1. 引言
泸州头曲是四川泸州特色食品之一，历史悠久、口感独特，备受国内外消费者喜爱。如果您想购买泸州头曲，需要联系泸州头曲制造厂家，获取最新的厂家电话、地址、价格等信息。本文将介绍如何联系泸州头曲制造厂家以及泸州头曲的制造过程。
2. 联系泸州头曲制造厂家的方法
要联系泸州头曲制造厂家，最直接的方法是通过电话。可以通过百度搜索“泸州头曲制造厂家电话”，找到多个泸州头曲厂家的联系方式。还可以通过拨打四川泸州市食品药品监督管理局的电话，咨询泸州头曲的制造企业。联系厂家时需要注意，选择正规的头曲厂家，询问价格和厂家地址，以便在需要时前往实地考察。
3. 泸州头曲的制造过程
泸州头曲是一种以优质大麦为原料，经过浸泡、凉拌、渗透、发酵、蒸馏等多道工序制成的高粱酒。下面是泸州头曲的制造过程：
大麦清洗：将新鲜的大麦进行清洗，去除杂质。
凉拌：将清洗好的大麦放入大盘子中，加入适量的水，搅拌均匀后放置静置半天。
加水：将大盘子中的大麦倒入大缸中，加入适量的水，使大缸中的水和大麦达到一定比例。
渗透：大缸中的大麦需要经过反复的浸泡和排放，使大麦得到足够的水分和空气，促进大麦的繁殖和生长。
发酵：利用泸州头曲菌在一定条件下生长和繁殖，将麦芽中的淀粉转化成糖分和其他物质，生成酒精与大量的二氧化碳。
蒸馏：将发酵好的酒糟倒入蒸馏锅中，经过加热蒸发、冷凝等多道工序后，提纯出酒精与水分不同比例的白酒。
4. 如何保存泸州头曲
泸州头曲属于高度发酵的白酒，保存不当会影响风味和品质。下面是如何正确保存泸州头曲的小建议：
避光：泸州头曲易被阳光照射，因此要将酒瓶置于阴凉处，避免阳光直射。
密封：开封后的泸州头曲应如屠宰优质新鲜的肉类那样，尽快饮用。若不能及时饮用，应将未饮尽的头曲酒倒入干净无异味的酒瓶内，并顶级封口，以免空气污染。
躲香：泸州头曲是重口味白酒，所以要避免放入有异味的地方，避免被异味污染，影响风味。
温度：泸州头曲是属于低度白酒，建议保存温度应在10℃左右，并控制好湿度，避免倒塌。
结语
泸州头曲是一种美味的酱香型白酒，在各大饭店和超市均可购买到。要购买头曲酒，需要联系泸州头曲制造厂家，获取最新的价格和联系方式。同时，还要注意正确的保存方法，以避免影响头曲的品质和口感。
