人工催陈和物理催陈白酒区别?
人工催陈又称人工老熟，就是人为地采用物理、化学等方法促进酒的老熟，以缩短贮存时间的技术。 高温熟化在杀菌的同时也可以使白酒更加醇和，这是一种传统的酒老熟方法，其温度可控制在50～60℃。 微波辐射使酒老熟是另一种热催陈法，其微波频率在3000MHz～1500MHz，因为微波辐射可对酒产生2个作用。 一方面使酒的温度上升，挥发掉酒中的低沸点物质，改善酒质；另一方面使酒中极性分子旋转，加速分子间摩擦和撞击，促进分子间的缔合作用。
催陈粉可以直接放到酒里面吗?
催陈粉能用4次 处理工艺流程：新酒——加软水降度——加酒用催陈粉——搅拌4次（2小时一次）——澄清（24-48小时）——上层清液过滤——成品低度白酒 白酒若不降度，则不需加软水，直接加酒用催陈粉。 用量：白酒重量的0.2%（即100公斤酒加0.2公斤本剂）注：1.为了防止炭粉飞扬，可先将炭粉用水润湿后，再加入容器内。2．过滤设备可用硅藻土过滤机，也可用细绵布加脱脂棉过滤。3．沉淀的炭粉可使用几次后集中处理。4．本粉适合各种类型的白酒使用，其工艺简便。
白酒过滤与催陈区别?
白酒也是需要过滤的。 而且所使用的过滤设备材质也是要求较高的，因为酒中若有杂质不仅影响白酒的透明度，也影响酒的香、味和纯净性等，所以酿造白酒过程中是需要过滤的。 因为刚酿制出来的原酒中含有丰富的微量物质，这是构成白酒香型及风味的物质。而其中有些成份溶于乙醇是不溶于水的，所以在对原酒进行降度的时候，这些物质会析出使酒体发生浑浊影响外观，另外，在蒸馏操作和流酒过程中，因操作不慎易将酒醅、稻壳残粒落人接酒容器内，撒曲时曲粉的飞扬，打扫场地时酒醅残渣、尘土飞扬也会落入接酒器中。因此需要过滤将这些物质除去，保证酒体清澈透明。
白酒过滤与催陈区别?
白酒过滤是根据高级脂肪酸及其乙酯的溶解度特性，在低温条件下，其溶解度降低而使其部分析出并悬浮与酒中，形成絮状沉淀，然后在低温条件下进行过滤，得到澄清透明的白酒的过程。 催陈则是在高温熟化在杀菌的同时也可以使白酒更加醇和，这是一种传统的酒老熟方法。
催陈宝能催陈酒吗?
可以。 用催陈机进行处理，去除白酒的苦味和杂味，通过活性炭，催陈宝，硅藻土等等催陈酒质，提升口感，此方法可以大大提高酒的老熟速度。
白酒加热能催陈?
起不到催陈作用。催陈是要专业的机器才能做到的，单单加热就可以，那还要催陈机干什么，都没人去生产也没有人买了。
白酒催陈要多久?
一般需要半年甚至更久的时间才能完成催陈 为了获得较佳的口感和较好的色泽，以及浓郁的香味等，目前配置酒的制作工艺中一般会有催陈老熟的工艺步骤。催陈后的配制酒不但色泽较亮，而且便于贮藏，长时间贮藏也不会变质。然而现有的催陈方法普遍耗时较久
白酒高温催陈正确方法?
高温催陈不仅可以，还可以让白酒更加醇厚，在高温下温度可控制在50至60度之间。另外微波辐射可以让白酒老熟也是白酒催熟的方法，利用微波的高频震荡，加酒分子运动，改变酒精和水分子的排列，从而加速老熟，并且微波产生热量，可以加酒的酯化过程。除此还可以让白酒中的积极分子旋转，加快分子之间的摩擦力和撞击力，促进分子之间的缔合作用。
