一、四川毛酒的历史渊源
四川毛酒作为四川的特产，在国内外享有盛誉。它的历史可以追溯到明朝时期，距今已有600多年的历史。毛酒由“四川省名优食品商会”于1955年正式命名，并作为四川省出口名优产品之一。1995年，毛酒被评为中国驰名商标和中国名酒，成为了四川的一张亮丽名片。目前，四川省已有50余家毛酒厂商。
二、毛酒的制作工艺
毛酒的制作工艺原为单坑糟酒工艺，后发展为双坑或多坑工艺。其制作流程主要包括发酵、蒸馏和储存三个环节。发酵过程中，先用大米、黄米混合水加工制成酒糟，然后加入泉水、小麦、玉米等材料发酵。发酵后，将糟渣加水搅拌，然后进行蒸馏。蒸馏出来的酒液放入陶罐里，经过2~3年的储存后酒质更佳。
三、四川毛酒的价格
目前，四川毛酒价格居高不下，主要原因是其产量较小，生产难度大，储存时间长，加之品质优良，成为了高档白酒的代表。市面上，毛酒的价格在每瓶300元至3000元之间，少数顶级产品的价格甚至达到了上万元。人们评价毛酒时，主要注重其“三高”——高度、高度数、高质量，而毛酒也因此成为了商务、宴请上的佳酿。
四、毛酒的保健功效
毛酒不仅是一种美酒佳酿，还有很多保健功效。毛酒含有丰富的氨基酸和维生素，在清肝明目、促进新陈代谢、提高免疫力和预防心血管疾病方面有着重要作用。加之母乳醇、独脚金素、酚类等多种生物活性成分的存在，也被认为对预防肝癌、胃癌等有一定作用。然而，喝毛酒也要注意适量，不可过度，以免对身体健康造成不良影响。
