1. 什么是绍兴土绍酒？
绍兴土绍酒，即“绍兴老酒”或“绍兴酒”，这是中国经典的黄酒之一。它是由优质糯米和麦曲发酵制成的，可以说是一种口感醇厚、香气高雅的浓香型黄酒（一种发源于中国的传统酒类）。
土绍酒自古以来就是中国著名的特产之一，同时也是世界著名的酒类之一，在中国和海外都有广阔的市场前景。而绍兴则是全国各地唯一一个整个酿造过程都在江南地区的黄酒制作基地。
2. 到底有多少种绍兴土绍酒？
绍兴土绍酒有三大类：特制老酒、陈酿老酒和新鲜老酒。特制老酒是秘制的，味道比较醇厚，贮存时间一般在5年以上；陈年老酒是经过长期贮存，在口感上会更加润滑，收藏时间越长，品质也就越高；新鲜老酒，指的是收割后酿制的新酒。
而绍兴土绍酒更为常见的品牌有：广陈、五加皮、酒鬼酒、楚乡贮藏、古越龙山等。其中，最为著名的是“古越龙山”，它不仅是一种名酒、佳酿，更是中国文化与浪漫情怀的体现。
3. 绍兴土绍酒的价格是如何形成的？
绍兴土绍酒的价格受多种因素影响，包括工艺、质量、年份、品牌等等。如今，绍兴老酒已经发展成一个产值达数十亿元的行业，价格差异也越来越明显。
例如，一瓶“五加皮”1535年司职手工酿造，均用飞鸟盐开始配制，5年特制，这个售价就达到了5000元以上；而普通大约100元左右的绍兴土绍酒则是采用传统的坑池酿造工艺。价格与居民消费水平相当。
4. 怎么辨别绍兴土绍酒？
选择正品绍兴土绍酒需要用眼看、手摸、口尝。一般来说，绍兴土绍酒有以下几个特点：醇厚绵长，香气浓郁，色泽金黄透亮，口感柔和、细腻，没有醋酸味和明显的刺激性等。
最后，要注意的是，在购买绍兴土绍酒时，建议到正规的商铺进行选购，一定要看清生产日期和产地，并检查瓶身是否完好无损，以防上当受骗。
