鸡尾酒，什么杯？
鸡尾酒吧台上摆放着各式各样的酒杯，每种鸡尾酒都有其配套的杯型。选择一个合适的酒杯，不仅能够突出酒的风味，而且还能够增加饮品的视觉效果，从而更好地享受鸡尾酒的魅力。
鸡尾酒杯的种类
鸡尾酒杯子有许多种类，不同的酒杯不仅有不同的形状，而且还有不同的功能，如下：
香槟杯
香槟杯的形状窄高，可以让香槟的气泡保持更久。这种杯子也被称为莎白杯，适合用来装饰性较强的鸡尾酒浓度较低的饮料。
高脚杯
高脚杯的形状与香槟杯类似，但杯子的容量更小，可以装更浓的饮料。它常常用于装饰性较强的鸡尾酒，如马蒂尼。
马丁尼杯
马丁尼杯又叫倒立三角形杯，是一种用于装饰性强，口感很大的鸡尾酒的杯子。它的特点是杯底较宽，能让酒在搅拌到适合的温度和口感。马蒂尼是这种杯子最典型的饮料。
杯底宽杯
杯底宽杯又称为杯底酒杯，下部宽，上部窄，四周翻起。这个小巧的玻璃杯经常用来装饰性较强的鸡尾酒，如金汉姆鸡尾酒。
短杯
短杯是一种大口容器，长相类似于杯子。短杯透明，配料可以很清晰的看到，最好用来制作定量酒量的鸡尾酒，如马里布。
如何选择适合鸡尾酒的杯子？
对于一个制造鸡尾酒的人，杯子选择是非常重要的事情。以下是总结的一些选择杯子的注意事项：
了解鸡尾酒的口感和风味，根据鸡尾酒的材料和制作方法，选择适合的杯子。
选择一个色彩适合的杯子，以增加视觉效果。浅色的饮料可以在深色的杯子里更好地凸显。
确定饮品的类型，是直接倒入还是需要嘴巴的辅助。如莫吉托，需要使用吸管，选购角度适宜的杯子。
根据材质和品质选择合适的杯子，以保证长时间使用，也可以选择玻璃制品，具有透明度好，耐高温，性质稳定等特性。
选择合适的鸡尾酒杯是一项很重要的技能，而这不是一种技能，可以在一夜间学会的。所以，最好的方法是多练多试错。尝试不同类型的鸡尾酒杯子，了解杯子的形状，大小和材料，直到知道怎样才能完美地为自己的鸡尾酒选择正确的杯子。
