大曲酒什么味?
曲香馥郁、口味醇厚、饮后回甜。 根据酿酒用曲的不同一般分为大曲酒和小曲酒，其中大曲酒多用于名酒和优质酒。具有曲香馥郁、口味醇厚、饮后回甜等特点。
大曲酒什么味?
酒液无色透明，酒香醇和，味净尤为突出，既有浓香型的风味，又有独自的风格。 醇香浓郁，余味爽净，回味悠长，是浓香型大曲酒，有"色、香、鲜、浓、醇"的独特风格，以其"入口甜、落口绵、酒性软、尾爽净、回味香、辛辣"的特点，口味很好。 缺点: 制作过程比较繁琐。保质期短
ktv白酒品牌排行?
KTV白酒品牌排行如下 1、五粮液(已有3000多年的酿制历史,国家保护商标,中华老字号,行业领导品牌,四川宜宾五粮液集团有限公司 2、茅台MOUTAI(国家名酒,国家保护商标,中华老字号,大曲酱香型白酒的鼻祖,上市公司,中国贵州茅台酒厂有限责任公司) 3、国窖1573(源于公元1573年,国家级非物质文化遗产,中国名酒,国家保护商标,中华老字号,四川泸州老窖股份有限公司 4、洋河大曲(已有四百多年历史,中国名酒,国家保护商标,参与国家浓香型白酒新标准制定,,江苏洋河酒厂股份有限公司) 5、郎酒(始于1898年,国家保护商标,中华老字号,中国500比较具价值品牌,四川名牌,四川郎酒集团有限责任公司) 6、剑南春(已有二千四百年的剑南春酒史,中国名酒,国家保护商标,中华老字号,四川剑南春集团有限责任公司) 7、古井贡(距今已有1800多年历史,中国名酒,国家保护商标,安徽省著名商标,上市公司,安徽古井贡酒股份有限公司) 8、汾酒(创立于1949年,国家保护商标,全国重点文物保护单位,国有独资公司,山西杏花村汾酒集团有限责任公司) 9、家大业大酒(始于1803年，荣获全球三大权威大奖巴拿马万博会、IWSC、CMB大满贯，贵州省仁怀市业大家大酒业有限公司) 10、稻花香(国家保护商标,中华老字号,农业产业化国家重点龙头企业,白酒酿造领先企业,湖北稻花香酒业股份有限公司)
麸曲酱香酒大曲酱香酒都有哪些?
酱香型白酒亦称茅香型，以茅台酒、赖茅酒、四川郎酒为代表，属大曲酒类。 大曲酱香是指用大曲块曲做为糖化发酵剂（培养曲块温度较高，属于高温曲），固态发酵生产的酱香型白酒；麸曲酱香是指加入了一定数量的麸曲做为糖化发酵剂生产的酱香型白酒。麸曲---是那种用麸皮在稻草或帘子上培养的散曲，工厂也有叫“快曲”的，成曲培养时间短、速度较快、糖化力较高，一般用于清香型白酒的生产。大曲酒，以大曲为糖化、发酵、生香剂，大曲的原料主要是小麦，也有用小麦、大麦混合，加上一定数量的豌豆。大曲又分为低温曲、中温曲、中偏高温曲和高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。
