1. 什么是干红酒?
干红酒是一种类型的葡萄酒，它通常是由黑葡萄压榨的，然后在罐子或橡木桶中发酵制成。它的颜色从浅红到深紫不等，味道从干燥到甜润不一。在干红酒中，酒精浓度通常较高，因此它的口感会比较浓烈，也需要更多的空气接触来慢慢解开醒味。干红酒与其他类型的葡萄酒相比，在存储和品尝方面有其独特的方式和标准。
2. 如何分辨干红品质?
分辨干红品质的关键是要学会品尝干红酒，以下几个方面是需要考虑的细节:
2.1 香气
倒入酒杯中，稍微晃动酒杯，让酒体充分的接触空气。可以把鼻子贴近酒杯，轻轻地吸气，品尝酒体的香气。优质的干红酒应该有浓郁的香气，这个香气包含着酒的成熟度、酒的口感、葡萄的品种和酒的味道。
2.2 口感
品尝干红品质，需要倒入酒杯中，观察干红酒的颜色，它的颜色会透露出酒的成熟度和品种。然后轻轻地品尝一小口，将酒液在口中和腮帮子里慢慢地晃动，让干红酒有充分的接触，品尝干红酒的口感。优质干红酒大都表现出丰富的果味和单宁波，单宁的质量会影响到酒的口感质量，凝聚微盐等元素，进一步改善口感质量。
3. 怎样识别优质干红酒?
要想识别优质的干红酒，你需要看以下几个方面：
3.1 产区
欧洲，特别是法国是培育和酿造葡萄酒的全球领头羊，他们的地理气候条件和葡萄栽培技术是几乎无可匹敌的，所以在购买干红酒的时候，可以考虑优先选择法国、西班牙、意大利等地的产区酿造的葡萄酒。
3.2 酒庄
寻找高品质的干红酒，一定要留意酒庄的好坏。优秀的酒庄经理人通常都有多年的经验和精湛的技艺，他们熟知他们自己酒的味道，尽力保证每一瓶酒的质量。
3.3 葡萄品种
干红酒的品质和葡萄品种息息相关。Cabernet Sauvignon、Pinot Noir、Merlot和Syrah等品种是世界上最广泛使用用于制作优质干红，不同的品种有自己独特的气味和口感性质。
3.4 年份
干红酒通常会升级，不同的年份会影响到葡萄酒的口感性质。一般情况下，年份越老，干红酒越贵，但随着时间的增加，它的质量也同样增加。因此如果你想要品尝更高质量的干红酒，年份也是需要留意的一点。
