白酒入口辣喉是不是好酒?
白酒入口辣喉就不是好酒。好的白酒无论度数高低，讲求的是滋味醇厚甘洌，不辣喉是最基本的门槛儿。 辣不是一种味道，而是一种疼痛刺激的感觉。白酒辣喉主要是因为酿造工艺上出现了纰漏或者粗糙，使酒精中的醛类物质如丙烯醛，没有得到完全的中和而产生的。 所以说辣喉的一定不是好酒。
白酒入口辣喉是不是好酒?
不好。 评价一瓶好酒，主要是看诸味是否协调，各种感官是否平衡，是否具有变化和层次感。一般认为，辛辣的酒不如醇厚、绵甜的酒，而造成“辛辣”这一感觉的，主要是醛类物质，其中最多的成分是乙醛。正因如此，中国白酒才分成了这么多香型和流派，白酒也因此而变得富有生命力和迷人。
白酒又苦又辣，特别难喝，为什么有些人喜欢喝?
其实大多的人喝白酒蛮痛苦的，但是仍然会选择喝白酒，主要有以下几个原因： 第一：御寒。在我国的北方地区，冬天气温较低，白酒往往具有御寒的作用，温度过低时适当喝几口，会感觉全身温暖。 第二：应酬。中华民族具有几千年的历史，中国的酒文化更是独具特色。民间通俗流行的“无酒不成席”。特别是在人际社会的中国，往往很多事情是可以通过酒桌上搞定的。 第三：酗酒（喝酒成瘾）。其实大家仔细观察，总有小部分的人没事每天每顿都要喝点，不喝就觉得心里发痒，就像抽烟成瘾一样，也有酒瘾。 最后，多说一句，并不是喝酒就是坏事，只要不酗酒，不过量饮酒，适当的喝点是可以促进血液循环的。 希望我的回答能帮助你，谢谢。
