牛二酒是粮食酒吗?
不是纯粮食酒。牛栏山二锅头的生产方法是固液法，即先将高粱发酵，然后进行高度蒸馏，获得食用酒精，然后将食用酒精与其他谷物发酵后的酒精混合，再加入一些香料。因此，牛栏山不能说是纯粮食酒，顶多是一种混合了少许粮食酒的酒精酒。
牛栏山和牛二的区别?
牛二酒和牛栏山一样。 牛二酒和牛栏山指的是牛栏山二锅头。牛二的酿酒历史可上溯到清朝年间，据《顺义县志》记载：“造酒工：做是工者约百余人（受雇于治内十一家烧锅）。所酿之酒甘冽异常，为平北特产，销售邻县或平市，颇脍炙人口，而尤以牛栏山酒为最著。” 牛栏山二锅头，二锅头之宗。二锅头作为京酒的代表，已有八百多年的历史。京师酿酒师蒸酒时，去第一锅“酒头”，弃第三锅“酒尾”，“掐头去尾取中段”，唯取第二锅之贵酿。 牛栏山二锅头，宗气一脉相传，于2002年9月4日荣获“国家二锅头原产地认证”。 牛栏山酒，精选优质高粱和小麦等为，以豌豆、大麦等制成大曲为发酵剂，纯粮酿造绿色自然。从原料粉碎到成品酒灌装，历经糊化、发酵、蒸馏等十多道关键工序，悉心传统工艺酿造。以清香型“牛栏山”牌为代表，四大系列共计110余种产品。
牛栏山和牛二的区别?
制作工艺不一样，牛二时固态法制作的，也就是纯粮酿造的，牛栏山是液态法白酒制作工艺，也就是我们说的酒精勾兑的。
牛二陈是假酒吗?
不是假酒。北京牛二陈酒业有限公司始建于2011年，经过几年的长足发展，现已形成规模，公司主打产品：“京河春”牌北京二锅头系列白酒，“牛二陈”“牛小二”系列陈酿白酒深受各界的好评;产品已通过国家强制认证，市场占有率在逐年提高。
