陈酒知识，酒房小烧白酒可以贮存吗?
酒精度数够高就可以,起码40°以上。 不然存几年加上挥发的该没香味了。 若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对着光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。 把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点；最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调，而低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，喝着呛嗓、上头。
白酒用火烧一会可以喝吗?
可以喝。白酒能燃烧证明酒精度数高，酒精越高越容易燃烧，低度酒烧不起来，酒燃烧后会降低酒精度数，酒精燃烧后变成水和二氧化碳，对人身体没有危害，但会使酒的口感和味道变差，点燃后的酒会有一个升温的过程，当温度达到60度以上时，马上喝下去会直接烫伤口腔及食道，所以喝燃烧后的酒时应注意酒的温度。
三斤白酒点燃能烧多久?
15分钟 该酒三斤的分量点燃能持续烧15分钟,并且酒的度数越高燃烧越持久。250 g可以燃烧1.5小时以上。比使用电炉、酒精炉都节省、方便、安全。因此,是一种理想的方便燃料,一斤大概三个小时。
请问?小烧白酒用什么方法烧出的酒不苦而且香?
这个季节白酒多选择停产，就是因为温度控制不住。温度控制不住造成的白酒苦味大，出酒率低。贮存一段时间也不会减少苦味。这样的方法不行。最好选择不苦的白酒进行掺和，稀释苦味。或者找专业的调酒师。给调整一下，多元醇带有甜味。
白酒用火烧能不能烧完?
白酒用火烧不烧完，因为白酒是用水和酒精勾对按比例合成的，燃烧只能将酒精烧掉，水就剩下了，酒度数越高，剩下的就越少。
小烧酒跟大烧酒的区别?
口感不同 大烧酒和小烧酒喝起来区别就更大了,大烧酒入口比较清新、爽口,而且刺激性比较小,比较适合搭配烧烤或者海鲜生食等;而小白酒入口绵甜爽净,... 大烧酒和小烧酒的区别太大了，酿造方法、程度、工艺都有很大的不同。 小烧酒的出酒率低,大厂的酒出酒效率高
小烧酒和大酒厂烧的酒有啥区别?
小烧酒和大酒厂烧的酒主要有以下区别： 1. 生产规模不同：小烧酒一般是家庭式、手工制作，生产规模较小，而大酒厂使用机器生产，规模较大。 2. 原材料不同：小烧酒通常采用当地自然种植的谷物和水，而大酒厂则采购大量标准化的原材料。 3. 酿造方法：小烧酒更加注重手工制作和传统工艺，而大酒厂一般使用现代技术和设备生产。 4. 味道和口感：小烧酒一般具有浓郁的特色香味和口感，而大酒厂生产的酒则更加注重口感的平衡和稳定性。
小烧酒和大酒厂烧的酒有啥区别?
小烧酒和大酒厂烧的酒的区别挺大的，关键是在于师傅的水平。小烧酒往往曲子味儿比较重，处理不是那么严格。
小烧白酒苦涩怎么能去除?
这个苦味很难解决，像那些大厂出的酒业有这个问题。只不过他们不断调试，改进罢了。怎么弄都会有点苦味，只不过一般感觉不出来罢了。 看看苦味产生的主要原因，兴许对你改进口感有帮助： ① 原辅材料发霉变质；单宁、龙葵碱、脂肪酸和含油质较高的原料产生而来的，因此，要求清蒸原辅材料。 ② 用曲量太大；酵母数量大；配糟蛋白质含量高，在发酵中酪氨酸经酵母菌生化反应产生干酪醇，它不仅苦，而且味长。 ③ 生产操作管理不善，配糟被杂菌污染，使酒中苦味成分增加。如果在发酵糟中存在大量青霉菌；发酵期间封桶（窖池）泥不适当；致使桶内透入大量空气、漏进污水；发酵桶内酒糟缺水升温猛，使细菌大量繁殖，这些都将使酒产生苦味和异味。 ④ 蒸馏中，大火大汽，把某些邪杂味馏入酒中引起酒有苦味。这是因为大多数苦味物质都是高沸点物质，由于大火大汽，温高压力大，都会将一般压力蒸不出来的苦味物质流入酒中，同时也会引起杂醇油含量增加。 ⑤ 加浆勾调用水含碱土金属盐类、硫酸盐类的含量较重，未经处理或者处理不当，也直接给酒带来苦味。
