白酒催陈设备真的可以把新酒变陈酒吗?
理论上是可以的，但是和真正的陈酒还是有所不同，毕竟不是放的久的陈酒。但是催陈还是可以的，方法也很多，新酒变陈酒，有多种催陈老熟方法，但都是把新生产的白酒原酒加以处理，并不是指的食用酒精。酒的香味物质，大多来源于白酒的工艺条件和用粮用曲以及陈酿，添加的香味物质不会有自然的酒香。 固态法白酒，不能添加非自身发酵的呈香呈味物质；固液结合白酒和液态法白酒，可以适量添加食用酒精，但还是需要有部分固态酒，才能调配出口感稍好的新型白酒。
白酒催陈有用吗?
黑色来源是哪！ 催陈的方法没有说清楚，没办法给出解决的方法。初步估计黑色来源于设备管道的生锈、污染所致，属于金属离子方面。
微波炉加热白酒能陈化吗?
可以陈化。 常见的催陈方法主要有四种： ①高温催陈。 ②光催陈。 ③高电压脉冲电场催陈。 ④超声波催陈。 高温催陈不仅可以帮助白酒杀菌，还可以让白酒更加醇厚，这是一种传统白酒催陈方法，在高温下温度可以控制在50到60度之间。微波辐射可以让白酒老书也是另一种让白酒催书的方法，微波的频率应该在3000MHz～1500MHz，因为微波辐射可对新酿造的白酒产生2个作用。一方面可以让白酒的温度上升，让挥发掉白酒中的低沸点物质来改善酒的质量；另一方面可以让白酒中的积极分子旋转，加快分子之间的摩擦力和撞击力，促进分子之间的缔合作用。
白酒陈化原理?
新酒初期为还原作用除去新味，后期为氧化作用，使其风味优美。 后来人们在研究白酒的老熟过程中，进一步发现白酒的老熟过程主要有两种变化， 化学变化，如氧化、还原、合成、分解、缩合等，醇氧化成醛，醛在氧化成酸，醇在和酸合成醛醇和醛合成缩醛等；还有是物理变化，即挥发、聚合、温度改变、缔合等。 挥发会使低沸点醛类和硫化物减少，这是造成新酒辛辣苦涩和杂味、异臭味的主要物质，他们的挥发能改善酒的质量。
白酒催陈机有用吗?
这东西效果不是很好，白酒催陈机这种机器，目前没有普及，效果不是很好，反而带来不舒适的感觉。 白酒过滤设备分为两种，硅藻土过滤机不损失香味物质，PE材料的过滤机有时候损伤白酒指标，造成口感下降。要掌握过滤要领后，PE过滤效果好，效率高。
白酒催陈机有用吗?
当然有用，白酒催陈机主要起到催陈过滤的效果，具体可以到宁波传成酒械看看。 那里提供各种酿酒技术，以及设备酒曲等！！！！
