客家糯米酒炖阿胶的做法?
主料阿胶适量甜酒150g辅料绵白糖适量水适量步骤1.甜酒和阿胶放入炖盅中2.加入半碗开水3.途中记得要搅拌阿胶4.阿胶全部溶化后5.加入适量白糖即可
黄酒阿胶怎样做才有营养?
用料 阿胶 250g 黄酒 400ml 黑芝麻 250g 核桃仁 250g 红枣 250g 枸杞 50g 桂圆 200g 冰糖 100g 做法步骤 1、准备好黄酒； 2、拆出来的阿胶是块状的，块状的阿胶，需要用黄酒浸泡三天三夜；我将阿胶提前打粉，打粉之后，只需要浸泡两个小时即可！将酒醩过滤出来的黄酒，与阿胶粉倒在一起，搅拌均匀，静置两小时！浸泡的空档可以先把核桃、黑芝麻炒熟备用；红枣（如果有核需要先去核）、枸杞、桂圆清洗干净沥干水份备用；准备一个托盘，铺上保鲜膜，保鲜膜上刷一层薄薄的食油，放在锅边备用！ 3、浸泡好的阿胶和黄酒，倒入锅中，大火烧开，加入冰糖（冰糖用量根据个人口味调整），煮至冰糖融化。调小火慢熬，大约熬半小时，就会挂旗。注意，熬制的过程，要常常搅拌，避免粘锅 4、熬制的过程，会越来越粘稠，用锅铲挑起，挂旗了，则说明阿胶熬好了！接下来，可以添加其他食材。按照从大到小的顺序添加，会更容易搅拌哦！ 5、添加核桃，搅拌均匀 6、添加红枣片，搅拌均匀 7、添加桂圆，搅拌均匀 8、添加枸杞，搅拌均匀 9、最后添加芝麻，搅拌均匀 10、熬好的糕，倒入托盘，用擀面杖或者直接用锅铲压平整。放入冰箱冷藏2-3小时，就可以切片了！注意，是冷藏不是冷冻哈！ 11、这是切好的成品 12、切片大小根据个人需求即可 13、我用糯米纸裹好，然后装在拉封袋，放入冰箱密封保存即可
花雕酒泡阿胶多久?
最好是泡2到3天就可以了,2个月好像泡的太久了哦。 最传统的阿胶吃法就是将阿胶投入煮热的黄酒（即花雕），搅拌溶化后加适量的冰糖偏温热一点来服用的。味道挺不错~甜甜的不难喝，还反而觉得很好喝呢。如不加冰糖就难喝死了。 阿胶借助黄酒辛散之性让补血的功效的一提升，而冰糖又能缓和黄酒过于辛散的药性，使之补而不燥。我姐个个星期都吃的这种阿胶的吃法对增加皮肤弹性、光泽和润泽特别有效果。吃多了冬天不搽护肤露，皮肤也不干不燥。哇。~羡慕吧。心动不如行动吧。。
阿胶炖酒做法?
1. 将阿胶打碎，放入黄酒泡2天； 2. 化得接近5成后，就隔水炖30分钟，此时可以加入适量冰糖来调味，黄酒本身是甜的，怕酒味太重的，可以加入少量水，边炖边用汤匙搅伴，加速溶化； 3. 待凉后是包好保鲜膜放入冰箱； 4. 隔天取出即可。
用黄酒泡阿胶的比例是多少？
阿胶在黄酒中更容易软化，必须浸泡24小时以上。阿胶经黄酒处理后，其异味完全消除，即能随酒的醇香进入肝肾。只有这样，阿胶才能发挥其美容益气的最佳作用，使阿胶易于消化吸收。指南:阿胶与黄酒和冰糖的比例应为1: 2: 5。当然，你也可以添加其他成分，
阿胶糕酒放多少度?
个人经验是加入52℃白酒。 因为阿胶糕制作好以后，需要存储起来一段时间，所以，加入高度白酒进行制作阿胶膏，可以保质量好。 希望以上回答对您有所帮助吧
