1. 种子酒是什么
种子酒是一种利用谷物、水、酿酒酵母等原料发酵制成的酒，在制作过程中，会加入一些种子，如茴香子、香菜籽、橙皮等，以增加酒的香气和口感。
不同种类的种子酒，其种子的种类和用量也有所区别，以茴香子为例，一般用量为每公斤谷物中加入10克茴香子。
2. 种子酒的重量是多少
种子酒的重量是根据制作配方而定的，一般情况下，种子酒中种子的比例并不高，通常只占总重量的几个百分点。以黄酒为例，在制作过程中加入的茴香子、香杏仁等种子的比例，一般在2%~5%左右，因此种子酒的重量是很轻微的。
3. 种子酒的营养价值
种子酒在营养方面并没有太大的特殊之处，其所含的热量、碳水化合物、蛋白质等成分与其他酒类相似。但是，种子酒中加入的一些种子，如茴香子、香杏仁等，其所含的芳香物质和营养成分，对人体健康有着积极的作用。
例如，茴香子中含有丰富的挥发油，能够刺激胃肠道蠕动，促进胃液分泌，缓解消化不良等症状。而香杏仁中含有丰富的维生素E和B族维生素，还能够促进肠胃蠕动，缓解便秘等症状。
4. 种子酒的酿造方法
种子酒的酿造方法与普通酒类相似，具体步骤如下：
准备原料：选择好的谷类、水、酿酒酵母和种子。
糖化发酵：将谷物淀粉糖化成糖，加入酿酒酵母，进行发酵。
添加种子：在发酵过程中，根据需要加入适量的种子，提高酒的风味和口感。
静置储存：经过发酵和压榨后，将酒液放入桶或瓶中静置，等待陈化。
出售饮用：经过一定时间的储存和陈化后，种子酒就可以出售和饮用了。
总的来说，种子酒是一种口感独特、香气浓郁的酒类，其重量较轻，营养价值并不突出，但是在酿造过程中，加入的一些种子能够为酒增添丰富的风味和口感，是一种不错的饮品选择。
