习惯。据说，喝早酒的习惯最早起源于农村，以前庄稼人在农忙时节，要趁天色还未完全亮起来的时候，借着凉爽赶紧下地，一忙就是几个钟头，所以早饭一定要丰盛，同时早酒一喝，精神抖擞，城里喝早酒大多来源码头工人，喝了早酒，解乏增力。现在社会进步了，再也不需要借早酒支撑体力，早酒已经成为闲情逸致，蚌埠市喝早酒的地方大多集中在早餐店，比如一些面馆，牛羊肉汤馆等。
蚌埠制酒历史?
蚌埠的酿酒历史源远流长。民间流传着禹王酿酒的故事。传说，当时禹王沿颍南下，在淮河中游的涂山治水，每次治理洪水的庆功会上，禹王都要拿出自己酿造的美酒宴请君臣们。今位于蚌埠西郊涂山顶上的禹王庙，正是那时禹王酿酒的地方。这个故事随着岁月的变迁，一代一代传诵着，流传至今。 安徽这块钟灵毓秀之地，大禹治水的故事彪炳千秋，中华儒释道文化中的道家创始人老子、庄子诞生于此，一代代蜚声古今的杰出人物造就了安徽灿烂的文化，成为中华文明不可分割的组成部分。近代徽商的成功之道更是成为中国商业与文化结合的经典。 蚌埠市皖兴酒业有限责任公司座落在素有珠城美誉的蚌埠，近十余年来，具有浓郁安徽特色的徽文化的传播，蚌埠市皖兴酒业有限责任公司已成为安徽酿酒行业的徽文化传播的旗帜。皖酒人秉承徽商“诚信为本”的原则，辅以现代企业经营理念，特别是注重产品的优良质量和售后服务，使得皖酒承古续今，香飘神州。
