一、五粮液制酒流程时间
五粮液是一种中国特色的白酒，被誉为“国酒”。五粮液白酒的制作流程经历了时间长、程序多、工艺严、环节全的酿造历程，其制作过程主要包括原料处理、酒曲制作、酒浆调配、发酵、蒸馏、贮存等环节。
据悉，五粮液的酿造流程总共需要3年时间。其中，确定原料需1年时间，制作酒曲至少需要6个月，发酵时间也需要1年半，蒸馏时间需1个月，贮存时间则需半年以上。
二、五粮液酿造过程步骤
1、原料处理：选择优质的大米、小麦、玉米、高粱、糯米等五种主要原料进行处理，去除杂质并按比例混合。
2、酒曲制作：制作高温酒曲、中温酒曲和低温酒曲，并按比例混合。酒曲制作的过程中需要注意保证温度、湿度和通风的合适程度。
3、酒浆调配：将原料混合后加水，将混合好的酒曲加入其中，搅拌均匀后发酵。
4、发酵：将混合好的酒浆倒入发酵池，控制温度和湿度，利用酒曲中的酵母和酶分解淀粉和糖分产生酒精和芳香物质。
5、蒸馏：将发酵后的酒浆进入专用的蒸馏器进行蒸馏，将蒸馏出的酒液分为头、心、尾三个部分，取其中心部分作为五粮液的原酒。
6、贮存：将五粮液的原酒在陶罐中进行贮存，并不断调整酒的状态，使之达到最佳口感。
三、五粮液酿造过程时间
1、原料处理：1个月左右。
2、酒曲制作：至少6个月。
3、酒浆调配和发酵：1年半左右。
4、蒸馏和贮存：1个月和半年以上。
四、总结
五粮液的制作过程非常复杂，需要经过多个环节的精心处理和合理控制。这使得五粮液白酒具有了优异的品质和口感，也赢得了广大消费者的青睐。而五粮液能够一路走来并成为国酒，更离不开其酒顶天的坚守，让每一瓶五粮液蕴含着时间和品质之美。
