香槟怎么放,如何正确储存香槟?

香槟怎么放,如何正确储存香槟?

64阅读 2023-07-06 10:20 书籍

香槟怎么放?如何正确储存香槟?

1. 储存环境

香槟的储存环境非常重要,它能够影响香槟的味道和品质。最好的储存环境是保持在12°C以下的地方,温度波动要在1°C以内才可以。同时,它需要避免太阳直射,避免强光和热源接触。

香槟怎么放,如何正确储存香槟?

2. 储存方式

储存香槟有两种基本方式:立放和横放。如果你要长时间储存香槟,可以选择立放方式。按照这种方式储存的话,瓶子的嘴朝下,塞子就不会失去弹性了。

如果你要随时准备享用香槟,可以选择横放方式。这样储存可以保证瓶内的酒和塞的接触面积更大,可以保证塞子的密封性,防止空气进入瓶中,影响香槟的质量。

3. 储存时间

香槟的质量和口感最好在酿造后的1-3年饮用,口感逐渐降低,在5年后其味道和香气会大幅下降。

所以,最好在饮用前2年内将其饮尽,这样可以更好地享受到它的独特魅力,保证其口感和品质。

4. 开瓶注意事项

开启香槟瓶时,需要小心谨慎,减少二氧化碳泡泡的湍流和喷溅。

首先,要用温水和温毛巾把瓶子周围的区域擦干净,避免污染和滑动。

其次,保持手握瓶底,不要把手放在瓶颈上。轻轻地拧,最好不要用钳子或铜丝。

最后,用毛巾包住瓶子,把它轻轻拧到90度,等待二氧化碳冒出来。等到气泡停止爆炸,再继续拧开瓶盖,这样可以减少二氧化碳泡泡的湍流和喷溅。

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