一、介绍酒糠
酒糠是酿造白酒过程中剩余的固体废弃物，主要成分是酒精发酵后的酒糟，一般含有20%的干物质，4%的蛋白质和1%的脂肪。酒糠是一种优质的反刍动物饲料，因其营养丰富而深受畜牧业界的喜爱。此外，酒糠还可以作为肥料、燃料等方面的用途。
二、酒糟的价格走势
由于酿造白酒的需求量大，酒糠作为一种产业化废弃物，在近年来已成为一种可以大量利用的资源。随着国家环保政策的出台，酒糠废弃物的高效利用和资源化成为了国家发展的重要方向。而酒糠的价格也就随之波动。近几年，受市场供需关系、国家经济发展等因素的影响，酒糠价格经历了一些波动。2016年，酒糠价格在0.5-1.5元/斤之间，2017年则有所上涨，近期则在稳定上涨，每斤价格已经超过2元。
三、酒糠价格的影响因素
酿造白酒的产量和销售量是直接影响酒糠价格的重要因素。当白酒产量较大、销售火爆时，酒糠价格一般会随之上涨。此外，政策和环保标准也会对酒糠价格产生影响。2018年，国家发布了《生鲜酒糟污泥资源化利用行动计划》，明确了酒糠生产和利用的管理标准，推动了酒糠资源化利用的发展，同时，也促进了酒糠价格的上涨。
四、酒糠的利用价值
作为一种优质的饲料，酒糠具有高蛋白、高纤维、易消化等特点，是反刍动物饲养中必不可少的补充饲料。同时，酒糠作为一种有机肥料，能够有效提高土壤肥力，并减少化肥的使用量，对环保有着积极的作用。此外，酒糠还可以作为燃料，充分利用其能量价值，减少化石能源的使用，有利于减少气体排放。总的来说，酒糠的利用价值还有很大的开发潜力。
