1. 康王陈酿概述
康王陈酿是中国传统的优质酒品,产自江苏扬州康王府。康王陈酿自宋代就有了坚实的市场基础和消费群体,是中国乃至世界上历史悠久的优质白酒之一,代表了中国传统白酒的高度品质和深厚的文化内涵。康王陈酿的生产历史悠久,酒质醇厚细腻,具有浓郁复杂的糯米香和醇正的口感,是中国优质白酒的代表之一。
2. 康王陈酿的生产工艺
康王陈酿选用产自扬州城区周边的上等糯米、高粱、小麦等材料为原料,采用优质地下水勾兑,采用传统工艺和现代技术相结合的方式精制而成,生产时需要经历酱大、蒸米、糯米熟透后晾晒、原料投料、酒曲发酵、酒坛贴封、老酒经年陈放等一系列工艺过程。其中,陈放过程至少需要三年时间,酒量在一年后已经达到了成熟期,但是为了酒的香味更加浓郁醇厚,需要至少陈放三年以上,最高可以达到二十年以上。
3. 康王陈酿价格一览表
康王陈酿系列酒品价格各异,下面是一些常见的康王陈酿价格一览表:
酒品名称 | 净含量 | 价格(元) |
康王陈酿 | 500ml | 1500-3000 |
康王陈酿 | 1000ml | 3000-5000 |
康王陈酿纯粮 | 500ml | 1000-2000 |
康王陈酿纯粮 | 1000ml | 2000-4000 |
4. 康王陈酿的品鉴方法
康王陈酿是一种高品质的白酒,品鉴时需要注意以下几个方面:
外观: 康王陈酿色泽深黄,有明显的金箔色,废品色稍微浅一些,废酒色偏深。
香气:康王陈酿的香气独特醇厚,有糯米香气,配合糯米的甜味,略带柔和的人工酶麸香。
口感: 康王陈酿的口感爽净、柔和、甘润,不粘喉,细腻入味,余香悠长,具有较强的风味层次。
饮用温度: 康王陈酿饮用温度为15℃-20℃,如过分低温或高温会影响酒品原有的香味。
总结:康王陈酿是中国传统白酒的代表之一,具有浓郁复杂的糯米香和醇正的口感。品鉴康王陈酿时,需要注意外观、香气、口感和饮用温度,以保证享受到该酒品的正宗味道。