茅台酒质等级划分标准?
根据茅台酒所用的基酒和调味酒的年份和等级,茅台酒酒质从低到高大概分为下面7种: ①普茅酒质、 ②微调酒质、 ③小批量勾兑酒质、 ④珍品酒质、 ⑤陈酿(国宴)酒质、 ⑥特制陈酿酒质、 ⑦年份酒酒质。 附:影响酒质高低因素主要有两个: 一、基酒的酒龄和级别 茅台的基酒是指糯高粱经过九次蒸煮,八次发酵,七次取酒后当年入库的未经并坛未经勾兑的新取出的原酒。 为什么要多次取酒呢?茅台基酒酿造选用当地糯高粱,历经七次取酒,是最大程度地利用,而且每一次取酒取出来的基酒都具有不同的风格,七个轮次的酒产生三个典型体:酱香、醇甜、窖底。基酒年份越久,对应的成品酒酒质越高。 另外,不同年份或不同轮次的基酒,等级也会有差别,等级的高低直接影响成品酒的酒质。 二、调味酒的酒龄和级别 调味酒又称精华酒,味道特殊,用来弥补基础酒的不足,加强基础酒的风味。调味酒的年份越久,对应的成品酒酒质越高;调味酒的等级高低影响成品酒的酒质。
醇酿酒产品标准号?
茅台醇酒的标准号,于2007年由原来的GB18356-2001(国家强制性标准)《茅台酒(贵州茅台酒)》更改GB/T18356-2007(国家推荐性标准)《地理标志产品 贵州茅台酒》,在2007年,2015年进行了两次修订! 扩展部分 GB/T18356-2007不仅对在术语和定义(包括贵州茅台酒的定义)、要求(包括:原料、工艺、环境、感官、理化指标的要求)、卫生标准、试验方法、检验标准等方面进行了明文规定,都有严格的要求。 GB/T18356-2007比GB/T26760-2011的要求更加高,虽然贵州茅台酒与其他酱香酒都是产自茅台镇的,或是同一个公司的酒,但由于执行标准不同,要求度都不一样,茅台酒的要求更加高一些。
茅台醇和茅台酒有什么区别?
1、生产工艺不同 茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”。茅台酒有不同于其它酒的整个生产工艺,生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上,再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑,最后经过化验、品尝,再装瓶出厂销售。 柔和型茅台醇生产周期长达4年以上,端午采曲,重阳投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒。以上过程为1年,另再三年窖藏以上。(茅台酒) 2、上市时间不同 茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖,已有800多年的历史。 茅台醇是贵州茅台酒厂集团技术开发公司2009年3月上市的新产品。(茅台醇)
茅台醇与茅台酒一样吗?
茅台醇和茅台都是现在的好酒,但茅台醇和茅台有什么区别,人们一直有点搞不清,茅台酒是贵州茅台酒股份有限公司出品的,属于酱香型,我们通常所说的茅台就是指这种茅台酒.而茅台醇是茅台酒厂技术开发公司出品的,属于浓香型.是酒厂集团化发展开发的系列产品。 茅台醇并不等于茅台酒,茅台醇中国梦白酒是***酿酒**的浓香**杰作。盛世名流酒,以**的五粮为原料,采用*特的传统工艺,经科学酿造、精心勾兑而成,窖香浓郁、醇厚甘美、香味协调、回味悠长之*特风格,让人们十分青睐。 茅台醇中国梦白酒**全国,是国内消费者的*爱。它的质朴、亲切、平和,不仅受到市场的青睐,更让众多消费者喊出了“国宴茅台酒、家宴茅台醇”****。茅台以其浓郁的芳香征服着市场,陶醉了华夏,如今茅台醇中国梦白酒全国招商中,想做白酒生意的朋友,可以考虑这个白酒品牌,做为贡酒,这个商机值得你拥有,众多的白酒之中,茅台醇和茅台已经在酒界占有一席之地。快来加盟,你的未来由你做主。
茅台醇九二黑钻属于中端酒吗?
中等档次。茅台醇是按茅台酒原料及工艺生产的,为了适合更多人的口味,在茅台酒口味基础上进行了“减酸增香”的配比调整。 其原酒有7个轮次酒,每1个轮次酒又分为酱香、醇甜香、窖底香3种典型体,每一种典型体又分为3个等级,通过适当调整各种原酒的勾兑比例,从而实现了减轻酸酱香、增强醇窖香。