1.什么是红葡萄酒贮藏
红葡萄酒贮藏是指将葡萄酒存放在适宜的环境下，以保持其品质和口感的一种方法。贮藏的目的是使葡萄酒的味道更加丰富，口感更加完美。
2.红葡萄酒贮藏的环境要求
贮藏红葡萄酒的环境是至关重要的，因为它直接关系到酒的品质和味道。以下是贮藏红葡萄酒时需要注意的几个方面。
温度：红葡萄酒应在温度为15~18℃的环境下贮藏。在过高或过低的温度下贮藏红葡萄酒会对酒的品质和味道造成极为不良的影响。
湿度：适宜的湿度范围为70~80%。如果湿度太低，酒瓶内的空气会使酒中的蒸汽溶解，导致酒变质。如果湿度太高，则会导致酒标、瓶塞发霉。
光照：红葡萄酒贮藏的地方要避免阳光直射。阳光下的红葡萄酒会破坏其色泽和香气，影响口感。
震动：保持酒瓶的安静，避免震动，这会令红葡萄酒中的物质无规律地分散，并使红葡萄酒变味。
3.如何储存红葡萄酒
在储存红葡萄酒之前，先确定哪些酒值得储存。一般来说，具有口感完美、结构紧密、单宁和酸度都适宜的红葡萄酒比较适合储存。
海绵塞存放法：将海绵塞浸泡在水中，等到全部饱水后拧干，再把它插入酒瓶中。海绵塞具有保湿和缓冲作用，可以控制温度、湿度、震动等因素，以起到保护酒的作用。
横放储存：横放储存可以使瓶塞与酒体之间的空气保持接触，保持瓶塞的湿润，并避免瓶塞变形。横放可以避免酒液与瓶塞间的气氛气体交换，保持最佳的盐度和新鲜口感。
不要频繁移动：经常搬动会使液体中的沉淀悬浮，影响品质。只在瓶内容量小于1/3时，才移动储酒箱和酒瓶。
定期检查：每六个月检查一次红葡萄酒的保存状况。如果发现瓶子出现空气气泡，或者瓶子中有颜色异常的沉淀，就要立刻打开酒瓶，倒出酒进行检查。
4.红葡萄酒贮藏的时间长短
红葡萄酒的贮藏时间与酒的品种、酿造年份有关。一般来说，高端葡萄酒的贮藏时间相对较长。专家建议，葡萄酒的贮藏时间最好不要超过20年。
在贮藏过程中，与时间同样重要的是注意红葡萄酒的储存条件和市场的供求关系。享用红葡萄酒时虽不能仅凭保存时间，但是好的红葡萄酒一定要在贮藏条件完好的情况下享用，这样才能更好地品尝出红葡萄酒的丰富口感。
