自酿酒为什么重金属会超标?求解?
很可能是你使用的不锈钢蒸酒器等不是使用的食品级不锈钢材料，这样就可能导致锅体中的重金属溶出——尤其是酿酒材料会有一部分酸性液体，这些都会加速不锈钢的腐蚀，溶出的重金属就更多了。 另外的就是装酒的容器，是普通的不锈钢材料制造的，又或者是普通的金属桶。 所以使用合格材料才能规避这些问题。
为什么都说自酿酒含铅高?
主要问题出在酿酒工具上。一般家庭的酿酒设备多是铅锡材料、铝材等，铅很容易进入酒水中，酒水是酸性的，容易发生化学反应，造成酒水腐蚀设备，导致二次污染，出现铅超标问题。 而工厂酿酒使用的设备如果达到食品级别，酿酒生产的酒水不会铅超标。
为什么都说自酿酒含铅高?
关于自酿酒含铅高的说法很多，这都是以前小作坊酿酒用的锅是铝制的有关，现在酿酒的锅都是食品级的不锈钢锅几乎没有铅的含量。
自己酿的酒为什么说含铅?
现在铅进入中机会不多了，绝大部分都是合格的。过去，自家小酒厂酿酒设备多是铅锡材料、铝材等不健康器材，容易造成酒水腐蚀设备，导致二次污染，出现铅超标问题。随着时代的进步，现在酿酒设备多是白钢材料、铝合金板材，铅含量低或者不含。
劣质酒一般都什么有害物质超标?
通常，劣质酒中都会含有添加剂，更有甚者，酒体中的甲醇、杂醇油也是超标的，一口下肚，上头都是小事，时间久了，早晚会搞垮身子。
为什么酒厂生产的白酒不含铅而自家酿的白酒铅超标?
铅进入中机会不多了，绝大部分都是合格的。过去，酿酒设备多是铅锡材料、铝材等，容易造成酒水腐蚀设备，导致二次污染，出现铅超标问题。现在酿酒设备多是白钢材料、铝合金板材，铅含量低或者不含。
